Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


√лава 11. ѕитание на дистанции Ч мифы и реальность




¬ марафонском беге дл€ поддержани€ работоспособности издав≠на используетс€ питание на дистанции. “ем не менее с точки зрени€ спортивной физиологии истори€ питани€ на дистанции Ч это истори€ массовых и стойких заблуждений. ѕредполага€ повы≠шение работоспособности спортсмена (а вернее Ч защиту от про≠грессирующего ее снижени€ по ходу работы), питание на дистанции по сути представл€ет собой разрешенный допинг. Ќеслучайно в прош≠лом спортсмены-стайеры пытались поддерживать работоспособность, принима€ на дистанции Ђвзбадривающиеї алкогольные напитки. “ак, в начале века у велогонщиков-профессионалов существовала цела€ система приема Ђсоревновательныхї напитков: в середине дистанции принимались легкие вина, шампанское, ближе к финишу переходи≠ли на конь€к. ¬ результате на финише многие гонщики бывали со≠вершенно пь€ны. ќписывают случай, когда победител€ гонки приш≠лось после финиша отлавливать с помощью сетей Ч не разбира€ дороги и ужасно вил€€, он продолжал крутить педали, гроз€ наехать на зрителей. »сследовани€ марафонцев на рубеже 30-х годов показа≠ли, что одним из факторов, характеризующих снижение работоспо≠собности на дистанции, может быть исчерпание углеводных энерго≠ресурсов организма и развитие гипогликемии Ч падени€ уровн€ са≠xapa в крови ниже границы нормы (менее 60 мг%). ¬ эти же годы в рабочей физиологии сформировалось представление, согласно которому падение работоспособности при продолжительных нагруз≠ках и судороги св€заны со значительной потерей солей с потом. — той поры рецепты различных напитков дл€ питани€ на дистанции неизменно содержат два основных компонента: сахара и соли.

–езультаты и выводы исследований 30-х годов были возведены в ранг аксиомы и догматично переписывались из учебника в учебник на прот€жении почти 40 лет. ƒругие возможные позитивные эффекты приема жидкостей во врем€ работы (терморегул€торный, противо≠обезвоживающий) в спортивной медицине практически не учиты≠вались и не изучались до начала 70-х годов. —уществующие оте≠чественные рекомендации по питанию на дистанции и эффективность такого питани€ в насто€щее врем€ традиционно св€зывают, прежде всего, с поддержанием энергетического и электролитного баланса ор≠ганизма. ƒл€ питани€ на дистанции предлагаютс€ напитки с доста≠точно высоким содержанием сахаров и солей (главным образом, глюкозы Ч до 150Ц300 г/ли хлористого натри€ Ч до 20Ц100 г/л).

ƒа, бесспорно, во врем€ марафона происходит истощение угле≠водных и солевых ресурсов организма. Ќо следует ли из этого, что на дистанции дл€ поддержани€ работоспособности требуетс€ срочное восполнение указанных потерь?

 акие же факторы реально лимитируют работоспособность мара≠фонца и можно ли с помощью питани€ на дистанции отдалить наступ≠ление утомлени€?  акова должна быть направленность питани€ на дистанции, т. е. от чего зависит его эффективность?  акие жидкости наиболее оптимальны дл€ приема на дистанции?

Ёти и подобные вопросы непременно возникают при решении проблемы питани€ на дистанции.

 ак было доказано в последние годы, дефицит углеводных источ≠ников энергии, по крайней мере в первые 90Ц150 мин. субмакси≠мального упражнени€, не €вл€етс€ фактором, ограничивающим ра≠ботоспособность (√. ‘. јльберг и др., 1974, J. Waren, 1977). ѕо мнению ‘. √ольника (1977), благодар€ адаптивным перестройкам и энергопродукции во врем€ продолжительных изнурительных упраж≠нений концентраци€ глюкозы в крови длительное врем€ остаетс€ Ђзамечательно посто€ннойї.

¬ ранних исследовани€х бегунов-марафонцев нередко на финише обнаруживали относительную гипогликемию (менее 60Ц80 мг% са≠хара в крови). Ќапример, такие низкие цифры, как 45 и 53 мг% были отмечены Ё. Ћевиным и другими (1924) после Ѕостонского марафона, а также Ѕест и ѕартрауге (1930) на ќлимпийских играх в јмстер≠даме. ¬ этих случа€х бегуны находились в предкоматозном состо€нии (дрожание конечностей, профузное потоотделение, резкое побледне≠ние). ќднако слухи о гипогликемии марафонцев сильно преувели≠чены. ƒаже в цитируемых ранних исследовани€х большинство обсле≠дованных бегунов имели нормальный уровень сахара в крови. ¬ на≠сто€щее врем€ случаи гипогликемии на финише марафона стали весьма редким €влением. ¬ большинстве работ отмечены около≠нормальные, а иногда и повышенные показатели глюкозы (Ћ. ћире и др., 1982, ‘. Ќовак и др., 1985). ѕо мнению Ќ. ћарона и —. ’ор≠вата (1978), выполнивших обзор исследований по марафону, подоб≠ные результаты св€заны, в первую очередь, с высоким уровнем под≠готовленности нынешних атлетов, а также с использованием гликоге≠ноповышающих диетических манипул€ций при подготовке к старту и углеводосодержащих напитков непосредственно во врем€ забега.  роме того, в процессе многолетних тренировок на выносли≠вость, веро€тно, возможно расширение границ гомеостаза (в част≠ности, повышение гипогликемического порога), а также отбор наиболее устойчивых к гипогликемии индивидуумов на ранних этапах спортивной специализации. “ак, мы наблюдали у спортсменов-марафонцев мастеров спорта (n=6) во врем€ белково-жировой дие≠ты (тейпера) при подготовке к сост€зани€м такие низкие цифры глюкозы крови, как 48Ц52 мг% (утром, в покое, натощак). —порт≠смены при этом не высказывали никаких жалоб, типичных дл€ гипо≠гликемии. ¬ свою очередь, Donat и Gotte (1974) не отметили внеш≠них симптомов гипогликемии у марафонца международного класса при уровне глюкозы в крови в покое, равном 35 мг%. ¬идимо, благо≠дар€ перечисленным факторам спортсмены высокой квалификации способны преодолеть марафонскую дистанцию за 2,2Ц2,5 часа, не испытыва€ затруднений из-за энергетического дефицита (D. L. Cos≠till, 1976).

” менее подготовленных бегунов на последней трети дистанции возможно возникновение потребности в приеме углеводосодержащих напитков. ќднако и у этой группы марафонцев значительна€ гипо≠гликеми€ скорее исключение, чем правило. “ак, в одном из исследо≠ваний изучалось вли€ние двух напитков различного состава на уро≠вень глюкозы крови во врем€ марафонского бега (ѕ. Ќ. ”атинг и др., 1984). ѕерва€ группа бегунов (n=43) потребл€ла на дистанции 1,4 л разбавленного глюкозоэлектролитного напитка Ђƒиоралитї (кон≠центраци€ глюкозы 4 г на 100 мл), втора€ (n=47) Ч такое же количество чистой воды. ¬рем€ бега на финише в среднем равн€лось 3:39 (2:24Ц5:07). ¬ группе без приема глюкозы концентраци€ глю≠козы крови за бег практически не измен€лась: 5,3±1,2 моль/л на старте и финише, соответственно. ¬ группе, потребл€вшей напи≠ток, глюкоза крови на финише (6,0±1,5 моль/л) была несколько больше (–<0,01), чем на старте (5,2±0,6 моль/л). Ёто увеличение глюкозы на финише, по мнению авторов, возможно, было обусловлено всасыванием порции напитка, прин€той на последнем пункте питани€.  роме глюкозы крови каких-либо других значимых различий между группами (в результативности, весовых потер€х, анализируемых био≠химических параметрах) не отмечено.

