Тематика курсовых работ и подбор литературы

Пояснительная записка

Методические рекомендации предназначены для написания курсовой работы по дисциплине «Экономика отрасли» для специальности 260502 «Технология продукции общественного питания».

Методические рекомендации составлены в соответствии с учебным планом ОУ.

Курсовая работа завершает этап изучения дисциплины «Экономика отрасли». При ее выполнении студент не только закрепляет, но и активно расширяет, углубляет и систематизирует знания по одной из тем курса, приобретает навыки самостоятельной творческой работы при решении комплекса взаимосвязанных задач – учебных, научных, экономических, творческих, объединенных общей темой.

Целью написания курсовой работы по дисциплине «Экономика отрасли» является углубление, обобщения, закрепление и систематизация полученных теоретических знаний по дисциплине, а также практических умений и навыков, расчета конкретных экономических показателей работы предприятий общественного питания.

При написании курсовой работы от студента требуется проявление личной инициативы и творческой индивидуальности, в этом главное отличие данной формы обучения от лекционных, семинарских, практических и других видов занятий.

К курсовой работе предъявляются следующие требования:

- глубокая теоретическая проработка исследуемой в курсовой работе проблемы на основе подбора, систематизации и анализа современной экономической литературы;

- умелая систематизация статистических данных в виде таблиц, графиков с необходимым анализом и выявлением тенденций развития рассматриваемых экономических явлений;

- критический подход к изучаемым фактическим материалам в целях поиска резервов повышения эффективности экономической деятельности субъекта;

- аргументированность выводов, обоснованность предложений и рекомендаций;

- логически последовательное и самостоятельное изложение материала;

- использование специальной учебной, справочной литературы, нормативных и законодательных источников, периодических публикаций;

- оформление в соответствии с установленными требованиями.

Для руководства курсовыми работами каждому студенту или группе студентов выделяется руководитель. В задачу руководителя входит рекомендация тематики работ, проведение систематических индивидуальных и групповых консультаций на протяжении всего периода выполнения курсовой работы.

Руководитель на консультациях оказывает помощь студентам в самостоятельной работе; в уточнении плана курсовой работы; подборе литературных источников; обработке выводов и предложений; оформлении курсовой работы; обращает внимание на то, что неправильно, не обосновано. Не оригинально в работе, но не подсказывает решения.

Каждый студент для самоконтроля должен составить график выполнения работ. Процесс подготовки курсовой работы включает следующие основные этапы:

 

1. Выбор темы.

2. Подбор и изучение литературы по теме.

3. Составление плана (содержания) работы.

4. Поэтапное выполнение курсовой работы с соответствующими выводами, составлением схем, таблиц, диаграмм и т.п.

5.Оформление курсовой работы в соответствии с предъявленными требованиями.

6. Защита курсовой работы.

 

 

Тематика курсовых работ и подбор литературы

Тема курсовой работы может быть выбрана студентом самостоятельно в соответствии с перечнем тем, предложенных в Приложении 1. Выбранная тема курсовой работы утверждается ОУ.

Студент проводит самостоятельный поиск, а затем изучение литературы по выбранной теме. Рекомендованный перечень литературных источников приведен в Приложении 5.

В процессе изучения подобранной литературы необходимо конспектировать отдельные положения, чтобы в дальнейшем на основе сделанных записей самостоятельно изложить теоретическую часть работы.

Совершенно недопустимо дословное переписывание текста из учебников, учебных пособий и готовых курсовых работ из базы данных Интернета.

В случаях заимствования из литературных источников цитат, цифрового материала необходимо давать ссылку.

На основе утвержденной темы и данной методической разработки студент самостоятельно составляет первый вариант плана курсовой работы и список использованной литературы, которые уточняются и согласовываются с руководителем курсовой работы.

План курсовой работы представляет перечень наиболее важных вопросов. Он необходим для того, чтобы определить основные направления работы и знать, по каким вопросам следует подбирать материал. План помещается в начале работы, и каждый его пункт является соответствующим разделом или заголовком курсовой работы. При составлении плана обязательно должны быть предусмотрены такие разделы, как введение и заключение (выводы).

 

Структура и содержание курсовой работы

Курсовая работа по дисциплине «Экономика отрасли» должна носить обзорно-аналитический характер, содержать основные существующие концепции по раскрываемой теме, подкрепляться цифровым материалом.

Структура курсовой работы включает следующие элементы:

1. Титульный лист (Приложение 2)

2. Задание для выполнения курсовой работы (Приложение 3)

3. Содержание (план) работы

4. Введение

5. Основная часть

6. Заключение

7. Список использованной литературы

8. Приложения

9. Практическая часть

 

Содержание представляет собой план работы, состоящий из наименования разделов и подразделов, раскрывающих поставленную проблему: введения, основной части, заключения, списка литературы, приложения и практической части, с указанием номеров страниц, с которых начинаются эти элементы курсовой работы.

Во введении должна быть обоснована актуальность выбранной темы для рыночной экономики страны; сформулированы цели и задачи курсовой работы; при необходимости представлена краткая историческая справка изучаемой проблемы. Рекомендуемый объем введения – до 3-х страниц.

 

Основная часть курсовой работы представляет собой реферативно-аналитический обзор предварительно изученной литературы по рассматриваемой теме: основных законодательных и нормативных источников, учебной и практической литературы, согласно намеченному плану.

Особое внимание при написании основной части работы должно уделяться логике изложения материала.

Экономическая информация, как никакая другая, подвержена непрерывному изменению и обновлению. Когда в стране идут глобальные преобразования, меняются приоритеты, выдвигаются насущные национальные проекты, все это приводит к существенным изменениям в экономической сфере. Именно поэтому при написании курсовой работы по экономическим дисциплинам необходимо пользоваться только современными источниками.

Допустимо использование студентами при написании курсовой работы по дисциплине «Экономика отрасли» информационной программной системы «Гарант» (Консультант), в которой представлены как основные действующие законодательные и нормативные материалы, регулирующие экономику России, так и последние публикации в периодической печати.

Целесообразно при изложении материала привести конкретные примеры, иллюстрирующие динамику развития экономических показателей и явлений, показать их статистику.

 

В заключении излагаются выводы по теме, а также приводятся основные тенденции развития рассматриваемой проблемы.

Выводы должны быть краткими, конкретными и вытекать из изложенного материала. Заключение носит форму обобщения полученных в работе результатов.

 

Список использованной литературы должен включать 7-8 источников. Сведения об источниках следует давать в соответствии с требованиями библиографии (фамилия и инициалы автора, название, место издания, наименование издательства, год издания, количество страниц).

Пример:

Балабанов И.Т. Организация изучения микроспроса на продукцию и услуги общественного питания./Учебное пособие - М.: Академия, 2009 - 130 с

При составлении списка литературы важно учесть, что источники должны представляться в следующей последовательности:

- законодательные и нормативные материалы;

- учебная, научно-практическая и обзорная литература;

- публикации периодической печати со ссылкой на источник;

- Интернет - ресурсы, с указанием последней даты обращения к ним.

 

Приложения оформляют как продолжение курсовой работы на последующих его страницах. Размещаются приложения в порядке появления в тексте ссылок на них.

 

Практическая часть заключается в самостоятельном решении студентом задачи по заданию преподавателя. В решении необходимо указать используемые формулы.