Тяжесть и напряженность трудового процесса.

Показатели тяжести трудового процесса	Классы условий труда
Оптимальный (легкая физическая нагрузка)	Допустимый (средняя физическая нагрузка)	Вредный (тяжелый труд)
1 степени	2 степени
		3.1	3.2
1. Физическая динамическая нагрузка (единицы внешней механической работы за смену, кг · м)
1.1. При региональной нагрузке (с преимущественным участием мышц рук и плечевого пояса) при перемещении груза на расстояние до 1 м:
для мужчин	до 2 500	до 5 000	до 7 000	более 7 000
для женщин	до 1 500	до 3 000	до 4 000	более 4 000
1.2. При общей нагрузке (с участием мышц рук, корпуса, ног):
1.2.1. При перемещении груза на расстояние от 1 до 5 м
для мужчин	до 12 500	до 25 000	до 35 000	более 35 000
для женщин	до 7 500	до 15 000	до 25 000	более 25 000
1.2.2. При перемещении груза на расстояние более 5 м
для мужчин	до 24 000	до 46 000	до 70 000	более 70 000
для женщин	до 14 000	до 28 000	до 40 000	более 40 000
2. Масса поднимаемого и перемещаемого груза вручную (кг)
2.1. Подъем и перемещение (разовое) тяжести при чередовании с другой работой (до 2 раз в час):
для мужчин	до 15	до 30	до 35	более 35
для женщин	до 5	до 10	до 12	более 12
2.2. Подъем и перемещение (разовое) тяжести постоянно в течение рабочей смены:
для мужчин	до 5	до 15	до 20	более 20
для женщин	До З	до 7	до 10	более 10
2.3. Суммарная масса грузов, перемещаемых в течение каждого часа смены:
2.3.1. С рабочей поверхности
для мужчин	до 250	до 870	до 1 500	более 1 500
для женщин	до 100	до 350	до 700	более 700
2.3.2. С пола
для мужчин	до 100	до 435	до 600	более 600
для женщин	до 50	до 175	до 350	более 350
3. Стереотипные рабочие движения (количество за смену)
3.1. При локальной нагрузке (с участием мышц кистей и пальцев рук)	до 20 000	до 40 000	до 60 000	более 60 000
3.2. При региональной нагрузке (при работе с преимущественным участием мышц рук и плечевого пояса)	до 10000	до 20 000	до 30 000	более 30 000
4. Статическая нагрузка - величина статической нагрузки за смену при удержании груза, приложении усилий (кгс • с)
4.1. Одной рукой:
для мужчин	до 18000	до 36 000	до 70 000	более 70000
для женщин	до 11 000	до 22 000	до 42 000	более 42000
4.2. Двумя руками:
для мужчин	до 36 000	до 70 000	до 140 000	более 140 000
для женщин	до 22 000	до 42 000	до 84 000	более 84000
4.3. С участием мышц корпуса и ног:
для мужчин	до 43 000	до 100000	до 200 000	более 200 000
для женщин	до 26 000	до 60 000	до 120 000	более 120 000
5. Рабочая поза
5. Рабочая поза	Свободная, удобная поза, возможность смены рабочего положения тела (сидя, стоя). Нахождение в позе стоя до 40% времени смены.	Периодическое, до 25 % времени смены, нахождение в неудобной (работа с по воротом туловища, неудобным размещением конечностей и др.) и/или фиксированной позе (невозможность изменения взаимного положения различных частей тела относительно друг друга). Нахождение в позе стоя до 60 % времени смены	Периодическое, до 50 % времени смены, нахождение в неудобной и/или фиксированной позе; пребывание в вынужденной позе (на коленях, на корточках и т. п.) до 25 % времени смены. На хождение в позе стоя до 80 % времени смены	Периодическое, более 50% времени смены нахождение в неудобной и/или фиксированной позе; пребывание в вынужденной позе (на коленях, на корточках и т. п.) более 25 % времени смены. Нахождение в позе стоя более 80 % времени смены.
6. Наклоны корпуса
Наклоны корпуса (вынужденные более 30 °), количество за смену	до 50	51—100	101—300	свыше 300
7. Перемещения в пространстве, обусловленные технологическим процессом, км
7.1. По горизонтали	до 4	до 8	до 12	более 12
7.2. По вертикали	до 1	до 2,5	до 5	более 5

1) Физическая динамическая нагрузка

1.1При региональной нагрузке, перемещение груза до 1 м.

1.2При перемещении груза от 1-5 м.

1.3При перемещении груза на расстояние более 5 м.

Итог: Для данной профессии нагрузка оптимальная, так как практически все производство автоматизировано, и изготовителю шоколада нет необходимости самому выполнять большое количество действий с участием мышц корпуса, плечевого пояса и рук.(Данные взяты из инструкции по выполнению работ для изготовителей шоколада, а так же из инструкций, правил и обязанностей работников на кондитерских предприятиях.)

2) Масса поднимаемого и перемещаемого груза вручную.

2.1Подъем и перемещение (разовое) тяжести при чередовании с другой работой (до 2 раз в час).

2.2Подъем и перемещение (разовое) тяжести постоянно в течение рабочей смены.

