Задачи дисциплины

– изучение основных категорий товароведения и экспертизы товаров;

– усвоение научных знаний и приобретение практических навыков в области систематизации и кодирования товаров;

– изучение потребительских свойств товаров и приобретение навыков построения и анализа номенклатуры потребительских свойств;

– анализ факторов, влияющих на формирование и сохранение качества товаров;

– овладение методами экспертизыи контроля качества товаров;

– освоение методов оценки уровня качества и конкурентоспособности товаров;

– ознакомление с основными видами товарных экспертиз, объектами, субъектами и средствами экспертизы товаров;

– освоение приемов и приобретение навыков идентификации товаров.

– изучение правил, порядка производства и оформления результатов экспертизы товаров в экспертных организациях;

– приобретение опыта оформления результатов экспертизы товаров.

Дисциплина входит в перечень дисциплин базовой части профессионального цикла. Она имеет предшествующие логические и содержательно-методические связи с дисциплинами гуманитарного и социально-экономического цикла – экономикой, правовым регулированием коммерческой деятельности, с дисциплинами математического и естественнонаучного цикла – химией, физикой, физико-химическими методами исследования, а также дисциплинами профессионального цикла – стандартизацией, подтверждением соответствия и метрологией, безопасностью жизнедеятельности.

Для освоения дисциплины необходимы знания правовых документов, регулирующих коммерческую деятельность, научно-методических основ стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия, основных экономических категорий, научных основ физических, химических, физико-химических и биологических методов экспертизы.

Данная дисциплина необходима для успешного освоения дисциплин естественнонаучного цикла – сенсорного анализа продовольственных товаров, а также для освоения большого числа дисциплин профессионального цикла – товароведения однородных групп продовольственных (непродовольственных) товаров, безопасности товаров, таможенной экспертизы, товарного менеджмента, товароведения и экспертизы различных групп продовольственных и непродовольственных товаров и других.

В процессе освоения данной дисциплины студент формирует и демонстрирует следующие общекультурные (ОК) и профессиональные (ПК)компетенции:

Общая трудоемкость дисциплины составляет 6 зачетных единиц.

Трудоемкость 1 зачетной единицы составляет 36 часов.