¬се же, несмотр€ на вышеприведенные данные, возникновение гипогликемии на дистанции полностью исключить нельз€. ѕо нашим данным, веро€тность гипогликемии у марафонцев высокой квалифи≠кации составл€ет приблизительно 1Ц3 случа€ из 10 стартов. Ётому способствуют относительно слаба€ подготовленность и неадекватно высокий темп бега, низка€ экономичность движений, осложненные услови€ сост€заний (гористый рельеф трассы, встречный ветер, жара), промахи в питании накануне старта и т. п. √ипогликеми€ сопровождаетс€ резким упадком сил, дискоординацией и дезориента≠цией, Ђволчьим голодомї, нарушением зрени€ (Ђсетка в глазахї). —имптомы гипогликемии легко купируютс€ приемом растворов саха≠ров. »нтересно, что после приема глюкозосодержащих напитков, сосани€ кусочка сахара, таблетки глюкозы и т. п., облегчение насту≠пает очень быстро Ч спуст€ 3Ц5 минут. ќднако необходимые веще≠ства, прин€тые с напитком, а тем более с твердой пищей, не могут так быстро попасть в кровь.

¬о врем€ работы (ходьба на тредбане на уровне 50% от ћѕ ) глюкоза, меченна€ изотопами, включалась в обмен и по€вл€лась в выдыхаемом воздухе только спуст€ 15 мин после приема (Pirnau, 1977). ¬ случае гипогликемии быстрое облегчение после приема питани€, видимо, св€зано с феноменом Ђсенсорного насы≠щени€ї: при попадании на слизистую рта, пищевода, желудка сахара раздражают чувствительные нервные окончани€ и рефлектор≠но усиливают выброс в кровь глюкозы из печени (Ќ. Ќ. яковлев, 1954). ¬ экспериментах на животных было показано, что уже не≠посредственно во врем€ кормлени€ содержание гликогена печени снижалось на 25%, а концентраци€ глюкозы в крови воротной вены возрастала в 1,4 раза (Ћангансеталь, 1982). ќрганизм как бы раз≠решает тратить свой Ђнеприкосновенный запасї гликогена печени в расчете на то, что прин€та€ пища скоро непременно пополнит его резервы. ќднако если прин€тые пищевые вещества будут слишком медленно поступать в кровь, может создатьс€ ситуаци€ Ђмнимого кормлени€ї и задействованного резерва гликогена печени не хватит дл€ длительного поддержани€ необходимого уровн€ сахара крови. ѕрактика показывает, что после питани€ на дистанции вслед за вре≠менным облегчением могут снова развиватьс€ симптомы гипоглике≠мии.

¬ отношении сахаров и солей, содержащихс€ в жидкост€х, пред≠назначенных дл€ питани€ на дистанции, доказано, что повышение их концентрации свыше оптимального уровн€ увеличивает осмол€р≠ность* напитков и радикально снижает скорость опорожнени€ же≠лудка. —читают, что только 2,5Ц5% растворов сахаров с максималь≠ной скоростью будут доставл€ть Ђтопливої в кровь (D. L. Costill, J. Miller, 1980). Ѕолее концентрированные растворы, накаплива€сь в желудке, могут вызвать его переполнение Ч вплоть до возникновени€ обильной рвоты и временного схода с дистанции.

ѕо поводу потерь солей в результате потоотделени€ при продол≠жительной работе доказано, что пот стайера содержит малое коли≠чество электролитов, причем чем выше квалификаци€ атлета, тем ниже концентраци€ кали€ и особенно натри€ в поте (D. L. Costill, 1977, “. ѕ. —ээне, 1974). »ными словами, у стайеров при потоотделе≠нии скорость потерь воды в несколько раз выше, чем скорость потерь солей. ¬ результате такой диспропорции продолжительный бег при≠водит к большим потер€м из организма воды, чем солей. ѕроисходит Ђгипертоническа€ дегидратаци€ї, т. е. преимущественна€ потер€ воды с ростом концентрации солей в плазме крови (D. L. Costill, 1977, ƒ. ». ћакехни и др., 1982).

ѕопытка возмещать потери солей во врем€ марафонского бега Ч это типичный пример заблуждений, основанных на поверхностных представлени€х в области физиологии спорта.

Ч —оли с потом тер€ютс€?

Ч ƒа, несомненно.

Ч «начит их надо срочно возмещать дл€ поддержани€ работо≠способности и профилактики судорог! Ч за€вл€ют наши оппоненты.

“аким образом, в паре с Ђнеопровержимымї Ч потерей солей с потом Ч проводитс€ ложный вывод о €кобы необходимости их сроч≠ного возмещени€. ѕри этом напрочь игнорируютс€ потери организ≠мом воды, многократно превышающие потери солей.

¬ насто€щее врем€ считаетс€, что потери солей с потом незна≠чительны и не требуют срочного возмещени€ на дистанции. ѕо мнению ƒ.  остилла (1982), Ђнет никаких эмпирических оснований, подтверждающих тезис о том, что введение растворов электролитов и солевых таблеток во врем€ физических упражнений ведет к улучше≠нию работоспособности или предотвращает мышечные судорогиї. Ѕолее того, повышение концентрации ионов Na+ в плазме (осмол€р≠ность плазмы) при гипертонической дегидратации сопровождаетс€ чрез≠мерным теплонакопленнем во врем€ работы (ћ. Ќ. ’ариссон и др., 1978, —. ћ. ‘ортни и др., 1984). –езультаты исследований указывают на линейную зависимость температуры тела при работе от осмол€рности плазмы. ѕоказано также, что повышенное содержание натри€ в напитках вызывает дополнительное увеличение частоты сердечных сокращений и снижение работоспособности (D. L. Costill et al, 1975). ¬ насто€щее врем€ считают, что введение хлористого натри€ в напитки дл€ питани€ на дистанции, а также прин€тое ранее использование солевых таблеток (непосредственно перед и во врем€ работы) не только бесполезно, но и вредно (√. Ћеман, 1957, D. L. Costill, 1977, ‘. “. ≈ронин, 1977, ‘. Ѕергхольд, 1982).

—ледует отметить, что и в насто€щее врем€ многие коммерческие напитки, предназначенные дл€ питани€ на дистанции (у нас в стране и за рубежом), составлены на основе представлений о том, что заме≠щающие жидкости должны содержать основные минеральные веще≠ства, тер€емые с потом.

ѕредпри€ти€-изготовители спортивных напитков, стрем€сь рас≠ширить сферу применени€ своей продукции, рекомендуют жидкости одного и того же состава Ђдл€ питани€ на дистанции и в период восстановлени€ї. ќднако эти периоды жизнеде€тельности организма диаметрально отличаютс€ по направленности происход€щих процес≠сов. —ледовательно, напитки, эффективные в период восстановлени€, могут быть совершенно неприемлемыми во врем€ работы. ”ниверсальным напитком, видимо, €вл€етс€ только вода.

