Занятие №1 Тема: Изучение положений закона о «Техническом регулировании» и «Закона о пищевой безопасности»
Цель занятия: Научить студента изучать нормативные документы и выделять в них основные моменты для практической деятельности.
Место проведения: Кафедра ветеринарной санитарии.
Продолжительность занятия: 2 часа.
Рекомендуемая литература: Закон о техническом регулировании и пищевой безопасности.
Задание: Студенты должны самостоятельно изучить положения закона, ознакомится со всеми главами и статьями, положениями и терминологией. В конце занятия студенты должны ответить на вопросы и сдать коллоквиум по знанию терминологии в области технического регулирования и закона о пищевой безопасности.
Занятие №2 Тема: Общие требования к органам подтверждения соответствия»
Цель занятия: Студенты должны изучить и знать основные требования, которым должны соответствовать органы по сертификации.
Место проведения: Кафедра ветеринарной санитарии.
Продолжительность занятия: 2 часа.
Рекомендуемая литература: СТ РК 7.2-2002г
Задание: Студенты должны самостоятельно изучить стандарт, знать требования к ОС: организационную структуру: положения ОС; права и обязанности ОС.
Орган по подтверждению соответствия - юридическое лицо, аккредитованное на проведение работ по сертификации в определенной сфере деятельности в порядке, установленным ГС ТР.
Требования к органам по сертификации. Органами по сертификации могут быть юридические лица всех форм собственности, независимые от производителей продукции, ее поставщиков и потребителей (независимые от физических и юридических лиц, оказывающих услуги), отвечающие требованиям, установленным настоящими Правилами.
Работы по сертификации могут выполнятся филиалами и представительствами органов по сертификации, при условии аккредитации, в порядке, установленном настоящими Правилами. Органы по сертификации, а также их филиалы и представительства, должны иметь в своей структуре лаборатории по качеству, аккредитованные на право проведения сертификационных испытаний, позволяющими проводить испытания.
Положение об органе по сертификации должно содержать:
- основные задачи;
- организационную структуру;
- права и обязанности; ответственность;
- взаимодействие с другими организациями.
Положение об органе по сертификации утверждается его руководителем: 1) документы, определяющие организационную структуру и обязанности организации; 2)нормативные документы, устанавливающие порядок сертификации; 3) документы, устанавливающие его организационно-правовую форму-Устав и свидетельство о государственной регистрации в органах юстиции Республики Казахстан; 4) документы, содержащие сведения об источниках финансирования и подтверждающие экономическую независимость органа по сертификации.
Контрольные вопросы:
1. Дать определение «Орган по сертификации»
2. Назовите требования, предъявляемые к органам по сертификации.
3. Что содержит положение об органе по сертификации.
4. Обязанности органов по сертификации.
5. Назовите основные критерии обеспечения доверия к результатам сертификации на орган по сертификации.
Занятие №3 Тема: Общие требования к испытательным лабораториям и центрам
Цель занятия: Научить студента изучить основные требования, которым должны соответствовать испытательные лаборатории и центры по сертификации.
Место проведения: Кафедра ветеринарной санитарии.
Продолжительность занятия: 2 часа.
Рекомендуемая литература: СТ РК 7.3-2003
Задание: Студенты должны самостоятельно изучить стандарт, знать требования к ИЛ;
- требования к организации и управлению;
- требования к системе качества;
- требования к персоналу;
- требования к испытательному оборудованию и средствам измерения;
- требования к условиям окружающей среды и помещениям;
- требования к документации;
- требования к методам испытаний и протоколам испытаний;
-требования к субподрядным работам.
Испытательная лаборатория – лаборатория, проводящая испытания продукции на соответствие требованиям, установленным НД по стандартизации.
Занятие №4 Тема: Порядок и правила проведения подтверждения соответствия с/х продукции.
Цель занятия: Студент должен знать правила и порядок сертификации продукции, уметь подтверждать соответствие, и грамотно оформлять документы.
Место проведения: Кафедра ветеринарной санитарии.
Продолжительность занятия: 3 часа.
Рекомендуемая литература: СТ РК 3.4 и СТ РК 3.27-2000 и ГОСТы на мясо-молочную, растительную и пищевую продукцию.
Задание: Студенты должны самостоятельно изучить стандарт, уметь оформить следующие документы на условную продукцию (группу студентов разделить на несколько подгрупп и дать им задание по следующим видам продукции: растительная, пищевая продукция). При этом они должны:
- принять заявку на сертификацию;
- вынести правильное решение;
- оформить договор и акт взятия пробы;
- по результатам испытания оформить протокол испытания;
- выписать сертификат соответствия
В соответствии с Законом Республики Казахстан «О техническом регулировании» термин «сертификация» означает письменное подтверждение органом, независимым от изготовителя (продавца, исполнителя) и потребителя (покупателя), соответствия продукции, процесса работы, услуги требованиям, установленным в нормативных документах.
