Тяжелые металы, мышьяк в организме животных могут образовать комплексы с белками – альбуминаты, поэтому для их определения часто проводят предворительное разрушение этих комплексов (минерализацию). Минерализацию осушествляют путем простого сжигания (сухое озоление) или путем применения сильных окислителей (мокрое озоление). Первым способом пользуются при определении солей меди и висмута. Мокрое озоление осуществляют путем минерализации исследуемого материала смесью серной и азотной кислот, смесью серной, азотной и хлорной кислот, последовательным воздействием серной кислоты и пергидроля. Мокрым озолением пользуются при определении бария, свинца, меди, ртути, и др.металлов. Определение мышьяка и ртути может быть проведено без предварительного отделения других металлов.
Определение мышьяка. Патологический материал минерализуют мокрым способом, добавляют р-р хлорида олова в серной кислоте и определяют в приборе Зангер-Блека. Принцип метода основан на переведении неорганических соединений мышьяка в мышьяковистый водород и его определении бромной или хлорной ртутью, в результате чего образуется желтое или коричневое окрашивание бумажки, пропитанной одним из этих веществ.
Радиометрический ветеринарно – санитарный контроль.
Туши и внутренние органы, полученные от животных, пораженных радиоактивными веществами, подвергают радиометрии и в зависимости от ее результатов сортируют на 2 группы: загрязненные радиоактивными веществами не выше допустимых количеств и загрязненные выше допустимых количеств.Туши и органы первой группы выпускают в соответствии с правилами ветеринарно – санитарной экспертизы, второй – отправляют на переработку (проварка, посолка, замораживание) или хранение.
Предельно допустимые уровни радиоактивных веществ составляют (СанПиН 2.3.2.560-96): для мясо убойных животных без костей, полуфабрикатов, субпродуктов по цезию-137 -60 Бк\кг, стронцию -90 – 50 Бк\кг; для мяса домашней и промысловой птицы, субпродуктов и полуфабрикатов из мяса птицы по цезию -137 – 180 Бк\кг, стронцию-90 – 80 Бк\кг.
Судебная ветеринария
ЭКСПЕРТИЗА ТРУПА
Разработаны три метода вскрытия трупов: изолированного извлечения органов, эвисцерации и частичного расчленения.
Метод изолированного извлечения органов (разработан Р. Вирхо-пым). После предварительного осмотра органы извлекают с учетом анатомо-физиологических связей и патологических изменений и исследуют каждый в отдельности. Метод легко доступен, но нарушается взаимосвязь органов и их патологических изменений.
Метод эвисцерации (лат. eviscerare — извлекать внутренности) — комплексное извлечение органов головы, шеи, грудной, брюшной и тазовой полостей (разработан Г. В. Шором). Он позволяет исследовать органы, не нарушая анатомо-физиологических связей между ними. Его применяют при вскрытии трупов мелких животных с коротким кишечником (собаки, пушные звери, кошки и др.). Внутренние органы птиц и лабораторных животных исследуют на месте их естественного расположения.
Метод частичного расчленения органокомплексов проводят с учетом анатомо-физиологических и системных связей. Этот метод дает иозможность исследовать комплексы органов: язык, органы шеи и i рудной полости, печень, двенадцатиперстную кишку и поджелудочную железу, тонкий и толстый кишечник, мочеполовые органы и т. д.
Указанные методы исследования применяют с учетом анатомо-физиологических особенностей животных разных видов, возраста, характера болезни и задач патологоанатомического исследования, по во всех случаях стремятся более полно и обстоятельно исследовать каждый орган.
Неполное (частичное) вскрытие чаще практикуют в тех случаях, когда исследователь по разным причинам не может получить труп целиком.
При организации и проведении патологоанатомического исследования трупа животного придерживаются определенного порядка и последовательности в работе:
1)регистрация, сбор анамнестических данных об условиях жизни (anamnesis vitae), история болезни (anamnesis morbi) и обстоятельства смерти животного;
2) н а р уж н ы й о с м о т р. При проведении наружного осмотра обращают внимание на:
опознавательные признаки;
посмертные (трупные) изменения;
состояние естественных отверстий и видимых слизистых оболочек;
кожу и ее производные (шерсть, рога, копыта, когти);
подкожную клетчатку (после снятия кожи);
молочную железу и наружные половые органы;
поверхностные (соматические) лимфатические узлы (подчелюс
тные, заглоточные, поверхностные шейные, надколенные, наруж
ные паховые и др.);
скелетную мускулатуру;
кости и костный мозг, сухожилия, связки и суставы;
3)внутренний осмотр предусматривает:
вскрытие и осмотр естественных полостей тела — брюшной (с определением высоты купола диафрагмы) и плевральной;
извлечение селезенки и сальника и их исследование;
извлечение желудка, двенадцатиперстной кишки, тонкого и тол
стого кишечника;
извлечение печени и поджелудочной железы;
вскрытие брюшной аорты и передней брыжеечной артерии (у лошадей);
удаление толстого кишечника;
извлечение почек (у мелких животных с мочеточниками и мочевым пузырем) и надпочечников;
вскрытие тазовой полости и удаление ее органов;
вскрытие ротовой полости, шеи, грудной полости и удаление их органов;
осмотр, вскрытие и исследование извлеченных органов: сердца, аорты и легочной артерии; языка, миндалин, глотки, пищевода с последующим отделением последнего; бронхиальных и средостен-ных лимфоузлов, гортани, трахеи, бронхов и легких; печени и поджелудочной железы; почек и надпочечников; влагалища, матки и яичников (у крупных животных с мочевым пузырем);
вскрытие черепной полости, извлечение головного мозга и исследование его;
вскрытие носовой полости, придаточных полостей черепа;
вскрытие спинномозгового канала, извлечение спинного мозга и его исследование;
осмотр, вскрытие и исследование желудка, тонкого и толстого кишечника;
составление патологоанатомического диагноза и заключения.
Во время вскрытия в необходимых случаях берут патологический материал для дополнительных лабораторных исследований (гистологического, микробиологического, химического и др.).
Прозектор может изменить план вскрытия в зависимости от анатомо-физиологических особенностей животных разных видов и шюраста, целей вскрытия, характера болезни и обстоятельств гибелии животного. Например, при смертельных травмах в первую очередь исследуют поврежденные органы, при смещениях кишечника — его пораженные участки и т. д. Принимают во внимание также удобства проведения вскрытия, например для исключения септических заболеваний и изменений кровенаполнения селезенку и сердце вскрывают первыми, желудок и кишечник удобнее вскрывать последними, чтобы не загрязнять поле действия их содержимым.
Данные регистрации и анамнез. Перед вскрытием трупа животного проводят регистрацию и собирают анамнез, для чего используют сопроводительные документы и историю болезни. Выясняют, откуда поступил труп, кому принадлежало животное, условия кормления, содержания и эксплуатации животных в хозяйствах.
Выясняют, когда заболело животное, когда и с какими симптомами (или с каким клиническим диагнозом) протекала болезнь, оказывали ли животному лечебную помощь и какую, когда оно пало, имеются ли в хозяйстве животные с подобным симптомоком-плексом или другие случаи падежа.
Затем проводят бактериологическое исследование крови для исключения сибирской язвы. Следует иметь в виду, что при кишечной форме сибирской язвы животные погибают до появления сибиреязвенного сепсиса от метеоризма желудочно-кишечного тракта и результат исследования мазков периферической крови может быть отрицательным. При подозрении на сибирскую язву осторожно вскрывают брюшную полость, осматривают селезенку и толстый отдел кишечника, где чаще выявляются сибиреязвенные изменения.