«арубежные фирмы в рекламных цел€х используют формулиров≠ку об Ђуникальной физиологической ценностиї своих напитков благодар€ наличию добавок. ќднако любой раствор с композицией электролитов, сходной с потом, не может быть при€тным на вкус и потребл€тьс€ в больших количествах (D. L. Costill, 1976). ¬ то же врем€ возможность уменьшени€ обезвоживани€ во многом определ€≠ет эффективность питани€ на дистанции как метода поддержани€ высокой работоспособности при продолжительном беге.

 ак показывают вышеприведенные данные по дегидратации мара≠фонцев и ее вли€нию на работоспособность, эффективность питани€ на дистанции, в первую очередь, определ€етс€ количеством жидкости, потребл€емой во врем€ работы, а не веществами, содержащимис€ в ней. ‘акторы, уменьшающие процент возмещени€ влагопотерь, ухудшают работоспособность.

—огласно исследовани€м ‘. “. ≈ронина (1977) по вопросу приема жидкостей во врем€ работы в жарких услови€х среды, в 30-е годы нашего столети€ сложилась теори€ Ђпорочного кругаї. ѕо этой кон≠цепции интенсивное потение вызывает потерю с потом значительного количества воды и солей. ”меньшение запасов солей приводит к тому, что выпиваема€ вода не фиксируетс€ в организме и лишь усиливает потоотделение. ¬ результате пить€ нарастает вымывание солей и раз≠виваетс€ еще большее обезвоживание.

“аким образом, дегидратаци€ и деминерализаци€ при потении вызывает жажду, утоление которой пресной водой усиливает дегид≠ратацию и деминерализацию и так далее, возникает Ђпорочный кругї. Ѕыло прин€то считать, что борьба с обезвоживанием должна идти по линии возмещени€ тер€емой с потом соли и ограничени€ объема пить€ (ћ. ≈. ћаршак, Ћ. ћ.  лаус, 1927). ¬ведение солей в напитки оценивалось как Ђодно из наиболее эффективных предложений, выдвинутых физиологией трудаї (√. ѕ.  онради и др., 1934).

—читали, что потребление жидкости во врем€ физической нагруз≠ки дополнительно нагружает сердечно-сосудистую систему. ѕоэтому рекомендовалось ограничивать прием жидкостей при спортивной де€≠тельности (Ћапп, 1933, ’орлеман, 1953).

ѕодобные заблуждени€ не были ошибками отдельных исследо≠вателей Ч они отражали официальную точку зрени€ по вопросу питьевого режима.

Ќекоторые исследовани€, выполненные в конце 40-х Ч начале 50-х годов, позволили прийти к противоположным выводам (ѕ. ≈.  алмыков, 1955,  онн, 1946, я.  уно, 1961). ѕо мнению Ё. јдольфа с соавторами (1952), проведших обширные исследовани€ на военнослужащих в пустыне, только поддержание режима Ђнасиль≠ственного пить€ї (пить больше, чем хочетс€) обеспечивает сох≠ранение работоспособности при интенсивном потоотделении. ќднако пересмотр позиций по вопросу водопотреблени€ происходит довольно медленно. “ак, в —оветской јрмии до середины 50-х годов был прин€т режим строгого ограничени€ потреблени€ жидкости и дополнительно≠го приема поваренной соли во врем€ совершени€ марша в жарких по≠годных услови€х. –екомендации по существенному увеличению водо≠потреблени€ (до 8Ц9 л за день) были введены только на рубеже 70-х годов (‘. T. ≈ронин, 1977).

¬от как описывает ¬. —олоухин в романе Ђћать-мачехаї страда≠ни€ молодого солдата на марше в 50-х годах:

Ђ... «а завтраком командир приказал посыпать на хлеб как можно больше соли и съесть этот хлеб со сладким чаем... Ђ¬едь чем больше соли съешь перед походом, тем меньше будет мучить жаждаї.

ƒалее, перед маршем, совершавшемс€ в жаркий безветренный день, были даны указани€.

...ѕотом, как будто перед ним стоит не взвод, а цела€ арми€ и он ее главнокомандующий, лейтенант Ћоза говорил: Ђ... Ќи одного глот≠ка воды! Ќи одного отстающего! ¬ыбившихс€ из сил нести на себе!ї.

¬ середине марша боец  орнилов, оценива€ свое самочувст≠вие, Ђглубокомысленної рассуждает:

ЂЌе зр€ мы ели утром белую мелкую соль! “еперь она вышла наружу. «акупорила все поры и приостановила убыль влаги из организмаї. Ёто было хорошо как средство от жажды, но это было и плохо. ƒмитрий почувствовал, что весь перегрелс€, что сам он полыхает еще большим внутренним сухим жаром, чем этот летний полдень... “еперь уже некогда вспоминать Ѕлока, только отдельные обрывочки строчек и слов бессв€зно мельтешили в мозгу и путались на €зыке в пересохшем ртуї.

ћаршрут марш-броска проходил через деревню, где старушка при помощи огромного скрипучего журавл€ черпала из колодца воду. Ѕоец  орнилов подбежал к колодцу и подставил себ€ под воду... Ђ—таруха, перекрестив, окатила и его. —ержант не видел, что  ор≠нилов, тайком, сделав из ладоней лодочку, успел и внутрь хватить два жадных больших глотка...ї. Ётих двух глотков воды, видимо, хва≠тило ненадолго, через некоторое врем€  орнилов снова почувство≠вал себ€ до крайности изнуренным, а взвод продолжал шагать в знойном мареве.

ЂЧ  орнилов упал! Ч закричали сзади.Ч ”пал боец  орнилов!  огда все огл€нулись,  орнилов пыталс€ встать, неловко подгреба€ род себ€ черную пудру торф€нистой пыли, но видно было, что сил у него не хватает.

Ч ¬ы пили воду? Ч строго спросил лейтенант.

Ч “ак ведь... два глотка.

Ч ¬се €сно... “епловой удар!ї.

—читают, что вр€д ли что-либо причинило больший вред спорту, чем строга€ рекомендаци€ не пить жидкости во врем€ зан€тий (Ѕергхольд, 1982). —огласно P. Prokop (1979) Ђне подлежит сомнению, что более половины спортивных неудач и субоптимальных достижений св€заны с нарушени€ми водного балансаї. Ќа длительно существо≠вавших ошибочных представлени€х об ограничении потреблени€ жидкости были воспитаны несколько поколений ученых, врачей, тре≠неров, спортсменов. Ёто, видимо, определ€ет и в насто€щее врем€ су≠ществование устаревших рекомендаций по водопотреблению, предла≠гаемых в современной учебной литературе и руководствах (¬анхаен с соавт., 1980, ё. ј. ѕопов, 1982, ћ. ». ¬иноградов, 1983, ј. ѕшен≠дин, 1988).

