ОПЫТ 6. Периодические реакции в студнях

(демонстрационный)

Запишите реакцию между AgNO₃ и K₂Cr₂O₇, зарисуйте концентрические кольца бурого цвета, полученные в чашке Петри. Чем объясняется неравномерность распределения осадка в студне?

ОПЫТ 7. Явление синерезиса (демонстрационный)

К полученному при стоянии студня крахмала и раствору над ним добавьте I₂. Что представляет собой явление синерезиса?

КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ:

1. Если в смеси имеется два белка, рН_ИЭТ = 4,7; рН_ИЭТ = 9,5, к какому электроду они будут передвигаться при рН = 8,5?

2. У белка рН_ИЭТ = 9,7. Будет ли краситель, имеющий отрицательный заряд, взаимодействовать с этим белком в нейтральной среде?

3. Покажите, пользуясь схемой гелеобразования, является ли образование геля Fe(OH)₃ обратимым.

4. Будет ли синерезис ускоряться, если при этом рН = рН_ИЭТ? дайте ответ, основываясь на структуре ВМС при рН_ИЭТ.

ОБРАЗЕЦ ОТВЕТА НА КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ:

ВОПРОС: При каком рН надо делить белки на катионите?

ОТВЕТ: На катионите можно отделить положительно заряженные ионы от нейтральных и отрицательных. При рН < рН_ИЭТ частицы белка имеют заряд (+) и строение растянутой спирали:

Поэтому через катионит надо пропускать смесь белков в буферном растворе с таким значением рН, чтобы одни находились в форме (рН < рН_ИЭТ), а остальные при рН > рН_ИЭТ или рН = рН_ИЭТ.

ЛИТЕРАТУРА:

1. С. 539-540, 544-545; 3. С. 215-218, 229-234, 239, 242-244; 5. С. 127-128; 6. С. 748-751.

РАБОТА 12. ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

МЕТАЛЛОВ И СПЛАВОВ

Актуальность темы обусловлена тем, что металлы и сплавы находят широкое применение в медицине. В терапевтической стоматологии сплавы металлов на основе ртути, галлия используются в качестве постоянных пломбировочных материалов. сплавы на основе золота, серебра, нержавеющей стали на основе железа с добавками хрома, никеля, кобальта, марганца используются для изготовления протезов в ортопедической стоматологии. В качестве материалов припоев для спаивания отдельных деталей протезов также применяются сплавы. Все используемые материалы должны обладать химической и электрохимической устойчивостью.

Знание о поведении металлов и сплавов в различных средах, их коррозионной устойчивости необходимо при последующем изучении курсов терапевтической и ортопедической стоматологии.

ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ:

1. Ознакомиться с явлением электрохимической коррозии металлов в различных средах.

2. Научиться записывать электрохимические процессы на электродах.

3. Научиться оценивать возможность протекания анодного и катодного процессов.

4. Ознакомиться с явлением пассивации металла.

ЗАДАНИЕ:

Выполните три лабораторных опыта и составьте отчет по работе.