Было бы глупо думать, что природа не предусмотрела механизмы защиты от свободных радикалов. Для этих целей она создала вещества-антиоксиданты. Самое большое количество антиоксидантов содержится в семенах (носителях новой жизни) и кожице (защитной оболочке) плодов растений.
Часть антиоксидантов образуется в самом нашем организме, а часть – поставляется извне. Самыми известными из них является «великолепная четверка» – витамины А, Е, С и селен.
У каждого антиоксиданта – своя «зона действия». Так, например, витамин А «сражается» с радикалами на подступах к клетке, витамин Е – в клеточной мембране (оболочке клетки), витамин С (специалист более широкого профиля) защищает клеточную жидкость, в мембранах восстанавливает разрушенный витамин Е, защищает жирные кислоты, селен специализируется на защите ядер клетки.
Но есть среди борцов со свободными радикалами супервещества, которые успевают «на всех фронтах» и по праву считаются самыми мощными природными антиоксидантами. По антиоксидантной активности они в десятки раз превосходят витамины Е и С. Именно такие вещества содержатся в большом количестве в экстракте косточек красного винограда иназываются проантоцианидинами, ОПЦ или пикногенолами. Проантоцианидины, как было установлено, являются наиболее сильными рассеивателями свободных радикалов из всех тех, которые когда-либо подвергались исследованию. Они обладают способностью впитывать свободные радикалы во много раз эффективнее, чем оба витамина Е и С. В настоящее время признано, что проантоцианидины – оксидантные вещества, обеспечивающие защиту организма от вредных примесей, получаемых через вдыхаемый воздух, принимаемую воду и пищу, ультрафиолетовое излучение и их взаимоспособствующее воздействие друг друга (не поняла, к чему относится этот кусочек. Л. С.). Они и делают экстракт виноградных косточек одним из самых мощнейших, актуальных и многоцелевых природных средств с поистине уникальными возможностями.
Проантоцианидины, показавшие себя в 50 раз более сильными антиоксидантами, чем витамин Е, и в 20 раз более сильными, чем витамин С, остаются в крови в течение примерно 72 часов, что является существенным преимуществом по сравнению, например, с витамином С, чье пребывание и, соответственно, защитное действие в кровеносной системе ограничивается 3-4 часами.
Экстракт виноградных косточек является богатейшим источником не только полифенолов проантоцианидинов, но и других сильнейших природных антиоксидантов – катехинов, кверцетина, витаминов С, Р и т. д.
