МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ
Маріупольський державний університет
Економіко-правовий факультет
Кафедра менеджменту
НАВЧАЛЬНО-МЕТОДИЧНИЙ КОМПЛЕКС З ДИСЦИПЛІНИ
“УПРАВЛІННІ ПОТЕНЦІАЛОМ ПІДПРИЄМСТВ ТУРИСТИЧНОГО ТА ГОТЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ”
ДЛЯ СТУДЕНТІВ СПЕЦІАЛЬНОСТІ
8. 03060101 “МЕНЕДЖМЕНТ ОРГАНІЗАЦІЙ І АДМІНІСТРУВАННЯ”
ДЕННОЇ ФОРМИ НАВЧАННЯ
МАРІУПОЛЬ - 2013
ПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА
Предметом вивчення дисципліни є механізм управління потенціалом підприємств туристичного і готельного бізнесу.
Метою навчальної дисципліни є опанування знанням та набуття практичних навичок з питань управління потенціалом підприємств туристичного і готельного бізнесу.
Завданням вивчення дисципліни є забезпечити вивчення студентами сучасних підходів до питань управління формуванням, розвитком і конкурентоспроможністю підприємств туристичної індустрії та готельного господарства, результативністю використання потенціалу, надати можливість прослідкувати особливості управління потенціалом за критеріями вартості підприємства та забезпечити опанування механізмами антикризового управління ним.
У результаті вивчення навчальної дисципліни студент повинен:
знати:
- сутність потенціалу підприємства туристичної індустрії та готельного господарства;
- принципи формування потенціалу підприємства туристичної індустрії та готельного господарства;
- методологію визначення конкурентоспроможності потенціалу підприємства туристичної індустрії та готельного господарства;
- методику оцінки потенціалу підприємства туристичної індустрії та готельного господарства;
- сутність і види управління підприємством туристичної індустрії та готельного господарства та його потенціалом;
- поняття ключових факторів вартості та цільових нормативів;
- специфіку побудови внутрішньосистемних інформаційних потоків на підприємстві та системи внутрішнього та зовнішнього моніторингу підприємства;
- передумови виникнення кризових станів потенціалу підприємства;
- індикатори кризи потенціалу підприємства туристичної індустрії та готельного господарства;
- сутність та склад соціально-трудової системи;
- основні етапи управління конкурентоспроможністю підприємства туристичної індустрії та готельного господарства;
- форми і моделі простого і розширеного відтворення потенціалу підприємства туристичної індустрії та готельного господарства.
вміти:
- провести оцінку потенціалів підприємств туристичної індустрії та готельного господарства,
- визначити конкурентоспроможність підприємства туристичної індустрії та готельного господарства;
- визначити оптимальну структуру потенціалу підприємства туристичної індустрії та готельного господарства;
- дати оцінку вартості бізнесу.
- використовувати інструментарій оцінки окремих елементів потенціалу підприємства;
- розраховувати ринкову вартість підприємства туристичної індустрії та готельного господарства;
- оцінювати корисність працівників різних категорій;
- визначати формальні та неформальні зв’язки між працівниками підприємства, їх інтенсивність та вплив на трудовий потенціал підприємства;
- застосовувати методи оцінки конкурентоспроможності потенціалу підприємства туристичної індустрії та готельного господарства та окремих його складових;
- застосовувати навички моделювання адекватних умовам систем управління потенціалом підприємства туристичної індустрії та готельного господарства.
Зміст навчальної дисципліни розкривається в таких темах:
Змістовний модуль 1. Особливості формування потенціалу підприємств у туристичному бізнесі і готельному господарстві
1. Формування та розвиток потенціалу підприємства у туристичному бізнесі і готельному господарстві
2. Структура потенціалу підприємства у туристичному бізнесі і готельному господарстві: оцінка та оптимізація
Змістовний модуль 2. Управління потенціалом підприємств у туристичному бізнесі і готельному господарстві
3. Управління ресурсною-інвестиційним потенціалом підприємства у туристичному бізнесі і готельному господарстві
4. Інформаційне забезпечення процесу управління потенціалом підприємства у туристичному бізнесі і готельному господарстві
5. Формування організаційного потенціалу підприємства в системі параметрів організаційного проектування
6. Управління потенціалом підприємства у туристичному бізнесі і готельному господарстві на основі технології інноваційного розвитку
7. Система управління формування і використання трудового потенціалу
8. Управління потенціалом підприємства у туристичному бізнесі і готельному господарстві на основі використання інструментів маркетингової діагностики
9. Управління конкурентоспроможністю потенціалу підприємства у туристичному бізнесі і готельному господарстві
10. Система антикризового управління. Механізми та інструменти протидії кризовим процесам
Вивчення даної дисципліни передбачає проведення лекцій, семінарських та практичних занять, написання рефератів, виконання індивідуальних завдань, тощо.
Методи навчання: лекції (оглядові, тематичні, дискусії); робота в Інтернет; складання графічних схем, реферування, конспектування тощо.
Методи оцінювання: поточне тестування; оцінка за проект; модульні контрольні роботи тощо.
Методичне забезпечення: опорні конспекти лекцій; інтерактивний комплекс навчально-методичного забезпечення дисципліни (ІКНМЗД); нормативні документи тощо.
ПРОГРАМА НАВЧАЛЬНОГО КУРСУ
