МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ
ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ КОЛЛЕДЖ
План ПРАКТИЧЕСКОГО ЗАНЯТИЯ
ПО гигиене с санитарными и радиационными исследованиями
специальность 2-79 01 04 «Медико-диагностическое дело»
Тема № 6 - 11: Исследование муки.
Отбор проб. Органолептическая оценка. Определение содержания в муке золы, сырой клейковины, влажности, кислотности, металлопримесей. Гигиеническая оценка.
Тип занятия: обобщения и систематизации знаний
ВИД ЗАНЯТИЯ: практическая работа
Цели обучения, воспитания и развития:
Сформировать знания о гигиеническом значении злаков и продуктов их переработки в питании человека, о роли фельдшера-лаборанта на отдельных этапах экспертизы муки, гигиенической оценки результатов исследования.
Воспитывать бережное отношение к окружающей среде и экологические навыки
Развитие эколого-гигиенического мышления
В результате усвоения учебного материала учащиеся должны:
иметь представление о закономерности влияния факторов окружающей среды на здоровье человека
знать правила отбора проб материалов и подготовки их к исследованию.
уметь владеть современными методами санитарно-гигиенических
