Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


ѕриложени€. —реднесуточна€ потребность взрослого человека




 

—реднесуточна€ потребность взрослого человека

  витамин A - 1,5-2 мг каротин - 3-5 мг витамин B1 - 1,5-2 мг B2 - 2-2,5 мг C - 50-70 мг PP - 15-25 мг линолева€ кислота 6 г калий - 2500-5000 мг кальций - 800-1000 мг магний - 300-500 мг     фосфор -1000-1500 мг железо - 15 мг лизин - 3000-5000 мг метионин - 2000-4000 мг триптофан - 1000 мг белок - 40-60 г жиры - 80-100 г углеводы - 400-500 г    алории: 2500-3500 ккал.  

—одержание некоторых витаминов в пищевых продуктах (в мг на 100 г продукта)

 

Ќаименование A  аротин B1 B2 C PP
яблоко - 0,03 0,01 0,03   0,30
√руша - 0,01 0,02 0,03   0,10
¬ишн€ - 0,10 0,03 0,03   0,40
—лива - 0,10 0,06 0,04   0,60
’урма - 1,20 0,02 0,03   0,20
јбрикос - 1,60 0,03 0,06   0,70
¬иноград - —леды 0,05 0,02   0,30
—мородина черна€ - 0,10 0,02 0,02   0,30
«емл€ника - 0,03 0,03 0,05   0,30
јпельсин - 0,05 0,04 0,03   0,20
Ћимон - 0,01 0,04 0,02   0,10
јрбуз - 0,10 0,04 0,03   0,24
ƒын€ - 0,40 0,04 0,04   0,40
Ѕанан - 0,10 0,04 0,05   0,70
Ўиповник сушеный - 6,7 0,15 0,84   1,50
 артофель - 0,02 0,12 0,05   0,90
 апуста белокочанна€ - 0,02 0,06 0,05   0,40
 апуста квашена€ - - - -   -
 апуста цветна€ - 0,05 0,11 0,10   0,60
ќгурец - 0,06 0,03 0,04   0,20
ќгурец соленый - - - - - -
“омат - 2,00 0,06 0,04   0,53
ћорковь - 9,00 0,06 0,07   0,40
ѕерец зеленый сладкий - 1,00 0,06 0,10   0,60
„еснок - —леды 0,08 0,08   1,00
Ћук репчатый - —леды 0,05 0,02   0,20
Ћук зеленый - 2,00 0,02 0,10   0,30
ѕетрушка (зелень) - 1,70 0,05 0,05   0,70
ѕетрушка (корень) - 0,01 0,08 0,10   1,00
—ельдерей (зелень) - 0,80 0,02 0,10   0,42
Ўпинат - 4,5 0,10 0,25   0,60
—алат - 1,75 0,03 0,08   0,65
√орошек зеленый - 0,40 0,34 0,19   2,00
√рибы белые - - 0,02 0,30   4,60
’леб ржаной - - 0,08 0,05 - 0,63
’леб пшеничный - - 0,11 0,06 - 0,92
 рупа гречнева€ - - 0,53 0,20 - 4,19
–ис - - 0,08 0,04 - 1,60
√орох сушеный - 0,05 0,90 0,18 - 2,37
‘асоль сушена€ - 0,02 0,50 0,18 - 2,10
ћакаронные издели€ - - 0,17 0,08 - 1,21
ћолоко 3,2% 0,02 0,01 0,03 0,13 1,0 0,10
—метана 30% 0,23 0,10 0,02 0,10 0,2 0,07
“ворог 18% 0,10 0,06 0,05 0,30 0,05 0,30
—ыр голландский 0,21 0,16 0,03 0,38 2,4 0,30
—ливочное масло 0,50 0,34 —леды 0,01 - 0,10
ѕодсолнечное масло - - - - - -
—ахар - - - - - -
ћед - - 0,01 0,03   0,20
ƒрожжи пивные сухие - - 5,00 4,00 - 40,00
ƒрожжи пекарские - - 0,45 2,07 - 28,20

 


