Одним из основных показателей работы хозяйства (организации) является себестоимость выпускаемой продукции (работ, услуг).
Приступая к учёту операций, связанных с формированием себестоимости выпускаемой продукции (работ, услуг), необходимо применять основные положения структуры себестоимости как экономико-правовой категории.
Хозяйственно-производственная деятельность на любом предприятии связана с потреблением природных, материальных и трудовых ресурсов. Для подсчета суммы всех расходов предприятия их приводят к единому денежному показателю в виде себестоимости. Принятию правильных и своевременных управленческих решений способствуют достоверные данные о затратах, количестве и качестве выращенной продукции, её фактической себестоимости. Поэтому аналитический учёт строится таким образом, чтобы обеспечить раздельный учёт затрат и выхода продукции по направлениям, видам и технологическим группам культур (животных).
Для принятия правильного решения при списании затрат на продукцию, работу, услугу следует:
1.Установить вид деятельности (один из пяти), к которому относится данная хозяйственная операция, поскольку от вида отрасли и вида деятельности зависит не только система учета, но и набор видов затрат;
2.Проверить предусмотрено ли технологией получения продукции, выполнения работы или оказания услуги расходование данного вида затрат;
3.Определить к какому виду затрат согласно "Положения о составе затрат..." относится рассматриваемый вид затрат;
4.Уточнить при каких обстоятельствах, у кого и по какому документу приобретен (сырье, материалы), или возник (сторонняя услуга) данный вид затрат. Только после оперативного, но тщательного поиска и получения правильных ответов на поставленные выше вопросы можно не сомневаться в правильности выполнения бухгалтерской записи по отнесению затрат за счет соответствующего источника.
Учет затрат в основном производстве организуется путем сбора всех затрат в разрезе структурных производственных подразделений (бригад, ферм, цехов), за определенный временной период (декада, месяц, год), раздельно по каждому виду продукции, работ, услуг на сч.20 в Калькуляционных карточках в разрезе экономических элементов.
Основой аналитического учёта затрат являются объекты учёта затрат. Это позволяет отслеживать истинное финансовое состояние предприятия задолго до получения окончательных производственно-финансовых результатов, то есть применять так называемый позаказный метод исчисления себестоимости. Оборот по Д-ту счета 20 представляет собой полные затраты на производство за отчетный период (как прямые, так и косвенные). Эти затраты не являются себестоимостью продукции.
На счете может быть входное дебетовое сальдо (незавершенное производство). С К-та сч.20 списываются только затраты, относящиеся к готовой продукции, с учетом затрат, числившихся в незавершенном производстве на начало месяца. Если на конец отчетного периода часть изделий (работ) не закончена, то затраты, относящиеся к ним, остаются на счете 20 в виде дебетового сальдо наконец отчетного месяца (года). В зависимости от вида производства сальдо может и не быть. Если учет ведется без незавершенного производства, то вся сумма затрат за отчетный период составляет себестоимость выпущенной продукции.
Если остается задел на следующий месяц, расчетным путем определяется стоимость материалов и зарплаты с начислениями израсходованных на количество полузаготовок, зарегистрированных в инвентаризационной ведомости. В этом случае кредитовый оборот - себестоимость готовой продукции - определяется как итог; незавершенное производство на начало периода, плюс, текущие расходы, минус незавершенное производство на конец отчетного периода.
Этот расчет выполняется как по отдельным видам продукции, так и в целом по отрасли, цеху или предприятию.
На складе появляется готовая продукция - конечный продукт производственного процесса. Это изделия и продукты, полностью законченные обработкой на данном предприятии, отвечающие требованиям стандартов и техническим условиям, принятые отделом технического контроля и сданные на склад готовой продукции. Вся продукция в сумме затрат по заказу или виду продукции приходуется на склад готовой продукции с К-та сч.20 в Д-т сч.43, а работы и услуги - в Д-т 45. В качестве первичных документов служат накладные, ведомости выпуска готовой продукции и др.
