Основные сведения по процессу

Разработка документации для системы

Менеджмента качества

Предприятия строительного комплекса

 

Методические указания к практическим занятиям

 

 

 

Составитель: Н.О. Копаница

 

 

Томск 2012

 

Разработка документации для системы менеджмента качества предприятия строительного комплекса методические указания / Сост. Н.О. Копаница. – Томск: Изд-во Том. гос. архит.-строит. ун-та, 2012. – 20 с.

 

 

Рецензент доцент, к.т.н. С.А. Лукьянчиков

Редактор Е.Ю. Глотова

 

Методические указания к практическим занятиям по дисциплине «Менеджмент качества» для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 270800 «Строительство» и профилю подготовки «Производство строительных материалов и конструкций», шифр Б1.ДБ2, очной формы обучения и магистров по направлению «Строительство»

 

Печатаются по решению методического семинара кафедры строительных материалов и технологий № 6 от 29.10.2011 г.

 

Утверждены и введены в действие проректором по учебной работе В.В. Дзюбо

 

с 01.09.2012

до 01.09.2017

 

Оригинал-макет подготовлен автором

 

Подписано в печать 27.11.12.

Формат 60×84. Бумага офсет. Гарнитура Таймс.

Уч.-изд. л. 0,8. Тираж 50 экз. Заказ № 544.

 

Изд-во ТГАСУ, 634003, г. Томск, пл. Соляная, 2.

Отпечатано с оригинал-макета в ООП ТГАСУ.

634003, г. Томск, ул. Партизанская, 15.

ВВЕДЕНИЕ

 

В условиях формирования рынка строительных услуг актуальными являются требования к качеству строительной продукции. Улучшение качества работ и продукции на каждом этапе производственного процесса обеспечивает заданные характеристики конечной строительной продукции, способствует снижению издержек в процессе производства, обеспечивая тем самым ее конкурентоспособность.

Целью освоения дисциплины Менеджмент качества является формирование у студентов теоретических знаний и практических навыков по вопросам формирования системы менеджмента качества на основе современных теорий TQM и международных стандартов ИСО 9000, а также ее эффективному использованию в практической деятельности на предприятиях строительной индустрии.

Изучение данной дисциплины формирует у студентов знания в области современной философии качества в обществе. Данная дисциплина рассматривается как элемент подготовки специалистов современного уровня в условиях сложившегося рынка и развивающихся зарубежных связей.

Задачей освоения дисциплины является формирование у студентов системного инженерного мышления и мировоззрения в области менеджмента качества. В рамках курса рассматриваются вопросы организационного, информационного, мотивационного, документационного обеспечения системы менеджмента качества в строительных организациях. В результате изучения данного курса студент должен иметь представление о роли и месте обозначенных в программе знаний при освоении основной образовательной программы по конкретной специальности и в сфере профессиональной деятельности. В результате выполнения практических заданий студены должны:

Знать: 1) области применения полученных сведений по уп-

 

равлению качеством; 2) статистические методы контроля качества продукции и услуг.

Уметь: 1) рассчитывать параметры качества, показатели качества с использованием выборочных методов, контрольных карт Шухарта; 2) разрабатывать документы системы менеджмента качества; 3) пользоваться нормативной литературой по изучаемому предмету.

Владеть: 1)навыками публичной речи, аргументации, веде-

ния дискуссии и полемики, практического анализа различного ро-

да рассуждений; 2) методами построения схем процессов менед-

жмента качества; 3) терминологией в области менеджмента каче-

ства.

Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины, должны быть следующие:

 

 

ОК-1	Владение культурой мышления, способность к обоб- щению, анализу, восприятию информации, поста- новке цели и выбору путей ее достижения
ОК-2	Умение логически верно, аргументированно и яс- но строить устную и письменную речь
ОК-10	Способность анализировать социально-значимые проблемы и процессы
ПК-5	Владение основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, навыками работы с компьютером как средством управления информацией
ПК-13	Способность вести подготовку документации по менеджменту качества и типовым методам контроля качества технологических процессов

ЦЕЛЬ РАБОТЫ

Целью проведения практических занятий является закрепление полученного на лекциях теоретико-методического материала, развитие логического мышления и аналитических способностей у будущих специалистов.

