УТВЕРЖДАЮ
Ректор университета
О.Н.Федонин
"_____"_____________2016 г.
УЧЕТ ЗАТРАТ, КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ И БЮДЖЕТИРОВАНИЕ В ОТДЕЛЬНЫХ ОТРАСЛЯХ ПРОИЗВОСТВЕННОЙ СФЕРЫ
Методические указания
К выполнению контрольной и курсовой работ
Для студентов 4-го курса заочной формы обучения
по направлению 38.03.01 - «Экономика»,
профилЬ «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»
Брянск 2016
Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы [Текст] + [Электронный ресурс]: методические указания к выполнению контрольной и курсовой работ для студентов 4-го курса заочной формы обучения по направлению 38.03.01 - «Экономика», профили «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»,. – Брянск: БГТУ, 2016. – 19 с.
Разработала:
Н.В. Грачева,
д.э.н., проф.
Рекомендовано кафедрой «Экономика и менеджмент» БГТУ (протокол № 4 от 14.09.16)
Научный редактор Д.В.Ерохин
Редактор издательства О.З. Зрелова
Компьютерный набор Н.В.Грачева
Темплан 2016 г., п. 123
Подписано в печать Формат 60х84 1/16. Бумага офсетная. Офсетная печать. Усл.печ.л. 1,39. Уч.-изд.л. 1,39. Тираж 40 экз. Заказ.Бесплатно
Брянский государственный технический университет
241035, Брянск, бульвар 50 лет Октября, 7 БГТУ, 58-82-49
Лаборатория оперативной полиграфии БГТУ, ул. Институтская, 16
ВВЕДЕНИЕ
Данные указания предусматривают применение теоретических знаний, полученных студентами, для практического изучения вопросов по формированию затрат, связанных с производством продукции, организации их учета, калькулированию себестоимости и бюджетированию на предприятиях различных отраслей. В процессе выполнения контрольной и курсовой работ у студента формируются навыки по формированию плановых, нормативных, отчетных данных о себестоимости продукции, ее калькулировании и бюджетировании с учетом особенностей различных отраслей.
Контрольная работа выполняется в ученической тетради аккуратно, разборчиво, без исправлений.
Работа предусматривает раскрытие перечня вопросов. Ответ на каждый вопрос должен быть объемом не менее 1 страницы и не более 2 страниц.
Работа должна содержать:
- титульный лист (образец оформления приведен в прил. 1);
- перечень раскрываемых вопросов;
- ответы на вопросы;
- список использованной литературы (не менее 3-х источников за последние 5 лет).
ВОПРОСЫ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
1. Затраты, их сущность, виды затрат: по отношению к технологическому процессу, способу включения в себестоимость продукции, отношению к объемам производства.
2. Классификация затрат по экономическим элементам: материальные затраты, затраты на оплату труда, затраты в виде отчислений на социальные нужды, затраты на амортизацию основных фондов.
3. Классификация затрат по калькуляционным статьям.
4. Калькуляция, ее сущность, виды: нормативная, плановая, сметная, фактическая. Объекты и единицы калькулирования.
5. Классификация методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в зависимости от объекта их учета: попроцессный, попередельный, позаказной, АВС-метод.
6. Классификация методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции по оперативности учета и контроля затрат: нормативный и по фактической себестоимости.
7. Классификация методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции по полноте их учета: по полной себестоимости и сокращенной себестоимости.
8. Основы организации учета производственных затрат.
9. Учет затрат по экономическим элементам.
10. Учет производственных затрат по статьям калькуляции.
11. Бюджеты, их сущность, виды.
12. Основы разработки бюджетов.
Вариант курсовой работы определяется по номеру студента в списке группы.
Курсовая работа выполняется на листах формата А4, шрифтом Times New Roman, кегль 14, с полуторным интервалом, выравниванием по ширине, с абзацным отступом 1,25 аккуратно, разборчиво, без исправлений. Работа должна иметь:
- левое поле – 3,5 см;
- правое поле – 1,5 см;
- нижнее и верхнее поля – по 2 см.
В работе допускается указывать название глав и параграфов жирным шрифтом и прописными буквами. Другие выделение в работе запрещены.
На таблицы и рисунки в работе перед ними должны быть ссылки на них.