2.3Суммарная масса грузов, перемещаемых в течение каждого часа смены(с стола, с пола)

Итог: В данном случае нагрузка является оптимальной, так как модернизация производства привела к сокращению поднимаемого груза. Из этого следует, что во время рабочей смены изготовитель шоколада поднимает наименьшее количество тяжестей, как с рабочей поверхности, так и с пола. (Данные взяты из инструкции по выполнению работ для изготовителей шоколада, а так же из инструкций, правил и обязанностей работников на кондитерских предприятиях.)

3) Стереотипные рабочие движения (количество за смену).

3.1. При локальной нагрузке (с участием мышц кистей и пальцев рук).

3.2. При региональной нагрузке (при работе с преимущественным участием мышц рук и плечевого пояса).

Итог: Таким образом, при локальной нагрузке изготовитель шоколада 2-го разряда совершает допустимое количество действий, так как при данной работе постоянно приходится что-либо перемешивать, резать, подогревать и т. д.,а данные действия производятся при участии кистей и пальцев рук. Но рабочая поза всегда однообразна, редко совершаются какие-либо повороты корпуса или движения с участием плечевого пояса, поэтому в данном случае нагрузка является оптимальной. (Данные взяты из инструкции по выполнению работ для изготовителей шоколада, а так же из инструкций, правил и обязанностей работников на кондитерских предприятиях.)

 

4) Статическая нагрузка-величина статической нагрузки за смену при удержании груза, приложении усилий.

4.1. Одной рукой.

4.2. Двумя руками.

4.3. С участие мышц корпуса и ног.

Итог: Нагрузка является оптимальной, так как при работе изготовитель шоколада практически не удерживает большого количества груза, а если это и происходит, то удержание груза занимает минимальное количество времени. (Продукты для изготовления шоколада весят до 2-3 кг., при изготовлении одной, фабричной, порции шоколада). (Данные взяты из инструкции по выполнению работ для изготовителей шоколада, а так же из инструкций, правил и обязанностей работников на кондитерских предприятиях.)

5) Рабочая поза.

Итог: Рабочая поза изготовителя шоколада является допустимой, так как большинство рабочего времени он проводит стоя, иногда переходя на другое место, в основном двигаются только руки и плечевой пояс. Это не очень удобная поза, так как ноги устают, а руки постоянно выполняют одну и туже работу. (Данные взяты из инструкции по выполнению работ для изготовителей шоколада, а так же из инструкций, правил и обязанностей работников на кондитерских предприятиях.)

 

6) Наклоны корпуса.

6.1.Наклоны корпуса (вынужденные более 30 °), количество за смену.

Итог: Так как изготовитель шоколада работает в основном на какой-либо рабочей поверхности (столе), то возможность больших и частых наклонов корпуса минимальна. Таким образом, мы можем сделать вывод что количество наклонов корпуса оптимально.(Данные взяты из инструкции по выполнению работ для изготовителей шоколада, а так же из инструкций, правил и обязанностей работников на кондитерских предприятиях.)

 

7) Перемещения в пространстве, обусловленные технологическим процессом.

7.1. По горизонтали

7.2. По вертикали

Итог: Перемещения в пространстве в профессии изготовитель шоколада 2-го разряда оптимально, как по вертикали так и по горизонтали, это обусловлено тем, что в основном рабочая зона находится в одном месте и рабочая поза однообразна из этого следует что, работа не требует особых передвижений. (Данные взяты из инструкции по выполнению работ для изготовителей шоколада, а так же из инструкций, правил и обязанностей работников на кондитерских предприятиях.)

Заключение

Проделав работу с данным рефератом я поняла:

-В охране труда отдельным пунктом стоит человеческий фактор.

-Риски в профессии изготовитель шоколада 2-го разряда средней тяжести.

-Для изготовителя шоколада 2-го разряда необходимы специальные технические условия, так как он работает с пищевыми продуктами.

-Для качественной работы и безопасности необходима высокая квалификация рабочих.

-Очень важно оценивать риски для каждой профессии, так как без их незнание человек не может приступать к исполнению своих должностных обязанностей.

Использованная литература.

10.1. Постановление Государственного комитета санитарно-эпидемиологического надзора РФ "О порядке выдачи гигиенических сертификатов на продукцию" от 05.11.93.

10.2. Приказ Минздравмедпрома России и Госкомсанэпиднадзора России от 05.10.95, N 280/88 "Об утверждении временных Перечней вредных, опасных веществ и производственных факторов, а также работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры работников".

10.3. "Санитарные правила по применению пищевых добавок".

10.4. Методические указания "Порядок и периодичность контроля за содержанием чужеродных веществ в продуктах питания и продовольственном сырье учреждениями санитарно-эпидемиологической службы".

10.5. "Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов".

10.6. "Санитарные нормы микроклимата производственных помещений".

10.7. "Нормы технологического проектирования предприятий кондитерской промышленности"

10.8. Закон Российской Федерации "О сертификации продукции и услуг" от 10.06.93.

10.9. Закон Российской Федерации "О защите прав потребителей" и Федеральный закон Российской Федерации "О внесении изменений и дополнений в Закон Российской Федерации "О защите прав потребителей".

10.10. "Положение о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании", утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 5 июня 1994 г.

10.11 Гражданский кодекс РФ.

10.12 Трудовой кодекс РФ.

10.13 Федеральный закон «Об основах охраны труда»(1999).