Содержание и структура курсовой работы определяются заданием по ее выполнению, полученным от преподавателя по дисциплине.
В качестве типовой (рекомендуемой, но не обязательной) структуры курсовой работы может быть предложена следующая:
| № | Раздел курсовой работы | Описание содержания раздела | Примерное число страниц |
| Титульный лист | |||
| Содержание | - Привести список разделов курсовой работы с обязательным указанием страниц в колонке с правой стороны | ||
| Введение | - Обоснование актуальности темы исследования. - Цель и задачи исследования. - Определение объекта исследования. - Краткое описание методологии исследования. - Характеристика практическая значимость исследования. - Ссылки на апробацию результатов исследования. - Краткое описание структуры работы. | ||
| 1. | Теоретическая часть | - | 10-12 |
| 1.1. | Описание методологических основ исследования по тематике курсовой работы | - Введение в область исследований. - Обобщение литературных источников по теме исследования. - Характеристика основных управленческих проблем по теме исследования. - Характеристика методологических подходов к выработке управленческих решений в области тематики курсовой работы. | 6-7 |
| 1.2. | Обобщение опыта и специфики исследования проблемы в российских условиях | - Анализ существующего положения и опыта решения проблемы за рубежом и на отечественных предприятиях; - Специфические особенности решения проблем по теме исследования на российских предприятиях. - Специфика решения проблемы на предприятиях массового питания и торговли. - Формулирование проблемы и определение основных подходов к решению. - Обоснование выбора и описание методик анализа исследуемой проблемы. Их адаптация к специфике объекта исследования. | 5-6 |
| 2. | Практическая часть | 22-26 | |
| 2.1. | Организационно-экономическая характеристика базового предприятия | - Дать краткую характеристику базового для проведения исследования предприятия. - Привести и проанализировать основные показатели хозяйственной деятельности в динамике как минимум за последние два года. - Сделать краткий прогноз основных тенденций развития предприятия. - Сделать выводы о существующих внутренних и внешних проблемах предприятия. - Связать обозначенные проблемы с выбранной темой исследования. | 4-5 |
| 2.2. | Проведение исследования проблемы по тематике курсовой работы. | - Сформулировать цели исследования. - Описать основные направления исследования и объект исследования. - Описать используемые методики исследования и дать обоснование их выбора. - Описать информационную базу исследования. - Дать перечень специально организованных обследований, проведенных студентом самостоятельно в соответствии с выбранными методиками. - Дать описание техники и особенностей проведения исследования на предприятии. - Привести результаты проведенных исследований и их анализ. - По результатам проведенного анализа результатов исследования сформулировать основные проблемы, сложившиеся на предприятии, по теме исследования. | 8-10 |
| 2.3. | Разработка подходов к решению проблемы на предприятии по тематике курсовой работы | - Разработать систему мероприятий, обеспечивающую решение проблемы на данном предприятии. - Разработать процедуру внедрения системы на предприятии. - Определить место разработанной системы в общей системе управления предприятием. - Оценить ожидаемые управленческие последствия от внедрения разработанной системы мероприятий. - Оценить ожидаемую экономическую эффективность внедрения системы мероприятий. - Спроецировать выводы и рекомендации, сделанные на базе конкретной фирмы, на предприятия отрасли в целом | 12-13 |
| Заключение | - Перечислить основные результаты исследования. - По наиболее важным из них дать краткое описание. | 2-3 | |
| Список использованной литературы | Привести не менее 15 источников информации | 1-2 | |
| Приложения | Размер не ограничен | ||
| ИТОГО (без учета Приложений) | 40-45 |
Наибольшие трудности у студентов вызывает выполнение практической части курсовой работы. В этой части необходимо не только дать описание базового для проведения исследования предприятия, но и выявить основные проблемы в его работе, провести исследование, направленное на выявление причин возникновения проблем в области тематики курсовой работы, предложить конкретные методы и разработки, устраняющие негативные явления и повышающие эффективность
В организационно-экономической характеристике предприятия следует привести наименование, местоположение, организационно-правовую форму, профиль работы и формы обслуживания, краткий анализ внешней и внутренней среды предприятия, его организационную структуру. Из Устава предприятия следует приводить только конкретные данные, такие как перечень учредителей, размер уставного капитала. Общие, типовые положения, не имеющие значения для темы исследования, приводить не нужно.
