. , , ,
. , . , , - , , . , . , . , , . ", . . , , , ".
, , , , . : , , . . , . , , .
() . , ( ), . . , (, ). , . , , "" . , , , , , , , . , "" (flavour).
. .
1. , .
2. , . : , , , , , , , (" ").
|
|
3. , , , , .
4. , (, , , . .).
: , , , . , , . . 7.
412:: 413:: 414::
414:: 415:: 416:: 417:: 418:: 419:: 420:: 421:: 422:: 423:: 424:: 425::
, , , , (). ( 22) , , ().
: ( ), (, , ), ( ), . . . 9.8.
, , , . , , .
. 9.8.
, ( ), . (, , , , , - ).
, , , , , - .
, ( , ).
, - , , , . ,
-, , , .
|
|
: , , .
; 75% - ( 40% , 35% 2% ) 5,5% . ( 100 ): 2,0; 6 0,1; 0,015; 1, 2. (): 800; 2,0; 100; . 1,2%. , , , . . , , .
. , - (, , , ), , , . 5%. , .
, , . , , .
, , ( ), ( ), , . , , . , . () , , , , .
. 9.15.
9.15.
, / | 4,0 | 2,4 | 4,0 | |
1,0 | 30-3500 | 0,5-0,7 | 1,2 | |
, .
12 , ( ). ( 2.3.2.107801) . 9.16.
, , , - , : , , .
. , . 60- . XX . - , . .
|
|
; 373 18 ; , , , . Richazdella dulcifia (). 3-12.
9.16. ()
420 | , | ||
950 | |||
951 | ; ; | , | |
952 | , | ||
, | |||
953 | , , , , | ||
954 | , | ||
955 | |||
957 | , | ||
958 | |||
959 | - | ||
965 | , , | ||
966 | , | ||
967 | , , , |
, , 50 44 . Dioscoreophyllum cumminsii (). 15003000 . 29. , , , .
957 , . , Thaumatococus danielli (, ).
, 16002500 . . , . . - , 3500 (^, 3500).
, . , .
, Stevia rebaudiana (, , , ). , 300. . , . .
, , , .
958 ( , ) , . . , . 614% , , , , , . , D-β-D--(1,2)-β-D- .
|
|
( ) , , , . , .
50100 ( 50100), ,
(" ") . . .
959 . , . , . ( 18002500) . .
. (50 /), (20 /).
. () .
( ) : (967), (420) (966). :
0,85 0,6 . .
, , , , , , . . , , . , .
966. , . , . 0,4 ( 0,4). . . , , , . - .
, (, .), : " 1520 ".
965. , , .
953. , , , , .
. .
950 ( ) -, 1973 . . , , .
, , . , . 15 / . ^ 200. , , , . , , 300 2000 / .
951 . (, ). : , , . . 1965 .
. 200. .
, (150), . , . , , . . , (, , ), , , . , , , - .
|
|
, () E952.
, , , , . 30 , ( 30). , .
( 1937 . ) "" , (10 1 ).
(, ) 954. - ( 228229), , . "" "" , .
300500 , 500 (500). . 98% , . , . , 7, - , . . , , , . .
// () 955 1,6--1,6--β-D--4--4--α-D-. "" . .
. . . "" , . , , , , , ( ), . , "" .
, , "" , .
( ), , . .
414:: 415:: 416:: 417:: 418:: 419:: 420:: 421:: 422:: 423:: 424:: 425::
425:: 426:: 427:: 428:: 429:: 430:: 431:: 432:: 433:: 434:: 435:: 436::
, , (I), (II) (II, III) (. 9.9).
. 9.9.
: , (I), (II) , , , (, ), , , "" . . (III) . " " . "" ; , "" , : , "--3-, , , . 9.17 , .
9.17. [. Pome, 1978]
- | |||||||||
_ | |||||||||
, , (, , , , . .). , , . .
, () () , , .
, , , ( ) .
, , , , . . , .
, . , , , , ; , , , , , . .
, , , ( ), . () , ( ), , , , - .
, .
, : , , .
( ), . . , , , , 88/388 22.06.86 . , .
, , .
. . . , , , , , .
, , , : , , , , .
.
;
, , , , , .
:
;
;
();
("") ;
2-.
. , . ( , ), (), (), ( ) . , . (, , -) . , . . 0,1% ( ) 20% ( ). .
XX . , , , .
. , , , , , . , , .
, , .
(, , ) : , , , . .
2030 .
, , ( ). , . , , , , . .
( , ) , , , .
, , , , , , , , .
, , . .
: ; ; ;
; .
. , , . 10 / (20).
- , , .
. : , , , (1518), . , , , , . . (, , ).
, , (, , , ), (, , ).
, , , , . , , , "" . , . , , , . , , , , , . .
150 , 40. , , . .
1. : , , .
2. : , , , , , , , , ().
3. : , .
4. : , ( ), .
5. : , .
6. : , , , , , .
7. : , , , , , .
, , "- . . ,
. 9.10. [ Bush Boake Allen]
, , , , . . (. . 9.10).
, . , , .
425:: 426:: 427:: 428:: 429:: 430:: 431:: 432:: 433:: 434:: 435:: 436::
436:: 437:: 438:: 439::