¬ отношении водного режима в насто€щее врем€ твердо установ≠лено, что в жарких погодных услови€х только минимизаци€ водного дефицита возмещением потерь воды может реально способствовать поддержанию работоспособности (ƒ. ћ. ћиллер, 1980, ћ. Ќ. —авка с соавт., 1984, ≈. ¬. √ембицкий и др., 1986). ѕризнаетс€, что более полное возмещение текущих влагопотерь приводит к более выражен≠ному уменьшению скорости прироста температуры тела и частоты сердечных сокращений при работе в жаре (—тридом и ’олдстворт, 1968, –. Ћеман, 1967, ћ. Ќ. —авка, 1984). “ак, во врем€ двухчасовой велоэргометрии при потреблении жидкости в объеме предлагаемых потопотерь частота сердечных сокращений в каждый исследуемый период времени была на 18% ниже, а ректальна€ температура на финише Ч более чем на 1∞— меньше по сравнению с заездом в ана≠логичных услови€х, но без приема жидкости ( . “. ‘ренцис, 1979). „астота сердечных сокращений может падать даже ниже уровн€, регистрируемого при нормогидратации, если во врем€ работы выпи≠ваетс€ жидкости больше, чем тер€етс€ с потом (√. Ћеман, 1967).

ќднако результаты исследований с полной регидратацией или с компенсацией большей части влагопотерь имеют чисто теорети≠ческое значение. ≈ще в ранних работах (Ё. јдольф, ƒ. ƒилл, 1938, –отштайн с соавт., 1952) было отмечено, что при интенсивном пото≠отделении человек чаще всего не способен потребл€ть жидкости в количествах, достаточных дл€ полного возмещени€ текущих влагопо≠терь. ¬ полевых наблюдени€х на бегунах-марафонцах показано, что (табл. 23) при возмещении жидкости Ђпо желаниюї ее объем состав≠л€ет меньше половины потерь веса (ј. √. ћире с соавт., 1982, ƒ. Ќовак с соавт., 1982). ¬ наших исследовани€х объем регидратаиии во врем€ сост€заний составл€л у бегунов высокого класса менее 10%, и у бегунов низкой квалификации около 30% от объема общих влагопотерь за сост€зание (табл. 23)

ѕри работе потребление жидкостей некоторое врем€ ограничи≠ваетс€ отсутствием жажды, „увство жажды и Ђпитьевое поведениеї возникают только после потери 0,5Ц1,0% веса тела, обусловлива€ так называемую Ђнепроизвольную дегидратациюї (–отштайн с соавт,, 1952), — другой стороны, интенсивность жажды снижаетс€ (подавл€етс€) под вли€нием физической нагрузки (–отштайн с со≠авт., 1952, ћ. ѕ. Ўех, 1961, D. L. Costill, 1976). ѕодавление жажды в услови€х сост€заний потенцирует Ђнепроизвольную дегидрата≠циюї, довод€ ее к первому приему жидкости примерно до 2-процент≠ного уровн€ (√ерберт, 1978)..


“аблица 23

’арактеристика водного баланса бегунов-марафонцев во врем€ сост€заний при потреблении жидкостей Ђпо желаниюї (средние и граничные значени€ по результатам различных исследований)

јвторы исследований     »спытуемые  лиматические данные: T∞—, % и прочее —портивный результат (мин) ѕотери веса
n ћѕ  мл кг лучш. резул. (мин) кг %
Magazanik et, al., 1974   61,5   21Ц26∞ 50-60% 167 (163Ц272) 2,57 (1,6Ц4,7) 4,28 (2,32Ц7,29)
Maron et al., 1975   67,3   16,0Ц28,9 98Ц55% 166,4 (1576Ц168) 2,8 (2,3Ц3,7) 4,3 (4,9Ц5,3)
Maron et al., 1976   70,5 73,9 1566 1485 17,9∞ 85% 156,6 159,5 1,6 2,3 2,55 3,64
Myhre et al., 1982   65,8 63,3 58,6 179 194 184 15,5Ц24,5∞ плотный туман 204 216 228 2,515 4,77 2,175 3,9 6,7 3,4
Myhre et al., 1985   Ч   17,5Ц20,4∞ 214 (192Ц264) 2,253 (1,0Ц3,96) 3,2 (161Ц532)
Novak et al., 1985   спортсмены Ц участники чемпио≠ната ———– 21∞, 84% Ч 2,36 (145Ц370) Ч
Franz et al., 1978     5,3∞, 30%   2,32 (1,2Ц3,2)  
  малоопытные люби≠тели бега 18∞, 50%   2,8±0,6 3,9  
  опытные любители 18∞, 50%   3,0±0,8 4,3

ѕродолжение таблицы 23

јвторы исследований ќбщие влагопотери* ѕотребление жидкости
  г/час кг г/час, м2 характер жидкости суммарное кол-во (мл) скорость потребле≠ни€ (мл/ч) процент возмеще≠ни€
Magazanik et al., 1974 4,07 (3,06-5,27) 1125 (809-1430) 672 (510-834) вода и на≠пи≠ток (ох≠лаж≠денный) 1502 (570-2570) 415 (154-567) 36,9 (108-616)
Maron et al., 1975 3,4 (2,9-3,9) 1230 (1065-1400) 680 (585-741) вода напиток 520 (179-761) 191 (64-290) 15,5 (4,6-25,4)
Maron et al., 1976 3,1 2,7 1188 1015 687 570 разбав≠ленный напиток 1453 379 557 142 46,8 14,0
Myhre at al., 1982 3,965 5,42 4,075 1166 1505 1072 640 783 589 вода 1450 650 1900 426 180 500 36,6 12 46,6
Myhre et al., 1985 3,55 (2,7-5,06) 995 (613-1460) 545 (345-757) вода 1300 (900-1800) 364 (260-495) 40,2 (21,9-64,5)
Novak et al., 1985 3,26 3,12 Ч Ч Ч Ч напиток напиток 900 800 Ч Ч 27,6 25,6
Franz et al., 1978 3,7 3,7 Ч Ч Ч Ч напиток напиток 900±50 700±50 Ч Ч 24,3 18,9

* ќбщие влагопотери = потери веса + потребление жидкости.


–анее считалось, что чувство жажды обычно преувеличено, не соответствует истинным потребност€м в воде и вызываетс€ сухостью слизистой оболочки рта (теори€ Ђсухого ртаї). ќднако сухость сли≠зистой рта Ч это симптом, а не причина общего чувства жажды! ¬едущим стимулом жажды выступает вне- и внутриклеточный де≠фицит воды (¬. ƒ. –оле и Ё. “. –олc, 1984). –екомендовавшиес€ ранее (ј. ѕ. Ћаптев, ј. ј. ћинх, 1979, ¬. ». ƒубровский, ѕ. ». √о≠товцев, 1967) способы подавлени€ жажды Ч прополаскивание рта, прием подкисленных напитков или лимонных долек, сосание леденцов (методы, усиливающие слюноотделение и увлажн€ющие слизистую рта), питье ча€ (с целью использовани€ дубильных свойств танина дл€ снижени€ чувствительности рецепторов ротовой полости) Ч принос€т лишь сиюминутное облегчение, но не мен€ют объективного физиологического состо€ни€! «адержка с возмещением жидкости во врем€ работы только снижает возможности питани€ на дистанции как метода профилактики обезвоживани€, и усугубл€ет состо€ние спортсмена.

—ильна€ жажда на дистанции Ч это плохой знак дл€ бегуна. Ёто значит, что дефицит жидкости достиг уровн€ 3Ц5%. ¬о врем€ сильной жажды бегуны могут пить очень много жидкостей, но они не успевают уходить из желудка, накапливаютс€ в нем, создава€ дискомфорт. ¬ то же врем€ это обильное питье не уменьшает уровн€ дегидратации организма, т. к. скорость продолжающегос€ потоот≠делени€ обычно выше, чем пропускна€ способность желудка.

