Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


¬ещества первичного метаболизма




 

¬еществами первичного биосинтеза €вл€ютс€ белки, некоторые ферменты, витамины, липиды, нуклеиновые кислоты и углеводы.

Ѕелки Ч биополимеры, структурную основу которых составл€ют длинные полипептидные цепи, построенные из остатков альфа -аминокислот, соединенных между собой пептидными св€з€ми.  ак правило, белками называют полипептиды, содержащие более 50 аминокислотных фрагментов. Ѕелки дел€т на простые - протеины, при гидролизе дающие только аминокислоты, и сложные - в них белок св€зан с веществами небелковой природы: нуклеиновыми кислотами (нуклеопротеиды), углеводами (гликопротеиды), липидами (липопротеиды), пигментами (хромопротеиды), остатками фосфорной кислоты (фосфопротеиды) и др. »з простых белков в растени€х встречаютс€ альбумины (семена гороха), глобулины (семена сои), глютелины и проламины (зерновки злаковых), которые часто используютс€ растени€ми в качестве запасного питательного материала. —реди сложных белков особое место принадлежит нуклеопротеидам, принимающим участие в €влени€х наследственности. ¬ качестве ферментов (энзимов) белки регулируют все жизненные процессы клетки. –€д белков €вл€ютс€ токсическими веществами. Ќапример, токсические белки представлены в €дах змей. ќни характеризуютс€ низкой молекул€рной массой. “оксины растений более разнообразны по форме и молекул€рной массе (токсальбумин рицин из сем€н клещевины).

¬итамины - особа€ группа органических веществ, выполн€ющих важные биологические и биохимические функции в живых организмах. Ёти органические соединени€ различной химической природы синтезируютс€ главным образом растени€ми, а также микроорганизмами. „еловеку и животным, которые их не синтезируют, витамины требуютс€ в очень малых количествах по сравнению с питательными веществами (белками, углеводами, жирами). »звестно более 20 витаминов. ќни имеют буквенные обозначени€, названи€ химические и названи€, характеризующие их физиологическое действие.  лассифицируютс€ витамины на водорастворимые (кислота аскорбинова€, тиамин, рибофлавин, кислота пантотенова€, пиридоксин, кислота фолиева€, цианокобаламин, никотинамид, биотин) и жирорастворимые (ретинол, филлохинон, кальциферолы, токоферолы).   витаминоподобным веществам принадлежат некоторые флавоноиды, липоева€, оротова€, пангамова€ кислоты, холин, инозит. Ѕиологическа€ роль витаминов разнообразна. ”становлена тесна€ св€зь между витаминами и ферментами. Ќапример, большинство витаминов группы ¬ €вл€ютс€ предшественниками коферментов и простетических групп ферментов.

Ћипиды Ч жиры и жироподобные вещества, €вл€ющиес€ производными высших жирных кислот, спиртов или альдегидов. ѕодраздел€ютс€ на простые и сложные.   простым относ€тс€ липиды, молекулы которых содержат только остатки жирных кислот (или альдегидов) и спиртов. »з простых липидов в растени€х и животных встречаютс€ жиры и жирные масла, представл€ющие собой ацилглицеролы и воски. јцилглицеролы (ацилглицерины) Ч наиболее распространЄнна€ в природе группа липидов. Ёти соединени€ представл€ют собой сложные эфиры жирных кислот и трЄхатомного спирта глицерола, в котором могут быть этерифицированы одна, две или три гидроксильные группы.

¬оски состо€т из сложных эфиров высших жирных кислот и одно- или двухатомных высших спиртов.   жирам близки простагландины, образующиес€ в организме из полиненасыщенных жирных кислот. ѕо химической природе это производные кислоты простаноевой со скелетом из 20 атомов углерода и содержащие циклопентановое кольцо.

—ложные липиды дел€т на две большие группы: фосфолипиды и гликолипиды (т.е. соединени€, имеющие в своей структуре остаток кислоты фосфорной или углеводный компонент). ¬ составе живых клеток липиды играют важную роль в процессах жизнеобеспечени€, образу€ энергетические резервы у растений и животных.

Ќуклеиновые кислоты Ч биополимеры, мономерными цеп€ми которых €вл€ютс€ нуклеотиды, которые состо€т из остатков кислоты фосфорной, углеводного компонента (рибозы или дезоксирибозы) и азотистого (пуринового или пиримидинового) основани€. –азличают дезоксирибонуклеиновые (ƒЌ ) и рибонуклеиновые (–Ќ ) кислоты.

