Лабораторная работа № 1
Тема: «Характеристика аквакультуры. Основные направления деятельности и принципы управления отраслью».
Цель работы: познакомиться с основными направлениями аквакультуры и структурно-территориальной организацией отрасли.
Задания:
1. Выделить основные направления аквакультуры и их задачи;
2. Рассмотреть структурно-территориальную организацию отрасли, особенности деятельности предприятий, занимающихся аквакультурой на отдельных территориях;
3. Определить регионы страны, с наиболее развитой аквакультурой;
4. Дать оценку современного состояния мировой аквакультуры и аквакультуры России (объемы производства, основные объекты культивирования, обеспеченность кормами);
5. Определить задачи, стоящие перед отраслью на современном этапе развития;
6. Заполнить сводную таблицу, характеризующую аквакультуру федеральных округов РФ.
Основными направлениями аквакультуры (рыбоводства) являются:
Прудовая аквакультура - производство рыбы в прудах. Общий фонд прудовых площадей, находящихся на балансе предприятий и организаций по состоянию на 1 января 2013 г. составляет около 150 тыс. га. Однако по назначению используется не более 135 тыс. га прудов. В России насчитывается более 2000 предприятий, занимающихся прудовой аквакультурой. Основное производство находится в южном, Северо-Кавказском, Центральном и Приволжском округах (более 75 % продукции аквакультуры России).
Основные объекты разведения: карповые рыбы (карп, растительноядные), осетровые и др. Средняя рыбопродуктивность по стране в 2012 г. составила около 1000 кг/га.
Индустриальная аквакультура - выращивание рыбы в небольших рыбоводных емкостях (бассейнах, лотках, садках, установках УЗВ), водоемах-охладителях при высоких плотностях посадки. Общая площадь индустриальных хозяйств в 2012 г. превысила 1 млн. м2 . Особенностью этого направления является высокая интенсивность производства с использованием комбикормов в течении всего периода выращивания.
Выращиваются ценные виды рыб: форели, осетровые, сомы, тиляпии. Развивается сиговодство. Предприятия Северо-Западного федерального округа производят более 75 % всей товарной форели. В последние годы в акватории Баренцева и Белого морей в садках выращивается атлантический лосось.
Пастбищная аквакультура - выращивание рыбы без специального кормления, на естественной кормовой базе. Является наиболее экономически выгодным и перспективным направлением пресноводной аквакультуры. Данный вид аквакультуры развит в Южном, Уральском и Сибирском федеральных округах. На юге – основными объектами пастбищной аквакультуры являются различные карповые и осетровые виды. Большое значение для южных водоемов имеет вселение рыб-мелиораторов. В Челябинской, Тюменской и Курганской областях выращивают различных сиговых, в том числе и пелядь. Из 1 млн. личинок получают 10-15 т товарной продукции.
Одной из задач пастбищной аквакультуры является восстановление малочисленных природных популяций гидробионтов.
Организация рыбоводного хозяйства и технологии выращивания гидробионтов в искусственных условиях зависят от отношения объекта культивирования к солености воды. Поэтому выделяется:
Пресноводная аквакультура – культивирование пресноводных гидробионтов в водоемах различного типа: реках, озерах, водоемах-охладителях, ирригационных каналах, различных искусственных водоемах, в том числе и прудах.
Марикультура – культивирование гидробионтов в соленой воде. В условиях марикультуры в больших объемах выращиваются различные беспозвоночные и водоросли.
Особым видом аквакультуры является содержание гидробионтов в водоемах небольшой площади (обычно до 1 га). Такой вид аквакультуры называется рекриационная аквакультура. Обычно на небольших водоемах осуществляется любительское рыболовство, спортивное рыболовство, организуются учебные или познавательно-развлекательные комплексы.
Россия, к сожалению, не относится к числу лидеров в области развития аквакультуры. Даже в период наивысших достижений отечественного рыбопромышленного комплекса в середине 80-х годов прошлого столетия, когда доля СССР в мировом рыболовстве составляла около 10%, объем искусственно выращенной продукции не превышал 3% от уровня продукции аквакультуры мира. Теперь эти показатели составляют соответственно 2% и 0,2%. А это означает, что в относительных величинах общие объемы отечественной рыбодобычи сократились в 5 раз, а в аквакультуре – в 15. Основная часть – это выращивание товарной рыбы в прудах.