Пример оформления таблицы:
Таблица 1
Калькуляция себестоимости едеиницы продукции за 2015 г., руб.
| Элементы затрат | План | Факт | Отклонение (+/-) |
| Сырье и материалы | +50 | ||
| Возвратные отходы | - | ||
| Топливо и энергия на технологические цели | - 50 | ||
| Основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих | - |
Пример оформления переноса таблицы на следующую страницу:
Продолжение табл. 1
| Элементы затрат | План | Факт | Отклонение (+/-) |
| Отчисления на социальные нужды | - | ||
| … |
Пример оформления рисунков:
Рис. 1. Порядок разработки и реализации бюджета
Нумерация таблиц и рисунков порядковая.
Работа должна содержать;
1) титульный лист;
2) оглавление с указанием страниц;
3) введение;
4) основную часть;
5) заключение;
6) список использованной литературы;
7) приложения.
Образец оформления титульного листа дан в прил. 2.
Во введении необходимо указать актуальность темы исследования, цель, задачи, предмет и объект исследования. Введение должно быть объемом не менее ¾ страницы и не более 2 страниц.
Раскрытие основной части курсовой работы должно сопровождаться примерами, раскрывающими особенности учета затрат, калькулирования и бюджетирования на предприятии отдельной отрасли с ссылками на приложение.
В заключении необходимо сделать выводы по проведенном в работе исследованию. Заключение должно быть объемом не менее ¾ страницы и не более 2 страниц.
Список использованной литературы должны содержать не менее 10 источников, большинство из которых должны быть изданы за последние 5 лет. Литературные источники указываются в алфавитном порядке либо по мере ссылок на них в тексте.
Приложения должны содержать первичные и сводные документы по учету и калькулированию затрат, бюджетированию на предприятии, на примере которого раскрывается тема работы. Нумеруются приложения в правом верхнем углу. Нумерация приложений порядковая.
Нумерация страниц должна быть сквозной. Номер страницы проставляется в правом верхнем углу. Первой страницей является титульный лист, который не нумеруется.
Объем курсовой работы 25 – 30 страниц.
Работа должна быть проверена на оригинальность в системе «Антиплагиат.ру» (http://www.antiplagiat.ru/). Оригинальность работы должны быть не менее 60%. К работе прилагается отчет об оригинальности работы.
Контрольная и курсовая работы сдаются для проверки в деканат не позднее, чем за 10 дней до начала сессии, или ведущему преподавателю. После проверки преподавателем контрольная и курсовая работы возвращаются студенту для ознакомления с замечаниями и подготовки к защите. Работа, выполненная не в соответствии с требованиями, возвращается на доработку. По замечаниям студент должен внести дополнения и исправления. Работа, выполненная на положительную оценку, принимается к защите.
ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ РАБОТ
Вариант 1. Особенности учета затрат, калькулирования и бюджетирования продукции на машиностроительных предприятиях (на примере …)
1. Организация учета затрат на машиностроительных предприятиях в зависимости от уровня специализации, производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления.
2. Влияние характера и ассортимента выпускаемой продукции машиностроительными предприятиями на организацию учета затрат.
3.Номенклатура затрат машиностроительных предприятий, их классификация.
4.Калькулирование себестоимости продукции машиностроительных предприятий, его методы.
5. Бюджетирование затрат и доходов машиностроительных предприятий в зависимости от уровня специализации, производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления, характера и ассортимента выпускаемой продукции.
Вариант 2. Особенности учета затрат, калькулирования и бюджетирования продукции на предприятиях приборостроительной промышленности
(на примере …)
1. Организация учета затрат на предприятиях приборостроения в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления.
2. Влияние характера и ассортимента выпускаемой продукции предприятиями приборостроения на организацию учета затрат.
3.Номенклатура затрат предприятий приборостроения, их классификация.
4.Калькулирование себестоимости продукции предприятий приборостроения, его методы.
5. Бюджетирование затрат и доходов предприятий приборостроения в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления, характера и ассортимента выпускаемой продукции.
Вариант 3. Особенности учета затрат, калькулирования и бюджетирования продукции на хлебопекарных предприятиях (на примере …)
1. Организация учета затрат на хлебопекарных предприятиях в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления.
2. Влияние характера и ассортимента выпускаемой продукции хлебопекарными предприятиями на организацию учета затрат.