Система менеджмента качества (СМК), как средство, обеспечивающее выполнение требований, установленных международным стандартом (ISO), разрабатывается на предприятии, документально оформляется и поддерживается в рабочем состоянии. Основной принцип построения СМК заключается в том, что все ее процессы должны быть взаимосвязаны и управляемы.

Область применения СМК:

– весь жизненный цикл продукции;

– все ключевые процессы предприятия.

Используются восемь принципов построения и функционирования СМК:

1) ориентация на потребителя;

2) лидерство руководителя, включая его способность ста-

вить перед сотрудниками цели и обеспечивать их выполнение;

3) непрерывное улучшение СМК;

4) вовлечение и мотивация персонала для улучшения каче-

ства продукции и процессов;

5) процессный подход к созданию продукции;

6) системный подход к управлению продукцией, процесса-

ми и ресурсами;

7) управленческие решения базируются только на фактич-

еских достоверных данных;

8) взаимовыгодные отношения с поставщиками.

 

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

В процессе работы студенты должны разработать и документировать элементы системы менеджмента качества для предприятия стройиндустрии. Для выполнения практической работы студентам предлагается последовательно выполнить следующие этапы:

– выбор предприятия стройиндустрии с обсуждением технологических особенностей производства продукции (на группу);

– построение организационной структуры предприятия (на группу);

– идентификация процессов системы менеджмента качества на предприятие;

– разработка политики в области качества предприятия;

– разработка положения о подразделении (индивидуально);
– разработка элементов руководства по качеству предприя-

тия (индивидуально);

– разработка документированных процедур для процессов системы менеджмента качества (индивидуально);

– подготовка отчета по результатам выполненной работы.

Работа выполняется в соответствии с требованиями ГОСТ Р ISO 9001–2015.

 

ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ

На практическом занятии студенты вместе с преподавате­лем выбирают одно из предприятий, производящих стро-ительные материалы и изделия, обсуждают технологические особенности выпуска продукции и выстраивают организационную структуру для выбранного предприятия.

Разработка СМК включает в себя несколько ступеней:

– разработка политики и целей организации в области качества;

– идентификация процессов и ответственности, необходи-

мых для достижения целей в области качества;

– разработка руководства по качеству;

– разработка документированных процедур;

– разработка должностных (рабочих) инструкций.

4.1. Политика организации в области качества определяет ответственность высшего руководства за качество выпускаемой продукции и процессов. Она должна быть направлена:

– на потребителей и выполнение их требований;

– реализацию процессного и системного подхода в СМК;

– установление и поддержание взаимовыгодных отноше- ний с поставщиками и подрядчиками;

– вовлечение персонала в деятельность организации;

– поддержание имиджа организации;

– применение научно-технических достижений в сфере

деятельности организации;

– обязательства руководителя перед всеми заинтересован-

ными сторонами.

4.2. Идентификация процессов, функционирующих на предприятии, включает в себя:

– четкое разграничение операций во времени и прост-ранстве;

– фиксацию и регистрацию входных и выходных данных процессов;

– назначение руководителя процесса;

– определение ресурсов, необходимых для каждого про-цесса;

– организацию управления процессами и переходов между операциями процесса;

– нацеленность на конечный результат;

– определение, что является критериями для мониторин- га, измерения и анализа способности процесса удовлетворять тре-

бования потребителей;

– оценка возможности улучшить процесс;

– оценка необходимости корректирующих и/или предуп-

реждающих действий;

– оценка результативности корректирующих и/или пре-дупреждающих действий.

Cтруктура процессов СМК по ГОСТ Р ИСО 9001 представлена на рис.1.

