Техническая характеристика отжимных вальцов ФОКС-03

Производительность комплектов в час…..……………………. 400

Расход воды, л/час..…………………………………………….1050

Установленная мощность, кВт.………………………………… 1,1

Габаритные размеры, мм……………………………1800х900х1750

Масса, кг ………………………………………………………… 420

Принцип действия машины для очистки говяжьих черев такой же, как машины для очистки свиных кишок. Различия имеются лишь в количестве валиков и характере их поверхности. На машине устанавливаются друг против друга два резиновых очистительных валика, вращающиеся в разные стороны. Над ними находится регулируемый транспортный валик.

Универсальная шлямовочная машина ФОК. Машина предназначена для очистки говяжьих, свиных и бараньих тон­ких кишок и применяется на мясокомбинатах малой и средней мощности.

Машина состоит из станины, системы рабочих валиков и при­вода. Система рабочих валиков включает группу валиков для дробления оболочек, подлежащих удалению, и окончательной очистки кишок. В первую группу входит питающие и дробящие валики с доской для прижима кишок к рабочим поверхностям валиков, во вторую - очищающий, прижимной и ноже­вой вентиляторные валики. Над дробящим и ощищающим валиками расположе­ны оросительные устройства. Привод машины состоит из двухскоростного электродвигателя, клиноременной, цепной и шестеренчатой передач.

Машины для очистки кишок устанавливаются в кишечном цехе произво­дительностью 60 шт. свиных кишок за час и 30 шт. говяжьих черев за час. При большой мощности кишечного цеха необходимо использовать меха­низированную линию для обработки кишок.

В механизированной линии для обработки кишок (рис.4) соединены в поток уже известные нам машины для обработки кишок. Машины связаны между собой ленточными и шнековыми транспортерами. Между машинами лик­видированы все ручные операции по транспортировке.

В линию входят следующие машины и оборудование: стол для разборки кишок 1, ленточный транспортер 2, отжимные вальцы 3, шлямодробильная машина 4, машина для обработки кишок 5 и машина для окончательной очистки кишок 7. Между машинами установлены ванны 6 для замочки кишок.

Инструмент для сортировки кишок. Очищенные кишки сортируют по диаметру оболочки и их качеству. При сортировке кишку надевают на насадку для контроля кишки. После открытия краника воздух из нижней трубки поступает в кишку и надувает оболочку. Диаметр оболочки определяют шаблоном. В насадку можно пода­вать не только воздух, но и воду. Отсортированные оболочки обмеривают в длину и вяжут в пучки.

Рис. 4. Механизированная линия для обработки кишок:

1-приемный стол для разборки кишок; 2- транспортер; 3- отжимные вальцы; 4- шлямодробильная машина; 5- машина для промывки кишок; 6- ванны; 7- машина для окончательной очистки.

Контрольные вопросы:

1. Назовите основные элементы машин для отжима содержимого кишок.

2. Каково назначение распределяющей спирали в отжимных вальцах?

3. Объясните принцип работы машины для обработки кишок.

4. Каково назначение шлямовочной машины?