“аблица 24

ѕотребление жидкости на марафонской дистанции в зависимости от веса спортсменов (F. Peronnet, 1982)

¬ес тела в кг              
ƒоза на прием жидкостей: при 4 приемах при 8 приемах 120 80 150 100 180 120 210 140 240 160 270 180
               

 

“аким образом, во врем€ бега жажде довер€ть нельз€. Ќужно определ€ть режим пить€ на дистанции до забега. F. Peronnet с соав≠торами (1982) рекомендуют при этом исходить из веса бегунов (табл. 24).

ќднако, по нашим наблюдени€м, на практике бегуны-любители с малыми Ђгабаритамиї тела (50Ц60 кг) могут выпить на дистанции почти столько же, сколько их 80Ц90-килограммовые коллеги. ¬иди≠мо, объем водопотреблени€ на дистанции во многом определ€етс€ индивидуальными установками бегунов по отношению к питанию во врем€ продолжительных забегов.

ќбъем жидкостей, потребл€емых на дистанции, может лимитиро≠ватьс€ вкусом предлагаемых напитков. »звестно, что акт пить€ поддерживаетс€ на основе удовольстви€ (Ё. јдольф, 1952, Ѕ. –олс, Ё. –оле, 1984). “олько жидкости, доставл€ющие наслаждение, потребл€ютс€ в максимально возможных количествах. ¬о врем€ про≠должительной мышечной де€тельности и перегревани€ вкусовые и обон€тельные ощущени€ обостр€ютс€ (D L. Costill, 1977, √. ј. Ћуш≠никова, 1962), поэтому часто напитки, Ђпри€тныеї в состо€нии поко€, станов€тс€ неприемлемыми во врем€ работы. ћалоопытные спорт≠смены и персонал, обслуживающий сост€зани€, чаще всего не учи≠тывают этого важнейшего положени€. ¬ведение в напитки специаль≠ных вкусовых и функциональных ингредиентов (ароматических и вку≠совых добавок, различных сахаров и солей, медикаментов, витами≠нов, настоек и т. п.), при их сомнительной необходимости резко сни≠жает гедоническую оценку, т. е. степень удовольстви€ вкусового наслаждени€ от приема подобных растворов. Ёто, кроме всего проче≠го, приводит к тому, что атлеты, попробовав на дистанции подобные непри€тные, но Ђполезныеї жидкости,Ч вообще отказываютс€ от питани€.

“аким образом, ухудшение вкуса напитков сводит на нет эффек≠тивность питани€ на дистанции как метода профилактики дегидра≠тации и поддержани€ работоспособности!

¬рачебно-педагогические наблюдени€, проведенные нами в есте≠ственных услови€х спортивной де€тельности на бегунах-марафон≠цах и скороходах высокого класса (n=60, ћ—, ћ—ћ ), показали, что из централизованно выпускаемых спортивных напитков спорт≠смены предпочитают Ђќлимпиюї и Ђ¬икториюї. Ёти напитки атлеты раствор€ют чаем или водой по вкусу Ч исход€ из личного опыта и информированности (примерно 250 г на 2Ц3 л воды). —ухие напитки, обладающие резким вкусом и запахом, например, Ђ—партакиадаї, или плохой растворимостью (ЂЁрготонї, Ђ¬елотонї), отвергаютс€ спортсменами. »ндивидуальное питание опытных спортсменов, как правило, практически безвкусно в состо€нии поко€ (слабокисло-сладкое) и не обладает запахом.

√едоническа€ оценка жидкостей и, следовательно, объем их потреблени€ во многом зависит от температуры напитков (Ё. јдольф, 1952, Sandick et al., 1984). ѕри питье Ђпо желаниюї на финише упражнений была найдена значима€ положительна€ коррел€ци€ (r=0,66, –0<0,05) между объемом выпиваемой воды температурой 5∞— и весовыми потер€ми за работу. ѕотребление воды других темпе≠ратур (16, 22, 38∞—) было незначительным и не коррелировало с потер€ми веса (Sandick et аl., 1984). ¬ услови€х перегрева в покое оптимальной дл€ питьевой воды считают температуру в 7Ц15∞— (Goldman et аl., 1965). ¬ то же врем€ рекомендуема€ температура напитков дл€ питани€ на дистанции колеблетс€ в широких пределах.

¬ услови€х термокамеры (t=30∞C, отн. влажн. 40±5%) мы изучали динамику гедонической оценки (оценка степени удовольст≠ви€) при питье различных жидкостей. Ѕегуны-марафонцы и скоро≠ходы выполн€ли на велоэргометре два заезда (примерно на уровне 65% от ћѕ ) до отказа. ¬ одном заезде перед началом работы и каждые 20 мин упражнени€ испытуемым предлагалось методом пред≠почтени€ дать гедоническую оценку четырех стандартных растворов различного вкуса: пресного (водопроводна€ вода), сладкого (5-процентного раствора сахара), кислого (0,2-процентного раствора лимонной кислоты), соленого (0,4-процентного раствора соли). “ем≠пература этих растворов равн€лась температуре среды Ч 30∞—. ¬ другом заезде предлагались образцы чистой водопроводной воды трех температур (5∞, 10∞ и 15∞—). ¬се пробы подавались в произволь≠ном пор€дке. ƒл€ количественного анализа воспри€ти€ была ис≠пользована гедоническа€ шкала: от Ђочень, очень непри€тної (Ц3), до Ђочень, очень при€тної (+3).

¬рем€ работы составило 110Ц150 мин, дегидратации Ч 3,5±0,2%. ¬о всех случа€х (n=9) ректальна€ температура на момент отказа превышала 39,5∞—. ѕеред началом упражнений испытуемые демонстрировали безразличие к потреблению всех образцов пить€. ¬ первом заезде с 40-й минуты работы отмечалось постепенное повы≠шение влечени€ к Ђкисломуї напитку, которое достигало максимума интенсивности к 80Ц100 мин нагрузки (+2Е+3 балла). √едони≠ческа€ оценка Ђсладкогої и особенного Ђсоленогої растворов снижа≠лась к 20-й минуте работы.   80Ц100 минуте работы Ђсоленыйї раствор оценивалс€ как Ђочень, очень непри€тныйї. ¬лечение к об≠разцам воды во все временные точки равн€лось или было несколько выше влечени€ к Ђкисломуї напитку. ¬о втором заезде по мере раз≠вити€ перегрева предпочтение к воде различных температур посте≠пенно мен€лось: от более теплой к более холодной. ѕоследние 40 мин. работы испытуемые неизменно давали наивысшую оценку воде темпе≠ратурой +5∞—.

