Требования к компьютерному
Оформлению домашней
Контрольной работы
(Для учащихся заочного отделения)
Домашняя контрольная работа (ДКР), выполненная на компьютере, должна соответствовать “ Требованиям к компьютерному оформлению домашней контрольной работы учащимися заочного отделения “. ДКР должна быть набрана на одной стороне листа белой бумаги формата А4 (210x297) через полтора интервала с полями: 10мм – правое, 30мм – верхнее, 35мм – нижнее и левое. При компьютерном наборе размер шрифта строчных букв – 14. Страницы должны иметь сквозную нумерацию.
Структура домашней контрольной работы
- Титульный лист (см.приложение А)
Позиции титульного листа должны быть набраны следующим шрифтом:
Поз.1 (наименование учреждение образования, наименование дисциплины, фамилия, имя, отчество) - шрифт 10
Поз.2 (Контрольная работа №____, вариант №_____) – шрифт 28
Поз.3 (учащегося(щейся)) – шрифт 18
Поз.4(шифр учащегося (щейся)) (_______курса, _______группы, специальности ______) – шрифт 22
Поз.5 (Молодечненский государственный политехнический колледж, технология кондитерского производства) – шрифт 14
Указанные выше поля листа, должны быть выдержаны при оформлении титульного листа
Содержание (см.приложение Б)
Содержание включает номера вопросов по порядку их изложения в ДКР (например 1, 2, 3...), формулировку вопроса, рядом с формулировкой в скобках прописываем номер вопроса по шифратору. Напротив указываются номера листов.
Слово «Содержание» записывается в виде заголовка (симметрично тексту) с прописной буквы (шрифт 24). Формулировка вопросов тоже записывается начиная с прописной буквы (шрифт 14).
- Оформление вопросов ДКР (см.приложение В)
Формулировку вопросов пишем с прописной буквы (шрифт 16) без точки в конце, не подчеркивая. Переносы слов не допускаются. Если наименование вопроса состоит из двух предложений, их разделяют точкой. Изложение каждого вопроса начинается с нового листа.
Все физические величины, встречающиеся в ДКР, должны быть выражены в международной системе единиц (СИ) согласно ГОСТ 8.417-81 (СТСЭВ 1052-78) «Единицы физических величин».
Таблицы выполняются согласно ГОСТ 2. 105-95 «Общие требования к текстовым документам». Таблицы в пределах ДКР оформляются однотипно.
Все иллюстрации (схемы, чертежи, диаграммы, графики и прочее) именуются рисунками; в тексте они обозначаются «Рисунок». Требования к рисункам – наглядность, графическая выразительность, ясность.
Нумерация иллюстраций может быть сквозной (через всю работу) или по вопросам. Во втором случае рисунки нумеруются арабскими цифрами в пределах вопроса. Номер рисунка состоит из номера вопроса и порядкового номера рисунка, разделенных точкой, например: Рисунок 1.2. (второй рисунок первого вопроса). Если в работе приведен один рисунок, то он обозначается «Рисунок 1».
. Список литературы (см.приложение Г)
Оформление ДКР заканчивается списком литературы, которая была использована при ее выполнении. Список литературы оформляется в соответствии с ГОСТ 7.1-84 «Библиографическая описание документа: общие требования и правила составления». Слово «Литература» записываем в виде заголовка симметрично тексту (шрифт 18).
После листа со списком литературы, необходимо приложить чистый лист для составления рецензии преподавателем
Приложение А
Поз.5 Молодечненский государственный политехнический колледж
__________________________________________________________
(наименование учреждения образования) Поз.1
Поз.5 Технология кондитерского производства __________________
___________________
(наименование дисциплины) Поз.1
Поз. 2 Контрольная работа №______
Поз.2 вариант №_________
Поз. з учащегося(щейся)________________________
(фамилия, имя, отчество) П оз.1
Поз.4 _______ курса _____ группы
специальности __________________________
______________________________________
Шифр учащегося(щейся)___________
Приложение А
Молодечненский государственный политехнический колледж
__________________________________________________________
(наименование учреждения образования)
___________________________________________________________
___________________
(наименование дисциплины)
Контрольная работа №______
вариант №_________
учащегося(щейся)________________________
(фамилия, имя, отчество)
_______ курса _____ группы
специальности __________________________
______________________________________
Шифр учащегося(щейся)___________
Приложение Б
С о д е р ж а н и е
1. Назовите и опишите каждый этап технологической схемы производства 2 сахарного печенья. Сравните технологическую линию производства сахарного и затяжного печенья, объясните принципиальные отличия. (1)
2. Начертите и опишите технологическую схему производства леденцовой 6 карамели. (32)
3. Опишите процесс формования конфетных масс отливкой в крахмал. 9 Требования к крахмалу. Вычертите и опишите технологическую схему формования отливкой. Виды брака при отливке. (60)
4. Дайте характеристику ассортимента мармеладных изделий. Опишите 12 сырье, используемое для производства мармелада. (89)
5. Дайте характеристику рецептур крекеров. Опишите технологию 16 приготовления теста, укажите технологические параметры и дайте их характеристику. Опишите сущность процессов формования, выпечки и охлаждения крекеров. Укажите условия и сроки их хранения. (11)
6. Сахарное печенье имеет плохую хрупкость и на поверхности нечеткий 23 рисунок. Объясните причины названных дефектов и предложите мероприятия по их дальнейшему предупреждению. (143)
Литература 27
Приложение В
Назовите и опишите каждый этап технологической схемы производства сахарного печенья. Сравните технологическую линию производства сахарного и затяжного печенья, объясните принципальные отличия.
Приложение Г
ЛИТЕРАТУРА
Журавлева Е.И. Технология кондитерского производства. – М.: Пищевая прмышленность, 1978.
Лурье И.О. Технология и технохимический контроль кондитерского производства. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981.
Токарев Л.И. Производство мучных кондитерских изделий. – М.: Пищевая промышленность, 1977.
Рецензия
