При внесении в почву больших количеств азотных удобрений в растениях накапливается большое количество нитратов. Установлено, что различные растения накапливают неодинаковое количество нитратов. Наиболее сильными накопителями нитратов из культурных растений являются: клевер (различные виды), кукуруза, люцерна (разные виды), горох посевной, капуста кормовая, рапс, свекла обыкновенная, турнепс, картофель и др.
Опасность азотных удобрений при внесении их в почву в повышенных количествах обуславливаются еще и накоплением в растениях нитрозоаминов (N-нитрозодиэтиламин и др.), которые обладают высоким гонадотоксическим, эмбриотоксическим, тератогенным и канцерогенным действием, что очень опасно для животных и человека. Нитраты считаются малотоксичными соединениями для животных, а продукты их восстановления - соли азотистой кислоты, токсичнее примерно в 10 раз. Нитритов в свежих растениях и кормах очень мало, но при определенных условиях их содержание в кормах резко возрастает. К таким условиям относят: запаривание или варку кормов (особенно корнеплодов при последующем медленном остывании): самосогревание зеленой массы при хранении навалом; неоднократное замерзание и оттаивание кормов; порча (плесневение, гниение) корнеклубнеплодов; сдабривание кормов молочнокислыми продуктами; влияние редуцирующих веществ (цинка, железа); при хранении запаренных кормов в определенных емкостях и др.
Восстановление нитратов в нитриты в организме животных происходит в желудке и кишечнике. Этот процесс усугубляется при нарушении пищеварения, при различной патологии (гипотония, атония) желудочно-кишечного тракта.
Этиология. Токсичность кормов, воды с высоким содержанием нитратов и нитритов зависит от многих факторов: дозы, физиологического состояния организма, сбалансированности рациона и др. Основной причиной является поступление в организм кормов и воды с высоким содержанием нитратов и нитритов.
Симптомы и течение. При остром токсикозе нитриты переводят гемоглобин в метгемоглобин, который не способен переносить кислород и при этом развивается гипоксия тканей. При хронической интоксикации, которая развивается при длительном поступлении в организм животных нитратов в дозах превышающих 0,3 г/кг, наступает гемическая и цитотоксическая гипоксия, нарушается пищеварение, окисляются каротиноиды.
Отравление нитратами может протекать в сверхострой, острой и хронической формах. Сверхострая форма чаще наблюдается у молодняка, получившего токсические дозы нитратов и нитритов. Отмечается беспокойство, саливация, рвотные движения, тимпания, затрудненное дыхание, учащение пульса и его аритмия, жажда, нарушение координации движений, тремор, судороги конечностей, коматозное состояние, гипоксия и асфиксия.
При остром течении заметные клинические признаки появляются через 2,5-3 часа. В начале отмечается кратковременное возбуждение, испуг, затем - угнетение, отсутствие аппетита, обильные истечения из ротовой и носовой полостей, жажда, усиление диуреза, учащение пульса и дыхания. Постепенно развивается атаксия, могут появляться судороги. Животные падают и не могут подняться. Видимые слизистые оболочки приобретают синевато-коричневый цвет. С течением времени появляются парезы, параличи и наступает смерть.
Хроническое отравление характеризуется исхуданием животных, общей слабостью, снижением продуктивности (прироста живой массы, удоя, яйцекладки). У отдельных животных отмечается учащение диуреза, гематурия, поносы чередующиеся с запорами. Появляются аборты, мертворожденности, уродства. Рождаемый молодняк в первые дни заболевает токсической формой диспепсии и вскоре погибает после рождения. Отмечается массовое задержание последов у коров (до 90%), эндометриты и удлинение сервис периода до 120-150 дней. У быков на племстанциях развивается некроспермия и резко снижается оплодотворяющая способность спермы.
Диагноз. Диагноз ставиться комплексно. Учитывают данные анамнеза, оценки хозяйственной ситуации, клинические симптомы, патологоанатомические изменения, исследования крови на содержание метгемоглобина, патматериала, кормов и воды - на содержание нитратов и нитритов.
Лечение и профилактика. Внутрь задают 10% раствор сахара с добавлением 1% уксусной кислоты: крупным животным - до 3 л, молодняку и мелкому рогатому скоту - до 1 л. Внутривенно вводят 5% раствор аскорбиновой кислоты из расчета 0,1 мл/кг ж.м. Можно вводить внутривенно 40% раствор глюкозы с добавлением 1% аскорбиновой кислоты (0,1 мл/кг), метиленовую синь (1% раствор 0,5-1 мл/кг), хромосмон (1 мл/кг), натрия тиосульфат (20% раствор) КРС-100 мл, телятам - 30 мл, свиньям - до 20 мл. Для предупреждения развития атонии внутрь вводят натрия или магния сульфат. Возбуждающие дыхание (цититон, лобелин), улучшающие сердечную деятельность (кордиамин, коразол). При хроническом течении болезни внутрь задают до 50 г магния сульфата с минеральными добавками, внутримышечно – витамин А - 1-1,2 МЕ/кг, тетравит, тривитамин и другие средства.
С целью профилактики необходимо: не допускать контакта животных с азотными удобрениями, строго соблюдать нормы внесения азотных удобрений под кормовые культуры, регулярно контролировать уровень нитратов и нитритов в кормах, практиковать биопробу подозрительных кормов (зеленой массы, концентратов, корнеплодов на нескольких менее ценных животных), не допускать использования воды с содержанием нитритов 1 мг/л и 45 мг/л нитратов.
