Картофельные блины из вареного картофеля

 

500 г вареного картофеля

1 ст.л. раст.масла

60 г муки

100 г молока

1 яйцо

соль, перец

 

Измельчить картофель 5-6 сек/Ск.3, помогая лопаткой.

Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто 30 сек\Ск.4, помогая лопаткой.

На разогретую с раст.маслом сковороду ложкой выложить оладьи и обжарить до золотистого цвета.

 

Картофельные блины с сыром

 

Основа – картофельные блины из вареного картофеля

 

Начинка:

200 г твердого сыра

зелень, специи

раст.масло для обжаривания блинов

 

Измельчить сыр и зелень 10 сек/Ск.5-7.

Добавить ингредиенты для картофельных блинов измельчить 20 сек/Ск.5,помогая лопаткой.

Поджарить на разогретой сковороде, выкладывая ложечкой.

 

Картофельные блины с грибами

 

Основа – картофельные блины из вареного картофеля

 

Начинка:

200 г шампиньонов

1 луковица

30 г сливочного масла

специи

 

Приготовить массу для картофельных блинов, переложить в отдельную ёмкость.

Измельчить лук 5 сек/Ск.5.

Добавить раст.масло, пассеровать 3мин\Varoma\Ск.1.

Добавить грибы, измельчить 5 сек/Ск.5, тушить 7 мин\100 ^оС\Ск.1.

В приготовленные грибы добавить картофельную массу и перемешать Ск.3,помогая лопаткой.

Поджарить на разогретой сковороде, выкладывая ложкой.

 

Оладьи из кабачков

 

350 г кабачков(кусочками)

20 г сливочного масла

80 г манной крупы

1яйцо

соль

 

Крупно порезанные кабачки измельчить 30 сек\Ск.4, до размера семечек.(Если при этом выделяется много жидкости, процедить через паровую корзинку.)

Добавить сливочное масло и пассеровать 4 мин\ Varoma \Ск.1.

Всыпать струйкой манную крупу,включив Ск.1, добавить яйцо, соль и проварить

3 мин\90 ^оС\Ск.3.

Жарить на сковороде,выкладывая ложкой. Подавать к столу со сметаной или сметанным

соусом.

 

Капустные котлеты

 

300 г капусты(кусочками)

40 г сливочного масла

1 луковица

30-50 г манной крупы

1 яйцо

панировочные сухари

20 г раст.масла

соль, перец по вкусу

Измельчить лук 5 сек/Ск.5.,добавить раст.масло и пассеровать

5 мин/ Varoma /Ск. «ложечка».

Добавить капусту,измельчить 3-4 сек/Ск.4, помогая лопаткой,протушить со сл.маслом

5 мин\100 ^оС\Ск.1 без МЧ.

Добавить манную крупу,соль,перец и тушить 6 мин\90 ^оС\Ск.2

Остудить,добавить яйцо,перемешать 3 сек/Ск.2,выложить.

Сформировать котлеты,обвалять в сухарях и обжарить на сковороде.

Если масса получилась очень густая, то можно добавить ещё 1 яйцо.

Капуста тушеная

Г капусты(кусочками)

100 г лука(четвертинками)

100 г моркови

50 г растительного масла

150 г помидоров(четвертинками)

по вкусу: лимонный сок, соль, сахар,

молотый перец, душистый перец, лавровый лист.

 

 

Измельчить капусту, 5 сек/Ск.4, выложить

Крупно порезанную морковь и лук измельчить 6 сек/Ск.5.

Добавить раст.масло и пассеровать. 5 мин/ Varoma/Ск.1 без МЧ.

Добавить помидоры, измельчить 15 сек\Ск.5 с МЧ, тушить 2 мин/ Varoma/Ск.1.

Добавить капусту и тушить 7 мин/ Varoma/Ск.1- 2 без МЧ

Добавить по вкусу специи и тушить 5-7 мин/Varoma /Ск.1-2.

 

Используйте капусту ранних сортов. В капусту можно добавить шампиньоны.

 

Паровые овощи

 

450 г замороженного ассорти из овощей

(или отдельно: горошек, цветная капуста,

брокколи, сладкий перец и т.п.)

500 г кипятка

 

Поместить овощи в 2 уровня приставки «Varoma».

В Чашу налить кипяток, установить приставку с овощами и готовить

20 мин /Varoma /Ск. «ложечка».

При желании, параллельно с приготовлением овощей можно приготовить рис или картофель, поместив их в паровую корзинку.

 

 

Спагетти с соусом

250 г макарон

1 ст.л. соли

1 ст.л. оливкового масла

1,5 л воды

 

для: соуса:

 

1 луковица(четвертинками)

2 ст.л. раст.масла

зубчик чеснока

400 г помидоров

1 ст.л. кукурузной или пшеничной муки

соль, перец, базилик, сыр

 

 

Измельчить сыр Ск.6-8,(в зависимости от сорта сыра), выложить

В чашу налить горячую воду, довести до кипения 2-3 мин\Varoma\Ск 1,

добавить оливковое масло, соль,в отверстие крышки положить макароны,варить

10-15 мин\ 100 ^оС\Ск.1. «реверс». (время приготовления см. пачке макарон)

Выложите спагетти.

 

Соус:

Измельчить чеснок 3 сек/Ск.8, лук 5 сек/Ск.5, добавить раст.масло, пассеровать

5 мин\ Varoma\Ск. «ложечка» без МЧ.

Добавить остальные ингредиенты и измельчить на Ск. 4-5,готовить.

6 мин\ 100 ^оС\Ск.1.

Макароны выложить в глубокие тарелки, полить соусом, посыпать сыром.

 

Рис паровой

 

200 г риса

1\2 ч.л. соли

3-4 зубчика неочищенного чеснока

1 ст.л. раст.масла

 

Положить в паровую корзинку рис и хорошо промыть его под струей холодной воды.

Установить корзинку в чашу, налить воды на 1 см выше уровня риса, положить соль, ст.л. раст.масла и готовить 15-25 мин\Varoma\Ск.«ложечка».(в зависимости от сорта риса).

Поместить Паровую Корзину в Чашу с кипятком, чтобы рис был покрыт на 1 палец водой и варить до готовности 15 - 20 мин\Varoma\ ск 1. (в зависимости от сорта риса)

Через 7-10 мин можно добавить в рис чеснок. Когда рис будет готов, вынуть из него чеснок. Во время приготовления риса можно добавить через отверстие в крышке любые овощи.

 

 

Рис лимонный

3-4 небольшие луковицы (можно шалот),четвертинками

4-5 кусочков бекона, порезанных полосками.

30 г сливочн.масла

10 г растит. масла

200 г риса

1 кубик куринного бульона

250 г заморож. зелёного горошка

сок одного лимона

соль, перец по вкусу

 

Измельчить лук 5 сек/Ск.5.

Добавить порезанный бекон, сливочн. масло и растит. масло. Пассеровать

8 мин/ Varoma /Ск.1 без МЧ, выложить.

Рис положить в паровую корзинку. Корзинку установить в чашу и залить разведенным бульоном на 1 см выше уровня риса. Добавить лимонный сок готовить

20 мин/Varoma/Ск. «ложечка».

Посолить и поперчить по вкусу. За 4 мин. до конца добавить зел. горошек.

Выложить и смешать с беконом. Добавить сливочн.масло.

Хороший гарнир к рыбе и мясу.