3.Номенклатура затратхлебопекарных предприятиях, их классификация.
4.Калькулирование себестоимости продукциихлебопекарных предприятий, его методы.
5. Бюджетирование затрат и доходов хлебопекарных предприятий в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления, характера и ассортимента выпускаемой продукции.
Вариант 4. Особенности учета затрат, калькулирования и бюджетирования на предприятиях молочной промышленности (на примере …)
1. Организация учета затрат на предприятиях молочной промышленности в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления.
2. Влияние характера и ассортимента молочной продукции на организацию учета затрат.
3.Номенклатура затрат производства молочной продукции, их классификация.
4.Калькулирование себестоимости молочной продукции, его методы.
5. Бюджетирование затрат и доходов предприятий молочной промышленности в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления, характера и ассортимента выпускаемой продукции.
Вариант 5. Особенности учета затрат, калькулирования и бюджетирования на предприятиях мясной промышленности (на примере …)
1. Организация учета затрат на предприятиях мясной промышленности в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления.
2. Влияние характера и ассортимента мясной продукции на организацию учета затрат.
3.Номенклатура затрат производства мясной продукции, их классификация.
4.Калькулирование себестоимости мясной продукции, его методы.
5. Бюджетирование затрат и доходов предприятий мясной промышленности в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления, характера и ассортимента выпускаемой продукции.
Вариант 6. Особенности учета затрат, калькулирования и бюджетирования продукции на предприятиях легкой промышленности (на примере …)
1. Организация учета затрат на предприятиях легкой промышленности в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления.
2. Влияние характера и ассортимента выпускаемой продукции предприятиями легкой промышленности на организацию учета затрат.
3.Номенклатура затрат предприятий легкой промышленности, их классификация.
4.Калькулирование себестоимости продукции предприятий легкой промышленности, его методы.
5. Бюджетирование затрат и доходов предприятий легкой промышленности в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления, характера и ассортимента выпускаемой продукции.
Вариант 7. Особенности учета затрат, калькулирования и бюджетирования продукции на предприятиях общественного питания (на примере …)
1. Организация учета затрат на предприятиях общественного питания в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления.
2. Влияние характера и ассортимента выпускаемой продукции предприятиями общественного питания на организацию учета затрат.
3.Номенклатура затрат предприятий общественного питания, их классификация.
4.Калькулирование себестоимости продукции предприятий общественного питания, его методы.
5. Бюджетирование затрат и доходов предприятий общественного питания в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления, характера и ассортимента выпускаемой продукции.
Вариант 8. Особенности учета затрат, калькулирования и бюджетирования на автотранспортных предприятиях
(на примере …)
1. Организация учета затрат на автотранспортных предприятиях.
2.Номенклатура затрат автотранспортных предприятий, их классификация.
3.Калькулирование себестоимости услуг автотранспортных предприятий, его методы.
4. Бюджетирование затрат и доходов автотранспортных предприятий.
Вариант 9. Особенности учета затрат, калькулирования и бюджетирования на предприятиях связи (на примере …)
1. Организация учета затрат на предприятиях связи.
2.Номенклатура затрат предприятий связи, их классификация.
3.Калькулирование себестоимости услуг связи, его методы.
4. Бюджетирование затрат и доходов предприятий связи.
Вариант 10. Особенности учета затрат, калькулирования и бюджетирования на предприятиях торговли (на примере …)
1. Организация учета затрат на предприятиях торговли.
2.Номенклатура затрат предприятий торговли, их классификация.
3.Калькулирование себестоимости услуг торговли, его методы.
4. Бюджетирование затрат и доходов предприятий торговли.
Вариант 11. Особенности учета затрат, калькулирования и бюджетирования на предприятиях, оказывающих проектно-изыскательные работы
(на примере …)
1. Организация учета затрат на предприятиях на предприятиях, оказывающих проектно-изыскательные работы.
2.Номенклатура затрат предприятий, оказывающих проектно-изыскательные работы, их классификация.
3.Калькулирование себестоимости проектно-изыскательных работ, его методы.
4. Бюджетирование затрат и доходов предприятий, оказывающих проектно-изыскательные работы.