Для обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации и развития отрасли разработана отраслевая программа «Развитие товарной аквакультуры (товарного рыбоводства) в Российской Федерации на 2015-2020 годы».
Основные целевые индикаторы Программы представлены в таблице 1.
Таблица 1
| Производство продукции товарной аквакультуры, тыс. т | 167,851 | 194,911 | 224,775 | 265,405 | 289,270 | 299,015 | 315,000 |
| В том числе лососевых | 53,404 | 72,973 | 87,412 | 118,579 | 132,122 | 135,547 | 159,228 |
| Производство рыбопосадочного материала, тыс.т | 27,717 | 29,415 | 31,288 | 33,011 | 34,984 | 36,745 | 38,681 |
Темпы развития аквакультуры в разных странах сильно отличаются. В последние годы лидирующие позиции по этому показателю занимали: Вьетнам, Китай, Норвегия.
Административно-территориальное деление Российской Федерации
В составе Российской Федерации выделено 83 субъекта, Россия также подразделяется на 8 федеральных округов. Как правило, основными единицами в составе субъекта являются районы и города республиканского (областного, краевого) значения.
Республики: Адыгея (Майкоп) [1], Алтай (Горно-Алтайск) [4], Башкортостан (Уфа) [2], Бурятия (Улан-Удэ) [3], Дагестан (Махачкала) [5], Ингушетия (Магас) [6], Кабардино-Балкария (Нальчик) [7], Калмыкия (Элиста) [8], Карачаево-Черкесия (Черкесск) [9], Карелия (Петрозаводск) [10], Коми (Сыктывкар) [11], Марий Эл (Йошкар-Ола) [12], Мордовия (Саранск) [13], Саха (Якутия) (Якутск) [14], Северная Осетия - Алания (Владикавказ) [15], Татарстан (Казань) [16], Тыва (Кызыл) [17], Удмуртия (Ижевск) [18], Хакасия (Абакан) [19], Чечня (Грозный) [20], Чувашия (Чебоксары) [21].
Области: Амурская [28], Архангельская [29], Астраханская [30], Белгородская [31], Брянская [32], Владимирская [33], Волгоградская [34], Вологодская [35], Воронежская [36], Ивановская [37], Иркутская [38], Калининградская 39], Калужская [40], Кемеровская [42], Кировская [43], Костромская [44], Курганская [45], Курская [46], Ленинградская [47], Липецкая [48], Магаданская [49], Московская [50], Мурманская [51], Нижегородская [52], Новгородская [53], Новосибирская [54], Омская [55], Оренбургская [56], Орловская [57], Пензенская [58], Псковская [60], Ростовская [61], Рязанская [62], Самарская [63], Саратовская [54], Сахалинская [65], Свердловская [66], Смоленская [67], Тамбовская [68], Тверская [69], Томская [70], Тульская [71], Тюменская [72], Ульяновская [73], Челябинская [74], Ярославская [76].
Края: Алтайский (Барнаул) [22], Забайкальский (Чита) [75], Камчатский (Петропавловск-Камчатский) [41], Краснодарский (Краснодар) [23], Красноярский (Красноярск) [24], Пермский (Пермь) [59], Приморский (Владивосток) [25], Ставропольский (Ставрополь) [26], Хабаровский (Хабаровск) [27].
Автономная область: Еврейская [79].
Автономные округа: Ненецкий [83], Ханты-Мансийский [86], Чукотский [87], Ямало-Ненецкий [89].
Города федерального значения: Москва [77], Санкт-Петербург [78].
Перечисленные выше субъекты Российской Федерации (без республики Крым) представлены на рисунке 1.
Рисунок 1. Административно-территориальное деление Российской Федерации
| Центральный федеральный округ (Москва)- 77 Южный федеральный округ (Ростов-на-Дону)- 61 Северо-Западный федеральный округ (Санкт-Петербург)- 78 Дальневосточный федеральный округ (Хабаровск) - 27 | Сибирский федеральный округ (Новосибирск) - 54 Уральский федеральный округ (Екатеринбург) - 66 Приволжский федеральный округ (Нижний Новгород) - 52 Северо-Кавказский федеральный округ (Пятигорск) - 26 |
