Тема 4. Ячмінь озимий та ярий
Мета роботи: Дати загальну морфобіологічну характеристику роду Hordeum L. Зробити порівняльний аналіз морфологічної будови ячменю багаторядного та ячменю дворядного. Ознайомитися з технологічними заходами вирощування культури, навчитись проводити розрахунки посівної придатності, вагової і кількісної норми висіву, залікової маси зерна.
Короткі відомості: Ячмінь – одна з найдавніших культур. У країнах Близького Сходу був відомий ще за 8 тис. років до н.е. Вирощується повсюдно, де тільки можливе землеробство.
Відзначається високою біологічною пластичністю: ярий, озимий, дворучка. Посухо- і холодостійкий, але недостатньо зимостійкий. Скоростиглий, що дозволяє розміщувати післяжнивні посіви інших культур.
Недоліками культури є схильність до вилягання, поникання та обламування колоса, недостатня стійкість до хвороб.
Рід ячменю - Hordeum L.- об‘єднує близько 30 видів, серед яких лише один культурний вид – ячмінь посівний, усі інші – багаторічні та однорічні форми дикорослого ячменю.
З а в д а н н я:
1. Заповніть таблицю:
Таблиця 1
Площа посіву та урожайність ячменю
| Місце вирощування | Площа посіву | Урожайність, т/га |
| в світі | ||
| в Україні | ||
| в Дніпропетровській області |
2. а) Описати народногосподарське значення ячменю:
________________________________________________________________________
б) визначити що є основною продукцією ячменю _____________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
в) визначити що є побічною продукцією ячменю _____________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
г) вказати співвідношення основної продукції до побічної ______
__________________________________________________________
Описати ботанічну характеристику ячменю
Таблиця 2
Ботанічна характеристика пшениці
| Показник | Назва | |
| українська | латинська | |
| Клас | ||
| Родина | ||
| Рід | ||
| Вид | ||
| Підвид | ||
| Тип розвитку |
4. Розгляньте натуральні зразки рослин, таблиці та опишіть вегетативні органи ячменю. Заповніть таблиці.
а) коренева система: ______________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________ __________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
Таблиця 3
Характеристика кореневої системи ячменю
| Культура | Тип кореневої системи | Види коренів | Кількість зародкових корінців, шт. | Глибина проникнення кореневої системи, см |
| ячмінь |
б) стебло: _________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
__________________________________________________________
Таблиця 4
Морфологічні особливості стебла ячменю
| Висота, см | Товщина, см | Кількість міжвузлів, шт. | Тип росту | Випов- неність | Особливі ознаки |
______________________________________________________________________
в) лист: ________________________________________________________
______________________________________________________________________
Таблиця 5
Морфологічні особливості листка ячменю
| Ознака | Характеристика |
| Тип листка | |
| Складові частини листка | |
| Форма листка | |
| Ширина листкової пластинки, см | |
| Довжина листкової пластинки, см | |
| Язичок листка | |
| Вушка листка |
5. Розгляньте натуральні зразки рослин, таблиці та опишіть і замалюйте генеративні органи ячменю. Заповніть таблиці.
а) суцвіття - ____________
________________________
________________________
________________________
________________________
________________________
Таблиця 6
Морфологічні особливості суцвіття ячменю озимого
| Ознака | ||
| Остистість | ||
| Кількість колосків на виступі членика колосового стрижня | ||
| Характеристика колоскових лусок | ||
| Кількість квіток у колосках. Будова квітки. | ||
| Характеристика квіткових лусок | ||
| Тип запилення | ||
| Схема розміщення зернин у колоску ячменю | ||
| а) Ячмінь багаторядний |  
| |
б) вивчіть та замалюйте колосок ячменю:
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
в) плід - ________________________________________________________
__________________________________________________________________
____________________________________________________________________
Таблиця 7
Морфологічні ознаки зернівки ячменю
| Ознака | |
| Плівчастість зернівки | |
| Форма зернівки | |
| Симетричність зернівки | |
| Поверхня зернівки | |
| Борозенка | |
| Чубок | |
| Довжина зернівки, мм | |
| Товщина зернівки, мм | |
| Ширина зернівки, мм | |
| Маса 1000 зерен |
