() :
- ;
- ;
- .
:
- ;
- ( );
- .
:
- ;
- , ;
- .
() , . , ( ) .
- .
, : Echerichie coli, Proteus, Clostridium Perfringens, Bacillus cereus, Klebsiella, Aeromonas .
.
, , () .
.
.
.
. , , , , , .
.
:
- - ;
- ;
- .
, - . , .
:
1. .
2. .
3. .
4. .
, , , , , .
|
|
. , ().
, . .
)
Stafhylococcus aureus. (3 : , , ).
. , , , . , . (, , ).
50% .
. , , .
.
, , , , , .
. - 30-40% - 20-25%.
10-150. 3-5 .
2-4 . , , , , . 1-3 .
( , ). ( , ), .
:
- ;
- ;
- , , .
, .
, , . , .
|
|
.
, . , , , ( 2-40).
, , , .
)
. Clstridium botulinum. Cl. botulinum , .
: 20 , .
, .
, , . 3-5 .
, , , , .
- , , . 70%.
, , , , , .
.
, , .
. . .
, .
.
, , Clavriceps purpurea. .
, Fusarium. - .
Aspergillus flavis, , .
.