Анализ энергетической потребности человека.

Отработку первого учебного вопроса «Оценка адаптивности человека к низким температурам окружающей среды» следует осуществлятьс помощью простой пробы – опускания руки в воду со льдом. Эта проба позволяет также измерить адаптивную реакцию организма на раздражение низкими температурами окружающей среды. Исследования проводятся в следующем порядке.

Вначале у испытуемого, который спокойно сидит на стуле (не менее 5 мин.), измеряется систолическое и диастолическое давление и пульс (частота пульса за 1 мин.).

Затем кисти рук испытуемого погружаются на 30–60 сек. в холодную воду (примерно – 0°C). Через 30–60 сек. измеряется систолическое и диастолическое давление и частота пульса за 1 мин.. Отмечают изменения цвета лица и рук испытуемого.

Далее руки извлекаются из воды и через каждую минуту измеряется давление и пульс. Измерения осуществляются до тех пор, пока давление и пульс не вернутся к исходным значениям (к значениям до погружения рук в холодную воду). Время возвращения фиксируется.

Все данные испытания записываются. Записываются также со слов испытуемых субъективные ощущения (чувство холода или боль и т.п.).

Исследования целесообразно провести с людьми, проживавшими длительное время в разных климатических условиях.

Для формирования выводов о влиянии климатических факторов на адаптивные возможности организма осуществляется обработка результатов и построение гистограмм (Приложение 1).

Отработка задания осуществляется в рабочих тетрадях. По результатам отработки задания каждый обучающийся составляет отчет на отдельном листе бумаги (на бланке) и сдаёт их преподавателям на проверку.

Второй учебный вопрос «Оценка адаптивности человека к высоким температурам окружающей среды» отрабатывается в следующем порядке.

У испытуемого, который спокойно сидит на стуле (не менее 5 мин.), измеряется систолическое и диастолическое давление, пульс (частота пульса за 1 мин.) и температура тела.

Затем кисти рук испытуемого погружаются на 30–60 сек. в горячую воду (до – 50°C). Через 30–60 сек. измеряется систолическое и диастолическое давление, частота пульса за 1 мин. и температура. У молодых людей систолическое давление может повышаться на 20–30 мм рт. ст..

Далее руки извлекаются из воды и через каждую минуту осуществляются измерения до тех пор, пока все измеряемые характеристики не вернутся к исходным значениям (к значениям до погружения рук в горячую воду).

Все данные испытания записываются. Записываются со слов испытуемых субъективные ощущения (чувство горячего или боль и т.п.). Отмечаются изменения цвета лица и рук испытуемого, моменты начала и окончания потоотделения.

Исследования целесообразно провести с людьми, родившимися (проживавшими длительное время) в разных климатических условиях.

Для формирования выводов о влиянии климатических факторов на адаптивные возможности организма осуществляется обработка результатов и построение графиков (Приложение 2).

По результатам отработки задания каждый обучающийся составляет отчет на отдельном листе бумаги (на бланке).

Третий учебный вопрос «Оценка резистентности человека к абиотическим факторам среды» отрабатывается в следующем порядке.

У испытуемого измеряется величина артериального давления и подсчитывается частота пульса в состоянии покоя. Затем испытуемый выполняет 20 низких (глубоких) приседаний (ноги на ширине плеч, руки вытянуты вперед) в течение 30 с. Непосредственно после нагрузки и вплоть до полного восстановления измеряют все показатели.

По результатам исследования строятся графики. Определяется, насколько участился пульс по сравнению с исходным (в %).

Вывод о резистентности к нагрузкам делается с учетом того, что у здоровых людей состояние сердечнососудистой системы оценивается как хорошее при учащении пульса не более чем на 50-79%, неудовлетворительное - при учащении пульса более чем на 75%.

После проведения пробы при здоровой реакции на физическую нагрузку систолическое (верхнее) артериальное давление возрастает на 25-40 мм рт. ст., а диастолическое или остается на прежнем уровне, или незначительно снижается (на 5-10 мм рт. ст.)

Восстановление пульса длится от 1 до 3 мин, а артериального давления - от 3 до 4 мин.

По результатам отработки задания каждый обучающийся составляет отчет в рабочей тетради.

Четвертый вопрос «Определение энергетической потребности человека» целесообразно отрабатывать индивидуально на основе личных исходных данных.

Четвертый учебный вопросявляется расчетным и отрабатывается в следующем порядке.

Сначала определяется индивидуальный метаболизм. Далее рассчитывается индивидуальная суточная потребность БЖУ (белков, жиров, углеводов).

Обучающиеся выполняют расчеты в соответствии с методикой изложенной в приложении 3.