ѕептиды Ч органические соединени€, состо€щие из остатков аминокислот, соединенных между собой пептидной св€зью. ѕо числу аминокислотных фрагментов различают ди-, три-, тетра- или полипептиды. Ќизкомолекул€рные пептиды содержатс€ почти во всех живых клетках. Ќапример, трипептид глютатион, распространЄнный в животных и растительных ткан€х, принимает участие в окислительно-восстановительных реакци€х, а также в переносе аминокислот через цитоплазматические мембраны.   пептидам относ€тс€ многие природные биологически активные вещества: некоторые гормоны (инсулин, вазопрессин), антибиотики (грамицидин), ингибитор фермента тромбина, содержащийс€ в слюне пи€вок (гирудин); присутствующий в плазме крови брадикинин обеспечивает регул€цию кровотока и проницаемость клеточных мембран. Ќекоторые полипептиды животных и насекомых обладают сильным физиологическим действием и относ€тс€ к €дам. “оксические полипептиды нейротропного действи€ содержатс€ в секрете сцифоидных медуз, представителей отр€да актиний и €довитых выделени€х скорпиона (инсектотоксины); в составе пчелиного €да наход€тс€ токсические полипептиды (меллитин, сепамин, секамин и др.).

”глеводы - огромный класс органических соединений, к которому относ€т полиоксикарбонильные соединени€ и их производные. ¬ зависимости от числа мономеров в молекуле, подраздел€ютс€ на моносахариды, олигосахариды (ди-, три-, тетрасахариды и т.д.) и полисахариды. ”глеводы, состо€щие исключительно из полиоксикарбонильных соединений, получили название гомозидов,а их производные, в молекуле которых имеютс€ остатки иных соединений, Ч гетерозидов.   гетерозидам относ€тс€ все виды гликозидов.

ћоносахариды накапливаютс€ в любой живой клетке в процессе фотосинтеза и используютс€ затем дл€ биосинтеза полисахаридов, гликозидов, аминокислот, полифенолов и др. ѕолисахариды, как правило, накапливаютс€ в значительных количествах как продукты жизнеде€тельности протопласта. ¬ растени€х синтезируютс€ различные формы полисахаридов, которые отличаютс€ друг от друга как по структуре, так и по выполн€емым функци€м. Ќаиболее обычными полисахаридами €вл€ютс€ целлюлоза, гемицеллюлозы, крахмал, инулин, слизи, камеди и пектиновые вещества.

÷еллюлоза (клетчатка) Ч полимер, составл€ющий основную массу клеточных стенок растений. ѕолагают, что молекула клетчатки у разных растений содержит от 1 400 до 10 000 остатков бета -D-глюкозы.

 рахмал и инулин относ€тс€ к запасным полисахаридам.  рахмална 96-97,6 % состоит из двух полисахаридов: амилозы (линейный глюкан) и амилопектина (разветвленный глюкан). ќн всегда запасаетс€ в виде крахмальных зЄрен в период активного фотосинтеза. ” представителей сем. Asteraceae и Campanulaceaeнакапливаютс€ фруктозаны (инулин), особенно в больших количествах в подземных органах.

—лизи и камеди (гумми) Ч смеси гомо- и гетеросахаридов и полиуронидов.  амеди состо€т из гетерополисахаридов с об€зательным участием уроновых кислот, карбонильные группы которых св€заны с ионами —а2+,  + и Mg2+. ѕо растворимости в воде камеди дел€тс€ на 3 группы: арабиновые, хорошо растворимые в воде (абрикосова€ и аравийска€); бассориновые, плохо растворимые в воде, но сильно в ней набухающие (трагакантова€), и церазиновые, плохо растворимые и плохо набухающие в воде (вишнЄва€).

—лизи, в отличие от камедей, могут быть нейтральными (не содержат уроновых кислот), а также имеют меньшую молекул€рную массу и хорошо растворимы в воде.

ѕектиновые вещества Ч высокомолекул€рные гетерополисахариды, главным структурным компонентом которых €вл€етс€ кислота альфа -D-галактуронова€ (полигалактуронан).   основной макромолекуле в виде боковых цепей присоединены D-ксилоза, L-арабиноза, D-галактоза и D-глюкоза, а в главную цепь включена L-рамноза. ¬ растени€х пектиновые вещества присутствуют в виде нерастворимого протопектина Ч линейного полимера метоксилированной полигалактуроновой кислоты с галактаном и арабаном клеточной стенки: цепочки полиуронида соединены между собой ионами —а2+ и Mg2+.

  полисахаридам относ€тс€ также полиурониды морских водорослей. ¬ медицинской практике нашли применение полисахариды водорослей Ahnfeltia, Laminaria, Fucus. »з красной водоросли анфельции добывают агар-агар. ¬ ламинарии содержитс€ кислота альгинова€ - аналог кислоты пектиновой. ќна состоит из остатков D-маннуроновой и D-гулуроновой кислот, св€занных бета -гликозидными св€з€ми.

‘ерменты Ч сложные белки, содержащиес€ в животных и растительных организмах, выполн€ющие функции биологических катализаторов и ускор€ющие химические процессы в них. ¬се ферменты дел€тс€ на одно- и двукомпонентные. ѕервые состо€т только из белка. ƒвукомпонентные ферменты состо€т из белка (апофермента) и небелковой части (кофактор, или кофермент). »грают важную роль в процессах метаболизма.





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-01-29; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 1716 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

ƒва самых важных дн€ в твоей жизни: день, когда ты по€вилс€ на свет, и день, когда пон€л, зачем. © ћарк “вен
==> читать все изречени€...

429 - | 379 -


© 2015-2023 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.009 с.