 

 

Рис.1. Структура процессов СМК

Для идентификации процессов, функционирующих на предприятии, заполняется карта процессов:

 

КАРТА ПРОЦЕССА

1. Название процесса______________________________________

2. Владелец процесса _____________________________________

^{Должность}

3. Процесс вышестоящего уровня (поставщик)________________

4. Входы и выходы процесса

Входы	Процесс – поставщик	Выходы	Процесс – потребитель

 

4.3. Руководство по качеству СМК – это концептуальный документ, дающий представление о специфике организации, в котором описывается:

– вся система менеджмента качества организации с указа-

нием области ее применения;

– область деятельности предприятия;

– политика и цели в области качества;

– организационная структура предприятия;

– структура документации;

– полное описание и взаимодействие процессов СМК по

стандарту ИСО 9001– 2008.

4.3.1. Документированная процедура – это документ, устанавливающий способ осуществления деятельности или процесса.

Документированная процедура включает в себя следующие разделы:

1. Цель процесса.

2. Область распространения.

3. Нормативные ссылки.

4. Термины и обозначения.

5. Краткая информация о процессе.

6. Матрица ответственности.

7. Схема процесса.

8. Мониторинг и измерение процесса.

9. Оценка результативности процесса.

10. Формы записей.

Пример оформления документированной процедуры предс- тавлен в прил. 2.

Схема процесса включает в себя следующую информацию:

– взаимодействие с другими процессами (откуда появляют-ся входы и куда идут выходы);

– взаимодействие с внутренними и внешними потребителя-

ми;

– последовательность задач;

– обязанности (кто и что делает);

– используемая документация;

– точки записи данных;

– точки сбора данных (для измерения и принятия реше-

ния о качестве функционирования процесса и/или характерсти-

ках продукции);

– маршрут собранных для анализа данных;

– этапы, где достигаются установленные требования

заказчиков.

Наиболее удобным способом описания процессов является их графическое представление. Описание процессов должно отражать не только отдельные процессы, но также взаимосвязи и взаимодействия между ними. Процессы вместе с взаимосвязями и взаимодействиями представляют собой сеть процессов организации. В методологии функционального моделирования IDEF0 для графического представления процесса используется следующая нотация (рис. 2).

 

Управление

Входы Выходы (результат)

 

Ресурсы

 

 

Рис. 2. Графическое представление процесса в IDEF0

 

В соответствии с методологиейIDEF0 процесс представляется в виде функционального блока, который преобразует входы в выходы при наличии необходимых ресурсов в управляемых условиях.

При описании процессов и их взаимодействий в СМК используется еще один инструмент менеджмента качества – цикл Деминга – Шухарта PDCA: «план – выполнение – проверка – корректирующие действия». Этот инструмент может быть применен ко всем процессам. Кратко цикл PDCA (рис. 3) может быть описан следующим образом.

– как план: устанавливает цели и процессы, необходимые для достижения результатов в соответствии с требованиями заказчика и политикой организации;

– как выполнение: осуществление процессов;

– как проверка: мониторинг и измерение процессов и продукции на предмет соответствия политике, целям и требованиям на продукцию;

– как корректирующие действия: действия для непре-рывного улучшения процессов.

 

 

Рис. 3. Цикл PDCA

 

Один из возможных вариантов структуры процесса – это изображение его в виде блок-схемы алгоритма. Условные обо-значения блок-схемы представлены в прил. 1. Пример блок -

схемы процесса представлен на рис. 4.

4.3.2. Должностные инструкции устанавливают ответ-ственность, полномочия и подотчетность сотрудника. В систе-ме менеджмента качества рекомендуется следующая структура должностной инструкции:

– назначение инструкции;

– область применения;

– нормативные ссылки;

– сокращения и определения;

– описание деятельности;

– записи;

– применяемая документация.

 

 

		P
		D

 

нет

да

 

 

да

 

 

	C
		A

 

 

Рис.4. Пример блок-схемы процесса

 

На практических занятиях студент разрабатывает должно-

стную инструкцию для владельца процесса.

4.3.3. Положение о структурном подразделении – это документ, в котором определяются: порядок создания (образования) подразделения; правовое положение подразделения в

структуре организации; структура подразделения; задачи, функ- ции, права и ответственность подразделения; порядок взаимодействия подразделения с иными структурными единицами организации. На практическом занятии студент разрабатывает положение о подразделении, к которому относится процесс СМК.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

По окончании практических занятий студент должен предоставить для проверки отчет по практической работе, содержащий следующие разделы:

– организационная структура предприятия;

– положение о подразделении;

– документированная процедура процесса.