Вариант 12. Особенности учета затрат, калькулирования и бюджетирования продукции на предприятиях швейного производства (на примере …)
1. Организация учета затрат на предприятиях швейного производства в зависимости от уровня специализации, производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления.
2. Влияние характера и ассортимента выпускаемой продукции предприятиями швейного производства на организацию учета затрат.
3.Номенклатура затрат предприятий швейного производства, их классификация.
4.Калькулирование себестоимости продукции предприятий швейного производства, его методы.
5. Бюджетирование затрат и доходов предприятий швейного производства в зависимости от уровня специализации, производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления, характера и ассортимента выпускаемой продукции.
Вариант 13. Особенности учета затрат, калькулирования и бюджетирования на предприятиях пищевой промышленности (на примере …)
1. Организация учета затрат на кондитерских предприятиях в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления.
2. Влияние характера и ассортимента кондитерской продукции на организацию учета затрат.
3.Номенклатура затрат производства кондитерской продукции, их классификация.
4.Калькулирование себестоимости кондитерской продукции, его методы.
5. Бюджетирование затрат и доходов предприятий кондитерской промышленности в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления, характера и ассортимента выпускаемой продукции.
Вариант 14. Особенности учета затрат, калькулирования и бюджетирования на ликероводочном производстве
(на примере …)
1. Организация учета затрат на ликероводочных предприятиях в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления.
2. Влияние характера и ассортимента ликероводочной продукции на организацию учета затрат.
3.Номенклатура затрат производства ликероводочной продукции, их классификация.
4.Калькулирование себестоимости ликероводочной продукции, его методы.
5. Бюджетирование затрат и доходов ликероводочных предприятий в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления, характера и ассортимента выпускаемой продукции.
Вариант 15. Особенности учета затрат, калькулирования и бюджетирования на строительных предприятиях
(на примере …)
1. Организация учета затрат на строительных предприятиях.
2.Номенклатура затрат строительных предприятий, их классификация.
3.Калькулирование себестоимости строительных работ, его методы.
4. Бюджетирование затрат и доходов строительных предприятий.
Вариант 16. Особенности учета затрат, калькулирования и бюджетирования на предприятиях добывающей отрасли
(на примере …)
1. Организация учета затрат на добывающих предприятиях в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления.
2. Влияние характера и ассортимента продукции на организацию учета затрат.
3.Номенклатура затрат добывающих производств, их классификация.
4.Калькулирование себестоимости продукции, его методы.
5. Бюджетирование затрат и доходов добывающих предприятий в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления, характера и ассортимента выпускаемой продукции.
Вариант 17. Особенности учета затрат, калькулирования и бюджетирования на предприятиях энергетической отрасли
(на примере …)
1. Организация учета затрат на энергопредприятиях в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления.
2. Влияние характера и ассортимента продукции на организацию учета затрат.
3.Номенклатура затрат энергетических производств, их классификация.
4.Калькулирование себестоимости энергопродукции, его методы.
5. Бюджетирование затрат и доходов энергопредприятий в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления, характера и ассортимента выпускаемой продукции.
Вариант 18. Особенности учета затрат, калькулирования и бюджетирования на металлургических предприятиях
(на примере …)
1. Организация учета затрат на металлургических предприятиях в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления.
2. Влияние характера и ассортимента продукции металлургических предприятий на организацию учета затрат.
3.Номенклатура затрат металлургических производств, их классификация.
4.Калькулирование себестоимости продукции металлургических предприятий, его методы.
5. Бюджетирование затрат и доходов металлургических предприятий в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления, характера и ассортимента выпускаемой продукции.
Вариант 19. Особенности учета затрат, калькулирования и бюджетирования на предприятиях по выпуску пивоваренной и безалкогольной продукции (на примере …)
1. Организация учета затрат на предприятиях по выпуску пивоваренной и безалкогольной продукции в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления.
2. Влияние характера и ассортимента пива и безалкогольной продукции на организацию учета затрат.
3.Номенклатура затрат производств по выпуску пивоваренной и безалкогольной продукции, их классификация.
4.Калькулирование себестоимости пива и безалкогольной продукции, его методы.
5. Бюджетирование затрат и доходов предприятий по выпуску пивоваренной и безалкогольной продукции в зависимости от производственной мощности, технологии и организации производственного процесса, структуры и формы управления, характера и ассортимента выпускаемой продукции.