В экономической характеристике приводятся общие показатели хозяйственной деятельности, делается вывод о финансовом положении и конкурентоспособности предприятия на рынке.
Исследование проблемы начинается с анализа всех источников информации по выбранной теме, имеющихся у предприятия (отчетности, внутренней документации, инструкций, положений, материалов обследований, проводимых ранее администрацией предприятия и др.). На их основе разрабатываются сводные таблицы, строятся графики, диаграммы, рассчитываются специальные показатели. Наиболее важные для темы исследования источники информации приводятся в приложении с обязательной ссылкой на них в тексте работы.
В процессе написания курсовой работы студент должен продемонстрировать навыки организации конкретного обследования. Тип обследования выбирается в зависимости от темы исследования. Это может быть анкетное обследование, тестирование, наблюдение, опросы экспертов, фотографии рабочего дня, хронометраж, различного рода эксперименты, диагностика процессов. Все первичные материалы обследований (заполненные респондентами анкеты, оценочные листы, оформленные заключения экспериментов, разработанные и заполненные первичные формы и бланки) в обязательном порядке приводятся в приложении. На них в соответствующих разделах работы даются ссылки. В случае их отсутствия работа отправляется на доработку. Обработанные материалы обследования, используемые для анализа, приводятся в тексте работы. Все выводы, диагностика проблем по выбранной теме, должны строиться на результатах проведенного анализа и иметь конкретное подтверждение материалами проведенного исследования.
Наиболее важной частью курсовой работы является разработка системы управления в рамках выбранной темы, обеспечивающей либо решение проблемы, либо совершенствование тех или иных процессов. Разработка системы осуществляется на основе последних достижений в этой области с учетом специфики предприятия, его целей и задач на момент исследования, результатов проведенного анализа и полученных выводов. В работе дается описание сущности предлагаемой системы, характеристика ее элементов. Для наглядности изложение можно дополнить схемами, таблицами, графиками. В работе необходимо спрогнозировать ожидаемое воздействие разработанной системы на особенности функционирования других систем и элементов всей системы управления предприятием. Предлагаемая система должна быть детально проработана и готова к внедрению на предприятии. Для этого студентом разрабатывается ее документальное обеспечение: инструкции, положения, правила, процедуры, проекты приказов, бланки и формы документов и другая внутренняя документация, обеспечивающая функционирование системы.
На следующем этапе разрабатывается процедура внедрения системы на предприятии. Студентом дается описание последовательности действий администрации, обеспечивающая наиболее эффективное внедрение системы. Для обоснования целесообразности внедрения системы необходимо провести расчеты затрат на ее внедрение. Для этого определяются материальные и трудовые затраты, связанные с внедрением системы (закупка технических средств, дополнительный найм работников и проч.).
На следующем этапе доказывается целесообразность внедрения данной системы на предприятии, ее ожидаемая эффективность. Для этого дается описание наиболее вероятного влияния разработанной системы на функционирование других систем предприятия. Если это возможно, проводится оценка прямого и косвенного эффекта, являющего следствием внедрения системы, выраженного в конкретных величинах показателей, (например, ожидаемый рост товарооборота, прибыли, снижение издержек и т.д.). Далее, если это возможно, определяется величина экономического эффекта (прогнозируемый эффект, выраженный в рублях). Все приводимые цифры должны иметь обоснование. Сравнение предполагаемых расходов с ожидаемым экономическим эффектом от внедрения системы позволяет сделать вывод о целесообразности ее внедрения.
В процессе написания практической части студент должен продемонстрировать навыки разработки конкретного управленческого продукта, имеющего практическую значимость для исследуемого предприятия. Его качество будет отражать уровень зрелости будущего специалиста, и являться определяющим при выставлении оценки.