¬ услови€х гипертермии и рабочей дегидратации поведенческа€ сфера, видимо, выполн€ет см€гчающую демпфирующую роль между внешней средой (в данном случае Ч поступление напитков с различ≠ными характеристиками) и внутренней средой, преп€тству€ углублению нарушений гомеостаза (√. ј. Ћушникова, 1962, Ќ. ». Ћосев, ¬. ј. ¬оинов, 1981). Ќесмотр€ на работу до отказа, у испытуемых не возникло снижение глюкозы крови до гипогликемического уровн€ (74,5±3,8 мг% на финише упражнени€). —оответственно этому Ђсладкийї раствор не воспринималс€ как Ђпри€тныйї и наиболее предпочтительный.  ак указывалось, интенсивное потоотделение при≠водит к гипертонической дегидратации с повышением концентрации натри€ в жидкостных секторах организма. —ледовательно, отвра≠щение к Ђсоленомуї, видимо, можно расценивать как защиту орга≠низма от дополнительного введени€ соли в услови€х гипернатрие≠мии (повышение Na+ в крови). »зменени€ влечени€ к Ђкисломуї и воде, видимо, отражают динамику чувства жажды при прогресси≠рующей дегидратации. ( ислые вещества, усилива€ секрецию слюны, снижают на некоторое врем€ субъективные про€влени€ водного дефицита). ѕредпочтение, оказываемое более холодным образцам воды в услови€х гипертермии, можно объ€снить про€влением Ђпове≠денческой терморегул€цииї Ч термореферендума, осуществл€емого на основе вегетативного опыта организма.

—ходные результаты по избирательному потреблению жидкостей с различными характеристиками во врем€ мышечной де€тельности были получены в наблюдени€х на группе бегунов-марафонцев, членов клуба любителей бега (п. „ерноголовка, ћосковска€ обл.). Ёти бегуны в течение трех последних лет участвовали в ћосковском международном марафоне ћира, ”слови€ забегов и потреблени€ жидкости на дистанции представлены на рис. 30. ¬о всех трех сост€≠зани€х на пунктах питани€ в достаточных количествах имелись сле≠дующие жидкости: раствор спортивного напитка Ђќлимпи€ї, чай с лимоном (содержание сахара 4,7 и 1,7 мг% соответственно), а также вода. “емпература всех жидкостей равн€лась температуре среды. Ѕегуны произвольно потребл€ли предлагаемые жидкости.  роме того, они имели возможность получать на дистанции различ≠ные жидкости из рук болельщиков. —уммарный прием напитков и другие показатели водного баланса бегунов представлены в таблице 23, пропорции потребленных жидкостей отражены на рис. 31. ¬о врем€ всех трех забегов чай и Ђќлимпи€ї потребл€лись в примерно равных пропорци€х. —уд€ по объему потреблени€, наиболее пред≠почтительным напитком на дистанции была вода (рис. 31). Ќекото≠рые испытуемые после приема Ђќлимпииї или ча€ запивали их водой, чтобы ликвидировать во рту привкусы этих напитков. ƒругие предпочитали пить в основном воду как наиболее при€тный из имею≠щихс€ напитков. ¬ целом, бегуны формировали свой аппетит на дистанции так: Ђ’отелось простой водыї, или же; Ђ’отелось холодной минеральной водыї. —уд€ по динамике водопотреблени€ (см. рис. 30), во врем€ ћћћћ-87 при оптимальных температурных ус≠лови€х среды жажда и питьевое поведение по€вились позже и были менее выражены, чем при сост€зани€х в жаре. Ёто, видимо, €вилось основной причиной, обусловившей меньшее потребление жидкостей во врем€ ћћћћ-87 по сравнению с ћћћћ-85 и ћћћћ-86 (см. табл. 21). ¬о врем€ этих трех сост€заний снижение степени регидра≠тации на дистанции и общего потреблени€ жидкости было параллель≠но снижению температуры среды (табл. 21, рис. 30). ¬ этой св€зи определено, что питьевое возбуждение и потребление жидкости пр€мо зависит от степени перегрева (¬. Andersson, Larsson, 1961, √. ј. Ћушникова, 1962). ѕри приблизительно равной интенсив≠ности потоотделени€ (II и III сост€зани€), в основном завис€щей от подготовленности атлетов и скорости бега (“. ѕ. —ээне, 1974, D. L. Costill, 1977), значительное снижение потреблени€ жидкости в Ђпрохладномї забеге привело к такой же степени дегидратации на финише, как и при забегах в жару (табл. 21). Ёти результаты позво≠л€ют усомнитьс€ в рекомендаци€х по сознательному уменьшению по≠треблени€ пить€ во врем€ забегов, проход€щих при прохладной погоде (D. L. Costill, 1977).

“аким образом, очевидно, что на фоне высокого потоотделени€ (характерного дл€ соревновательной де€тельности в любых погод≠ных услови€х) вс€кое снижение влагоотделени€ на дистанции чрева≠то чрезмерной дегидратацией и падением работоспособности.

¬о врем€ всех трех сост€заний бегунов-марафонцев потребление жидкости имело сходную динамику: прогрессивно нарастало, дости≠га€ максимума к 5Ц6 пункту питани€ (примерно 26Ц32 км дистан≠ции), а затем заметно снижалось на оставшихс€ двух пунктах (рис. 30). Ќа первой трети дистанции пили относительно мало (или же вообще отказывались от пить€) по причине отсутстви€ жажды. «десь налицо феномен Ђнепроизвольной дегидратацииї. ѕосле 5Ц6 пункта питани€ марафонцы начинали жаловатьс€ на переполнение желуд≠ка выпитой жидкостью. ¬ этой св€зи определено, что переполнение желудка, даже на фоне существенной дегидратации, подавл€ет вле≠чение к питью и заставл€ет отказыватьс€ от приема жидкостей, не≠взира€ на сильную жажду. (Ё. јдольф, 1952, D. L. Costill, 1977).

ќпытным марафонцам, скороходам и другим спортсменам-стайе≠рам хорошо известны грозные желудочно-кишечные расстройства на дистанции (переполнение желудка, дискомфорт и затруднение дыха≠ни€, рвота, понос). Ёти нарушени€ часто снижают скорость передви≠жени€ и вынуждают спортсмена прекратить борьбу за высокий спортивный результат или же вообще сойти с дистанции.

„увство переполнени€ желудка и рвота на дистанции св€заны с накоплением в желудке 600Ц800 мл жидкости. ћаксимальна€ ско≠рость эвакуации жидкости из желудка во врем€ упражнени€ ограни≠чена 20Ц25 мл/мин (D. L. Costill, 1976, ¬, Nilsen, 1984). ќднако така€ скорость опорожнени€ желудка возможна только в случае оп≠тимальных характеристик прин€того напитка. ¬ этом случае за 15 минут (минимальное врем€, затрачиваемое на передвижение между соседними пунктами питани€), желудок должно покинуть 300Ц375 мл жидкости. Ёто заведомо больше, чем выпивает обычно на пункте питани€ марафонец (рис. 30). —ледовательно, все случаи пере≠полнени€ желудка и рвота на дистанции св€заны с ошибками, допускаемыми при приготовлении используемых растворов.

 ак уже указывалось, гипертонические растворы сахаров и солей очень медленно покидают желудок (D. L. Costill, J. Miller, 1980). “акие растворы эвакуируютс€ из желудка только после раз≠бавлени€ их желудочным соком до изотонической концентрации и, соответственно, накапливаютс€ в желудке при повторном приеме по ходу бега.