 

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ

 

1. Из каких параметров формируются требования к качеству?

2. Что такое качество?

3. Как называется свойство продукции сохранять показатели

качества во времени?

4. Что может быть объектом качества?

5. Что означает цикл PDCA и для чего он нужен?

6. Что представляет собой жизненный цикл продукции?

7. Какие требования к качеству продукции относятся к обя-

зательным?

1. В каких документах формулируются требования к качеству продукции?
2. Что означает концепция «ноль дефектов»?
3. Какова основная цель выпуска стандартов серии ИСО 9000?
4. Назовите основные стандарты этой группы.
5. Что такое процессный подход?
6. Как классифицируются процессы в системе менеджмента качества?
7. Определите роль лидера в системе менеджмента качества.
8. Какие виды мотивации персонала вы знаете, дайте им характеристику.
9. На каких принципах должны строиться взаимоотношения «потребитель – производитель».
10. На каких принципах должны строиться взаимоотношения «поставщик – производитель»?
11. Назовите функции представителя руководства по качеству и владельца процесса.
12. Кто может являться внутренним аудитором СМК на предприятии.
13. Требования к внутреннему аудиту.
14. Какие существуют методы оценки удовлетворенности потребителя?
15. Какие методы позволяют отслеживать ход процесса и воздействовать на него, предупреждая его отклонения от предъявленных к процессу требований.
16. Назовите основные методы статистической оценки качества продукции.

 

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 

1. Басовский, Л.Е. Управление качеством: учебник для вузов по направлению «Менеджмент» / Л.Е. Басовский, В.Б. Протасьев. – М.: ИНФРА-М, 2011. – 251 с.

2. Мазур, И.И. Управление качеством: учебное пособие для вузов по специальности «Управление качеством» / И.И. Мазур. – М.: Высш. шк., 2005. – 333 с.

3. Соколов, Г.К. Контроль качества выполнения строительно-монтажных работ: справочное пособие / Г.К. Соколов, В.В. Филатов, К.Г. Соколов. – М.: Академия, 2008. – 378 с.

4. ГОСТ Р ИСО 9001– 2015. Система менеджмента качества. Основные требования. – М.: Изд-во стандартов, 2008.

5. ГОСТ Р ИСО 9000– 2008. Система менеджмента качества. Основные положения и словарь. – М.: Изд-во стандартов, 2008.

6. ГОСТ Р ИСО 9004– 2010. Менеджмент для достижения успеха организации. Подход на основе менеджмента качества. – М.: Стандартинформ, 2011.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

 

Символы, используемые при описании процессов

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Верхний колонтитул

Название предприятия

Система менеджмента качества Документированная процедура «Название процесса»

№ ДП

Цель

Формулируется с учетом требований ГОСТ ИСО 9001 к соответствующему процессу

Область действия

Формируется с учетом организационной структуры предприятия

Понятия и сокращения

Например:

ПР – представитель руководства по качеству

СМК – система менеджмента качества

Основные сведения по процессу

Наименование процесса
Владелец процесса
Вид процесса
Пункт ГОСТ Р ИСО 9001– 2008
Ресурсы	·
Входы процесса	·
Выходы процесса	·
Описание процесса
Критерии оценки процесса	·
Методы измерения	·

Нижний колонтитул

Разработчик: ФИО стр. Кол-во стр.

Матрица ответственности

Ответственный     Этап	Владелец процесса	Исполнитель 1	Исполнитель 2
Планирование процесса	О	И
Выполнение процесса……..	О		И
Мониторинг и измерение процесса …….	О		И
Анализ и улучшение процесса……	О

О – ответственный за процесс, И – исполнитель

 

Схема и описание процесса

Ответст- венность	Схема процесса	Контрольные точки, записи

 

5.2.Мониторинг, анализ и улучшение процесса

Ссылки

 

Например:

ДП 8.52-01 Корректирующие действия

ДП 8.53-01 Предупреждающие действия