’имический состав и калорийность основных продуктов питани€

Ќаименование ¬ода (%) Ѕелки (%) ∆иры (%) ”глеводы (%)  летчатка (наличие) ќрг.кислоты (наличие)  кал (в 100 г)
яблоко 86,5 0,4 - 11,3 + +  
јбрикос 85,8 0,9 - 10,5 + +  
«емл€ника 84,0 1,8 - 8,1 + +  
—мородина черна€ 85,0 0,8 - 8,0 + +  
јпельсин 87,5 0,9 - 8,4 + +  
Ћимон 87,7 0,9 - 3,6 + +  
Ѕанан 74,0 1,5 - 22,4 + +  
јрбуз 89,5 0,5 - 9,2 + -  
 артофель 75,0 2,0 - 21,0 + -  
 апуста белокочанна€ 90,0 1,8 - 5,4 + -  
 апуста цветна€ 92,0 2,0 - 3,0 + -  
 апуста брюссельска€ 87,0 4,0 - 6,4 + -  
Ѕаклажан 93,0 1,0 - 2,7 + +  
ќгурец 95,0 0,8 - 3,0 + -  
“омат 93,5 0,6 - 4,2 + +  
ћорковь 88,5 1,5 - 8,0 + -  
—векла 86,5 1,7 - 10,8 + -  
Ћук репчатый 86,0 2,5 - 9,2 + -  
√орох сушеный 21,2 23,0 1,0 53,0 + -  
√рецкие орехи 9,0 18,0 59,0 8,7 + -  
‘ундук 5,0 13,0 61,0 11,0 + -  
Ўампиньоны 92,5 3,0 0,1 3,0 + +  
√рибы белые 90,5 4,6 0,5 3,0 + +  
’леб ржаной 43,0 6,3 1,3 46,1 + -  
’леб пшеничный 37,2 7,9 0,8 52,6 + -  
 рупа гречнева€ 14,0 12,5 2,5 67,4 + -  
–ис 14,0 7,6 1,0 75,8 + -  
ћакаронные издели€ 13,0 11,0 0,9 74,2 + -  
ћолоко 3,2% 88,5 2,8 3,2 4,7 - -  
—метана 66,0 2,1 28,0 3,0 - +  
“ворог жирный 65,8 14,0 18,0 1,3 - +  
“ворог нежирный 79,0 18,0 0,6 1,5 - +  
—ыр эдемский 45,7 21,0 30,0 2,5 - +  
—ливочное масло 15,4 0,7 84,0 0,7 - -  
ѕодсолнечное масло 0,2 - 99,9 - - -  
—ахар 0,1 - - 95,5 - -  
ћед 18,0 0,3 - 78,0 - +  

 

—одержание линолевой кислоты в основных продуктах питани€ (в гр. на 100 г)

ѕродукт Ћинолева€ кислота, %
’леб пшеничный 0,37
√орох сушеный 0,91
 рупа гречнева€ 1,05
–ис 0,19
ѕшено 1,53
 рупа овс€на€ 2,46
ћакаронные издели€ 0,41
ћука пшенична€ (I сорт) 0,53
ћука пшенична€ (II сорт) 0,77
ћолоко коровье 0,08
“ворог жирный 0,43
—метана 20% жирности 0,42
—ыр голландский 0,70
—ыр плавленый 0,70
—ливочное масло 0,84
 укурузное масло 57,00
ќливковое масло 12,00
ѕодсолнечное масло 29,80
’лопковое масло 50,80

 

—одержание некоторых минеральных веществ в пищевых продуктах

(в мг на 100 г продукта)

Ќаименование K Ca Mg P Fe
яблоко         2,2
√руша         2,3
¬ишн€         1,4
—лива         2,1
’урма         2,5
јбрикос         2,1
ѕерсик         4,1
¬иноград         0,6
—мородина черна€         1,3
«емл€ника         1,2
ћалина         1,6
јпельсин         0,3
Ћимон         0,6
јрбуз         1,0
Ўиповник сушеный         28,0
ќрехи грецкие         2,3
‘ундук         3,0
јрахис         5,0
 артофель         0,9
 апуста белокочанна€         1,0
 апуста цветна€         1,4
 апуста морска€         16,0
ќгурец         0,9
“омат         1,4
ћорковь         1,2
—векла         1,4
„еснок         1,5
Ћук репчатый         0,8
Ћук зеленый         1,0
ѕетрушка (зелень)         1,9
ѕетрушка (корень)         1,8
Ўпинат         3,0
ўавель         2,0
—алат         0,6
√орошек зеленый         0,7
√рибы белые -   -   5,2
’леб ржаной         2,0
’леб пшеничный         1,6
 рупа гречнева€         8,0
–ис         1,8
ќвс€ные хлопь€ -       7,8
√орох сушеный         7,0
‘асоль сушена€         12,4
ћакаронные издели€         1,2
ћолоко 3,2%         0,1
—метана 30%         0,3
“ворог 18%         0,4
—ыр голландский -   -   -
—ливочное масло         0,2
ѕодсолнечное масло - - - - -
—ахар     —леды —леды 0,3
ћед         0,2

 

—одержание лизина, метионина и триптофана - незаменимых аминокислот в некоторых продуктах питани€, в мг на 100 г продукта

ѕродукт питани€ Ћизин ћетионин “риптофан
 артофель      
 апуста белокочанна€      
ћорковь      
—векла      
√орох, фасоль      
„ечевица      
—о€      
’леб ржаной      
’леб пшеничный      
ћука пшенична€ (I сорт)      
 рупа гречнева€      
–ис      
ѕшено      
 рупа овс€на€      
ћакаронные издели€      
ћолоко, кефир      
“ворог нежирный      
“ворог жирный      
—ыр голландский      
—ыр плавленый      

 





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-05-07; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 408 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

ƒва самых важных дн€ в твоей жизни: день, когда ты по€вилс€ на свет, и день, когда пон€л, зачем. © ћарк “вен
==> читать все изречени€...

494 - | 454 -


© 2015-2023 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.018 с.