—ледует дополнительно остановитьс€ на температуре напитков дл€ питани€ на дистанции. Ќекоторые исследователи считают, что холодным напиткам свойственна медленна€ эвакуаци€ из желудка, а также что они могут способствовать по€влению судорог и диареи (поноса), провоцировать простудные заболевани€ при спортивной де€тельности (Berghold, 1982, ј. ј. ѕокровский, 1975, Horlemann, 1953). ¬ этой св€зи с помощью проглатываемых радиокапсул было доказано (Misiewiz et al., 1968), что уже повышение температуры тела до 37,5∞— вызывает у человека угнетение моторики желудка. ƒальнейшее повышение температуры тела до 39∞— приводит к почти полному выключению моторики. ¬ то же врем€ отмечено, что холод≠ные жидкости стимулируют сокращение гладких мышц желудка, повыша€ его эвакуаторные способности ( . –. –ахимов, 1976, D. L. Costill, J. Miller, 1980). ѕрием во врем€ работы холодных жидкостей ни в одном случае применени€ не вызывал желудочно-кишечных расстройств или простудных заболеваний (D. L. Costill, 1974, Coyle et al., 1978, ¬. ». Ќечаев, 1986).

“аким образом, кроме гедонического аспекта ускоренна€ эвакуа≠ци€ охлажденных жидкостей из желудка Ч это еще один очень серьезный довод в пользу потреблени€ на дистанци€х холодных напитков.

Ѕытует мнение, что прием холодных жидкостей на дистанции способствует непосредственному охлаждению тела, предохран€€ от перегрева (D. L. Costill, 1977, N. Smith, 1984). ќднако врем€ прохождени€ отрезка дистанции между пунктами питани€ (обычно около 5 км) составл€ет не менее 15Ц25 минут. Ќа каждом пункте редко потребл€етс€ более 150 мл жидкости. ѕо нашим наблюде≠ни€м, потребление жидкости на пунктах питани€ в среднем состав≠л€ет у бегунов-марафонцев высокой квалификации не более 50Ц150 мл, у бегунов-любителей Ч 70Ц250 мл (см. рис. 30). ѕри таких дозировках теплосодержание прин€той жидкости, даже при мини≠мальной ее температуре (примерно 4Ц5∞—), составл€ет менее 1Ц2% от теплопродукции организма за отрезок дистанции между соседними питательными пунктами (при интенсивности теплопродукции в 15Ц20 ккал/мин, как это имеет место при марафонском беге). —ледова≠тельно, во врем€ сост€заний теплосодержание (температура) напит≠ка реально не может иметь существенного значени€ дл€ непосредст≠венного охлаждени€ тела прин€той жидкостью.

ќднако, несмотр€ на вышеприведенные замечани€, гедонический фактор, а также стимул€ци€ моторики желудка жидкост€ми, диктуют необходимость охлаждени€ напитков, используемых на дистанции. “олько охлажденные до 5Ц10∞— 2,5Ц5-процентные растворы саха≠ров с незначительными электролитными добавками (суммарной осмол€рностью раствора не более 200 мсм/ѕ) будут доставл€ть максимум удовольстви€ при питье. — другой стороны, только такие жидкости могут доставл€ть воду и растворенные ингредиенты в кишечник, а затем в кровеносное русло с максимальной скоростью (D. L. Costill, I. Miller, 1980).

¬ кишечнике всасывание или поглощение жидкости происходит быстро, и физическа€ нагрузка не вли€ет на этот процесс (I. Fordt≠ram, ¬. Sattin, 1967). ѕоэтому одним из главных ограничений коли≠чества замещающей жидкости и, соответственно, эффективности регидратации на дистанции €вл€етс€ скорость опорожнени€ желудка (I. Fordtram, ¬. Sattin, 1967, D. L. Costill, I. Miller, 1980).

ћалые объемы жидкостей, потребл€емых на дистанции, св€зы≠вают с устаревшими научными рекомендаци€ми по вопросу водо≠потреблени€ и недостаточной мотивацией атлетов по отношению к питанию на дистанции (I. Novak, E. Mackova, P. Marovec and L. Hlovacova, 1985). —уществуют и объективные причины, лими≠тирующие потребление жидкостей во врем€ сост€заний. ¬ысока€ скорость передвижени€ и интенсивное дыхание, а также большие вер≠тикальные колебани€ даже при наличии определенных навыков существенно затрудн€ют питье во врем€ бега. Ѕегуны-марафонцы при приеме жидкости вынуждены замедл€ть темп бега или совсем оста≠навливатьс€ на питательных пунктах. —читают, что опытные спорт≠смены в случае 5-разового питани€ затрачивают на это в сумме 30Ц60 с, а учитыва€ снижение темпа бега при подходе к питательному пункту и разгон после него Ч еще больше (ё. ј. ѕопов, 1982). “акие потери времени весьма существенны дл€ спорта высших достижений и часто оказываютс€ причиной отказа от питани€. ¬месте с тем, даже при желании бегуна прин€ть напитки, складывающа€с€ во врем€ забега тактическа€ ситуаци€ не всегда позвол€ет восполь≠зоватьс€ возможност€ми питательного пункта. ”казанный фактор Ђскоростиї, видимо, резко ограничивает прием жидкости на дистан≠ции (см. рис. 32).

ѕо нашим наблюдени€м, бегуны высокого класса нередко начи≠нали пить только с 25Ц30 км дистанции Ч после отказа от продолжи≠тельной борьбы за высокий спортивный результат.

Ќе способствует увеличению количества потребл€емой жидкости и посуда, обычно используема€ на питательных пунктах Ч разовые пластиковые или бумажные стаканчики с нежесткими стенками. ѕри пользовании стенки такого стаканчика деформируютс€, затрудн€€ питье и дела€ невозможным питание по ходу бега.

 

¬се эти факты существенно сокращают возможности регидрата≠ции на дистанции. ¬еро€тно, отчасти по вышеприведенным объектив≠ным причинам некоторые бегуны международного класса вообще не пьют во врем€ забега (T. Noaks, 1980), испытыва€ значительную дегидратацию на заключительном отрезке дистанции.

” бегунов-любителей и спортсменов-скороходов вли€ние факто≠ров, преп€тствующих регидратации, менее существенно. »спользо≠вание скороходами дл€ питани€ на дистанци€х личных пластиковых колб с широким горлышком и жесткими стенками позвол€ет им пить по ходу движени€ без снижени€ скорости ходьбы на питательных пунктах.

¬идимо, по вышеперечисленным, в основном, объективным при≠чинам марафонцы высокого класса не придают большого внимани€ приему напитков на дистанции. —огласно результатам анкетирова≠ни€, проведенного нами, значение питани€ на дистанции оцениваетс€ ими как Ђмалоеї или же вообще Ђне имеющее значени€ї дл€ успеха в сост€зани€х. Ќапротив, спортсмены-скороходы в большинстве слу≠чаев оценивают значение этого фактора как Ђбольшоеї. ћалоопыт≠ные любители бега вообще затрудн€ютс€ с подобной оценкой, дава€ диаметрально противоположные ответы. ” данного контингента известны даже случаи водной интоксикации с апоплексией и отеком легких при прибавлении в весе до 5 кг в результате чрезмерного приема жидкости во врем€ сост€заний в двойном марафоне (84,39 км) и триатлоне (“. Nooks, 1980, J. Godlonton, J. Kelly, 1980). ћы также отметили во врем€ ћћћћ-85 у одного бегуна, показавше≠го результат 3:33.20, прибавку в весе (+0,85 кг). Ёта прибавка произошла за счет чрезмерного пить€ на дистанции: 2,93 л при исход≠ном весе 59,4 кг. ” других бегунов в этом забеге наблюдалась дегид≠ратаци€ в 6Ц7% (в среднем по группе 3,45% или 2,5 кг).  ак отме≠чают (T. Noaks, N. Goodwin, Rayner el al., 1985), к патологической гипергидратации склонны относительно слабо подготовленные бегу≠ны, передвигающиес€ с низкой скоростью, Ђмалопотеющиеї, но Ђмногопьющиеї атлеты с малыми габаритами размеров тела.