Вариант 20. Сущность бюджетирования. Бюджет, его функции. Виды бюджетов.
1. Бюджетирование, его роль и место в учете.
2. Методика формирования бюджета предприятия.
3. Бюджет продаж.
4. Производственная программа и ее составные части: бюджет использования материалов и комплектующих, бюджет использования основного производственного персонала, бюджет косвенных производственных расходов.
список рекомендуемой литературы
а) основная литература:
Керимов, В.Э. Учет затрат, калькулирование, бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы: учеб. для бакалавров, аспирантов / В.Э.Керимов. – 8-е изд., перераб. и доп. – М.: ДАШКОВ и К, 2015. – 383 с.
Керимов В.Э. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы [Электронный ресурс]: учебник для бакалавров/ Керимов В.Э. – Электрон. текстовые данные. – М.: Дашков и К, 2015. – 384 c. – Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/52295. - ЭБС «IPRbooks», по паролю
Кузьмина, М.С. Учет затрат, калькулирование, бюджетирование в отраслях производственной сферы: учеб. пособие для вузов / М.С. Кузьмина. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: КНОРУС, 2012. – 247 с.
Учет затрат, калькулирование, бюджетирование в отраслях производственной сферы: учеб. пособие для бакалавриата и магистратуры / Костюкова Е.И. и др.; под ред. Е.И. Костюковой. – СПб: ЛАНЬ, 2015. – 336 с.
б) дополнительная литература:
Вахрушева О.Б. Бухгалтерский управленческий учет [Электронный ресурс]: учебное пособие/ Вахрушева О.Б. – Электрон. текстовые данные. – М.: Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2011. – 252 c. – Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/1081. - ЭБС «IPRbooks», по паролю
Гудович Г.К. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях производственной сферы [Электронный ресурс]: учебное пособие/ Гудович Г.К. – Электрон. текстовые данные. – Липецк: Липецкий государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2011. – 104 c. – Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/22943. - ЭБС «IPRbooks», по паролю
Демина И.Д. Бухгалтерский управленческий учет [Электронный ресурс]: учебник/ Демина И.Д. – Электрон. текстовые данные. – Саратов: Вузовское образование, 2016. – 232 c. – Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/54489. - ЭБС «IPRbooks», по паролю
Лебедев, В.Г. Управление затратами на предприятии: учеб. для бакалавров и специалистов / В.Г. Лебедев и др.: под ред. Г.А. Краюхина. – 5-е изд. – М.: ПИТЕр, 2012. – 588 с.
Никандрова Л.К. Бухгалтерский управленческий учет [Элект-ронный ресурс]: учебное пособие / Никандрова Л.К., Гулина И.В. – Электрон. текстовые данные. – М.: Логос, Университетская книга, 2007. – 184 c. – Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/9090. - ЭБС «IPRbooks», по паролю
Фофанов В.А. Учет затрат, калькулирование себестоимости продукции различных отраслей [Электронный ресурс] / ФофановВ.А.– Электрон. текстовые данные. – М.: ГроссМедиа, 2008. – 187 c. – Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/1091. - ЭБС «IPRbooks», по паролю
Шинкарёва О.В. Бухгалтерский управленческий учет [Элект-ронный ресурс]: учебно-методическое пособие/ Шинкарёва О.В. – Электрон. текстовые данные. – М.: Экономическое образование, 2015. – 60 c. – Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/33844. - ЭБС «IPRbooks», по паролю
в) справочная литература:
44. Налоговый кодекс Российской Федерации. Часть 1. Режим доступа: http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=
LAW;n=196452.
45. Налоговый кодекс Российской Федерации. Часть 2. Режим доступа: http://base.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base= LAW;n=196449.
г) программное и коммуникационное обеспечение:
46. http://www.aup.ru
47. http://www.finansy.ru/menu.htm
48. http://www.cfin.ru
49. http://www.ptpu.ru
Приложение 1
Образец выполнения титульного листа контрольной работы
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Брянский государственный технический университет
Кафедра «Экономика и менеджмент»
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
по дисциплине «Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы»
Работу выполнил
студент гр.__________
___________________
ФИО
Проверил
___________________
ФИО
БРЯНСК 201…
Приложение 2
