(80 родов, около 850 видов)
Распространение – тропическая и субтропическая зоны, главным образом в Восточной Азии.
Жизненные формы – деревья, кустарники, травы.
Листья – простые или разнообразные сложные.
Соцветия – зонтик (иногда сложный зонтик), головка.
Цветки – обоеполые (реже однополые), актиноморфные, циклические, пятичленные, чашечка из 5 зубчиковидных чашелистиков, лепестков 5, чередуются с 5 тычинками; гинецей синкарпный, обычно из 2-5 плодолистиков, завязь нижняя, с нектарным диском.
Опыление – насекомыми.
Плоды – ягода, костянка, редко вислоплодник.
Важнейшие роды – аралия (Aralia), панакс (Panax), элеутерококк (Eleutherococcus), плющ (Hedera) (рис. 14. 43 - 44).
Рис. 13. 43. Аралия высокая.
Рис. 14. 44. Женьшень.
Хозяйственное значение:
Лекарственные – аралия высокая (Aralia elata), женьшень (Panax ginseng) и элеутерококк колючий (Eleutherococcus senticosus) используются для получения препаратов, обладающих тонизирующим и адаптогенным действием.
Декоративные – плющ обыкновенный (Hedera helix) используется в цветоводстве.
С е м е й с т в о Сельдерейные (Зонтичные) – Apiaceae (Umbelliferae)
(300 родов, более 3000 видов)
Распространение – по всему миру, главным образом в умеренной области Cеверного полушария.
Жизненные формы – одно- и многолетние травы, редко деревья.
Стебли зонтичных часто имеют полые междоузлия, в которых, как и в плодах, нередко имеются эфиромасличные секреторные каналы.
Листья - простые, сильно рассеченные на относительно узкие конечные доли, редко цельные, без прилистников, основания листьев часто расширены и образуют влагалище, охватывающее стебель.
Соцветия – сложный зонтик, редко головка (синеголовник – Eryngium). У основания каждого зонтика часто образуется частная обертка (из брактей краевых цветков), а у основания сложного зонтика – общая обертка (из верховых листьев).
Цветки – обоеполые, актиноморфные, околоцветник двойной, пятичленный, зубцы чашечки короткие, малозаметные, лепестков 5, они свободные, часто близ верхушки загибаются внутрь цветка; тычинок 5, они прикреплены к нектарному диску, расположенному на верхушке завязи, и чередуются с лепестками, гинецей ценокарпный из 2 плодолистиков, завязь нижняя.
Опыление – насекомыми.
Плоды – вислоплодник (состоит из двух мерикарпиев, подвешенных на вильчато разветвленной колонке – карпофоре); брюшную сторону мерикарпиев называют спайкой, на наружной стороне мерикарпиев находятся 5 главных первичных ребер, образованных проводящими пучками, между первичными ребрами находятся ложбинки, под которыми располагаются эфиромасличные каналы.
Важнейшие роды – морковь (Daucus), сельдерей (Apium), укроп (Anethum), пастернак (Pastinaca), кориандр (Coriandrum), анис (Pimpinella), тмин (Carum), борщевик (Heracleum), сныть (Aegopodium), купырь (Anthriscus), болиголов (Conium), вех (Cicuta), володушка (Bupleurum).
Хозяйственное значение:
Лекарственные – растения этого семейства содержат разнообразные биологически активные вещества (эфирные масла, смолы, кумарины, тритерпеновые сапонины, алкалоиды); в медицине используются плоды аниса, тмина, кориандра, укропа, фенхеля, пастернака, моркови.
Пищевые – среди зонтичных имеются овощные и пряные культуры: морковь посевная (Daucus sativa), сельдерей пахучий (Apium graveolens), укроп (Anethum graveolens), пастернак пасевной (Pastinaca sativa), кориандр посевной (Coriandrum sativum), анис обыкновенный (Pimpinella anisum), борщевик сибирский (Heracleum sibiricum), тмин обыкновенный (Carum carvi) (рис. 14. 45).
Рис. 14. 45. Тмин обыкновенный.
Ядовитыми являются: вех ядовитый (Cicuta virosa) иболиголов крапчатый (Conium maculatum) (рис. 14. 46).
Рис. 14. 46. Болиголов крапчатый.