¬ сверхмарафонских пробегах у бегунов-любителей, видимо, существует реальна€ угроза водной интоксикации. — одной стороны, из-за меньшей скорости бега, большой продолжительности работ и соответствующей предстартовой психологической установки в отношении питани€ на дистанции бегуны-сверхмарафонцы, очевидно могут себе позвол€ть приостанавливатьс€ на пунктах питани€ и по≠глощать достаточно значительное количество напитков. — другой стороны, при относительно невысокой средней скорости бега ин≠тенсивность потерь воды с потом будет значительно меньше, чем во врем€ марафона. ¬следствие этих причин, видимо, и может проис≠ходить гипергидратаци€ (водный отек) организма у отдельных индивидуумов, как это приводилось выше. ƒл€ исключени€ отри≠цательного вли€ни€ возможной гипергидратации вследствие чрез≠мерного Ђразбавлени€ї солевого состава крови (гипонатриемиче≠ские судороги, отек мозга, легких, потер€ сознани€), напитки, используемые в сверхмарафонских пробегах бегунами-любител€ми, об€зательно должны содержать небольшое количество хлористого натри€ (приблизительно 1Ц4 г/л).

ќднако, очевидно, случаи гипергидратации на дистанции это казуистика.  ак это уже отмечалось, обычно спортсмены пьют в забегах несоизмеримо меньше жидкости, чем тер€ют с потом. ƒаже у Ђнаиболее пьющегої контингента марафонцев (бегуны-лю≠бители) в ходе забегов возмещаетс€ в лучшем случае около 30% от текущих влагопотерь, или 1Ц2 л жидкости за 3Ц3,5 часа работы (см. табл. 21, 23).

ћожет ли возмещение потерь жидкости в подобном объеме ока≠зать положительное вли€ние на работоспособность бегунов на дис≠танции? ≈сли да, то каким образом, посредством каких физиологи≠ческих механизмов реализуетс€ этот эффект? Ёти, на первый взгл€д Ђтеоретическиеї вопросы, имеют непосредственное отношение к проб≠леме повышени€ эффективности питани€ на дистанции.

ћногие исследователи (јппенцеллер и јткинсон, 1978, ‘ренцис, 1978, Ѕерхольд, 1982, Ќадель, 1985) и подавл€ющее большинство спортсменов считают, что прием жидкости на дистанции может пре≠п€тствовать снижению объема крови (в результате потерь воды с потом), т. е. уменьшать Ђрабочуюї гемоконцентрацию, делать кровь менее в€зкой и тем самым облегчать работу сердца.

Ќе вдава€сь в подробности этого вопроса, следует заметить, что это ошибочное представление. —огласно последним данным (ћире и др., 1982.  олька и др., 1982, ’аррисон, 1985), а также многочислен≠ным нашим наблюдени€м в спортивной практике (¬. Ќечаев, 1986, 1988), во врем€ марафонских забегов, несмотр€ на значительные потери воды, объем крови практически не уменьшаетс€. ¬идимо, ќбъем циркулирующей крови Ч это жизненно важна€ константа, которую организм поддерживает даже при очень значительном обезвоживании других водных секторов (межклеточного и внутри≠клеточного).

ѕринимаема€ на дистанции жидкость не может увеличить объем циркулнрующей крови свыше исходного его уровн€. ѕосле всасы≠вани€ в кровь порци€ воды в 150Ц200 мл быстро перераспредел€≠етс€ между жидкостными секторами организма, переход€ главным образом в межклеточное пространство.  ак показали наши лабораторные исследовани€ (¬. Ќечаев, 1988), во врем€ продолжитель≠ной, изнурительной работы прием жидкости (воды Ч по 150 мл каж≠дые 20 мин велоэргометрии) может оказывать положительное вли€ние на терморегул€цию и де€тельность сердечно-сосудистой системы. Ётот эффект реализуетс€ через торможение скорости при≠роста осмол€рности крови (вследствие потоотделени€) и уменьшени€ негативного вли€ни€ гиперосмии (повышени€ концентрации солей в крови) на терморегул€торные реакции организма. ќднако подобный эффект про€вл€етс€ только после приема не менее 500Ц750 мл воды.

ѕолученные результаты еще раз свидетельствуют в пользу воды в качестве идеального напитка дл€ питани€ на дистанции. ѕитьева€ вода обычно содержит ничтожно малые примеси соли и, следователь≠но, может наилучшим образом разбавл€ть повышенную концентра≠цию солей в крови при приеме на дистанции.

ќдновременно вышеприведенные результаты наших исследова≠ний показывают, что в случае ограниченного возмещени€ потерь жидкости на дистанции (менее 500 мл или менее 10% влагопотерь), как это имеет место у марафонцев высокого класса (см. табл. 21, рис. 32), позитивный эффект регидратации практически отсутствует. ѕри существующем у марафонцев-мастеров питьевом режиме прием напитков на дистанции, очевидно, оказывает психологическое вли€≠ние и не может реально сказыватьс€ на работоспособности атлетов.   таким же выводам пришли и исследователи, изучавшие режим регидратации на дистанции американских бегунов-марафонцев высокой квалификации конца 60-х годов (D. L. Costill et аl., 1970). ¬ насто€щее врем€ в —Ўј и других странах «апада благодар€ при≠н€тым мерам (изменение организации питани€ на дистанции, более Ђчастоеї расположение пунктов питани€, пропаганда результатов новейших данных и т. п.), ситуаци€ с регидратацией на дистанции резко улучшилась.

“аким образом, во врем€ термального стресса и продолжитель≠ной физической нагрузки потребность поддержани€ водного баланса доминирует над всеми другими нутриитивными (питательными) за≠просами их организма. Ёффективность питани€ на дистанции в основ≠ном определ€етс€ уровнем регидратации, т. е. количеством выпивае≠мой жидкости, а не ее составом. »деальным напитком дл€ питани€ на дистанции (по крайней мере первые два часа работы), видимо, следует признать обычную воду температурой ниже 15∞—. ѕрием жидкостей на дистанции может служить действенным методом борьбы с дегидратацией, перегревом и падением работоспособности только при возмещении не менее трети жидкости, тер€емой с пóтом. ћетод результативен в спортивных дисциплинах, предполагающих возможность развити€ существенной рабочей дегидратации: спор≠тивна€ ходьба, триатлон, шоссейные велогонки и т. п. ¬ марафонском беге питание на дистанции, очевидно, приемлемо только дл€ бегунов низкого класса. —портсмены-марафонцы высокого класса, к сожалению, не могут эффективно использовать этот метод из-за вышерассмотренных объективных причин.


—ила аргументов не в числе, а в весомости.

»з положений формальной логики





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-09-20; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 513 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

—вобода ничего не стоит, если она не включает в себ€ свободу ошибатьс€. © ћахатма √анди
==> читать все изречени€...

1504 - | 1390 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.075 с.