3.Залізничним і автомобільним транспортом у контейнерах
4.Повітряним і автомобільним транспортом
330. Найефективнішим способом зниження …………. з цукровими буряками є:
1.Обробка гашеним вапном- ………..
2.Відкривання …….. на день і закриття їх на рік
Активне вентилювання
4.Укривання соломою буряків
331. Середньодобові витрати цукру при зберіганні коренеплодів у свіжому вигляді коливаються у межах
1.0,01-0,025 %
2.0,50-0,65 %
3.0,15-0,20 %
4.0,20-0,45 %
332. Хміль для тривалого зберігання обробляють:
1.Ультрафіолетовими променями
2.Вуглекислим газом
3.Сірчистим газом (сульфітують)
4.Озоном (озонують)
333. Після сульфітації хмелю вміст сірчистого газу у шишках повинен складати:
1.Не більше 2,0 %
2.Не більше 0,5 %
3.Не більше 1,5 %
4.Не більше 0,8 %
334. Надмірна сульфітація шишок хмелю:
Надає їм невластивого кольору, погіршує аромат
2.Поліпшує колір і аромат
3.Зменшує вміст α-кислот
4.Не впливає на органолептичні та фізико-хімічні показники
335. Обробка шишок хмелю, перед зберіганням, сірчистим газом дає змогу:
1.Поліпшити колір і підсилити аромат
2.Залишити гіркоту і зберегти колір
3.Нормалізувати вологість
Зберегти товарний вигляд і вміст α-кислот
336. Для на дання хмелю більшої транспортабельності і зменшення об’єму шишки:
1.Укладають у мішки …… з поліетиленовими вкладишами по 25кг
2.Формують у … масою 50кг
Пресують у тюки циліндричної форми по 125 кг і пакують у мішок
4.Пакують у контейнери по 50кг
337. Зберігають висушені тюкові шишки хмелю до одного року при температурі:
С
2.-2…-4 °С
3.10…12 °С
4.4…6 °С
338. При зберіганні тюкованих шишок хмелю відносна вологість повітря повинна складати:
1.Не більше 60 %
2.85,0 – 90,0 %
3.70,0-80,0 %
4.60,0-65,0 %
339. Перевозять хмелеву сировину:
1.Тільки залізничним транспортом
2.Автомобільним і залізничним критим транспортом
3.Тільки автомобільним транспортом
Транспортом всіх видів
Тест 340. Обмолочений соняшник з вологістю 7,0% не повинен зберігатися на тюках більше:
1.6 годин
Годин
3.48 годин
4.72 годин
341. Факторами поганої збереженості соняшника можуть бути:
Смітні домішки, наявність обрушених зерен, підвищений вміст вологи
2.Недозріле або перезріле насіння
3.Надмірне забруднення землею
342. На тривале зберігання закладають очищене від сміття і олійних домішок насіння соняшника з вологістю:
1.Менше 15,0 %
2.10,0-12,0 %
3.13,0-14,0 %
4.Менше 7,0 %
343. При закладанні насіння соняшника для зберігання формуються партії з урахуванням:
1.Хімічного складу насіння
2.Величини насіння
Стану вологості насіння
4.Вмісту ліпідів у насінні
344. Оптимальними умовами для зберігання лікарсько-технічної рослинної сировини вважають:
1.Температуру від 10 до 18 °С і відносну вологість повітря не вище 75 %
2.Температуру від -2 до 0 °С і відносну вологість повітря не вище 80,0 %
3.Температуру від 4 до 6 °С і відносну вологість повітря не вище 90,0 %
4.Температуру від -10 до -4 °С і відносну вологість повітря не вище 85,0 %
345. На зберігання лікарсько-технічну сировину у тюках укладають на складах:
1.Рядами по два тюки
Штабелями по 6-7 тюків
3.Штабелями по 4 тюки
4.Штабелями по 10 тюків
346. Лікарсько-технічну сировину зберігають у мішках висотою штабеля:
Для ягід, насіння, бруньок не більше 2,5 м, інших видів – до 4,0 м
2.Для ягід, насіння, бруньок не більше 2,0 м, інших видів – до 5,0 м
3.Для ягід, насіння, бруньок не більше 6,0 м, інших видів – до 10,0 м
4.Для ягід, насіння, бруньок не більше 1,0 м, інших видів – до 6,0 м
347. До обробки і реалізації висушений тютюн зберігають:
1.На підвішених шнурах довжиною 1,5м
2.Укладеними на стелажах, розміщених на 15-20 см від підлоги
3.Укладають пластами у ящики по 2 кг
У в’язках по 4-5 шнурів-гаванках підвішеними на жердині
348. Тютюн у гаванках повинен зберігатися:
При вологості повітря 60-70 % і температурі 15…20 °С
2.При вологості 85 % і температурі 10…20 °С
3.При вологості 50-55 % і температурі 20-25 °С
4.При вологості не вищій 80,0 % і температурі 30 °С
349. При зберіганні тютюну у бунтах:
1.Гаванки укладають висотою 2,5 м на брезент
Гаванки укладають висотою 1,5-1,7 м на дерев’яний пастил
3.Гаванки укладають висотою не менше 5,0 м
4.Висота гаванок довільна
350. При тривалому зберіганні тютюнової сировини після ферментації відбувається:
1.Розклад клітковини і пектинових речовин
