ПАСПОРТ ОПАСНЫХ ОТХОДОВ – документ, удостоверяющий принадлежность отходов к отходам соответствующего вида и класса опасности, содержащий сведения об их составе.
ПАТОГЕН – болезнетворный организм, обычно микроб.
ПЕРВЫЙ ЗАКОН ТЕРМОДИНАМИКИ, ИЛИ ЗАКОН СОХРАНЕНИЯ ЭНЕРГИИ –энергия может переходить из одной формы в другую, но не исчезает и не создается заново. В ходе всех процессов во Вселенной ее общая энергия не остается постоянной.Поскольку энергия не возникает из ничего, для работы любой системы необходим приток в нее энергии извне.
ПЕРЕНОС ЗАГРЯЗНЕНИЙ ТРАНСГРАНИЧНЫЙ (англ. pollution transportation) – распространение загрязняющий веществ с воздушными потоками на большое расстояние – за пределы государств, на территории которых находятся источники загрязнения. Проблема П. З. Т. рассматривается двусторонними и многосторонними соглашениями.
ПЕСТИЦИД (лат. pestie – зараза+ zedo – убивать; англ. pesticide) – химическое соединение, используемое для защиты растений, сельскохозяйственных продуктов, древесины, изделий из шерсти, хлопка, кожи, от вредителей. Чрезмерное применение пестицидов приводит к формированию устойчивых к ним популяций вредителей, а также к превращению изначально безобидных видов насекомых во вредителей вследствие роста их популяции из-за уничтожения их естественных врагов пестицидами.
ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА (ПАВ) – химические соединения, понижающие поверхностное натяжение воды; используются при производстве моющих средств – детергентов; вызывают загрязнение водоемов.
ПОЛИТИЧЕСКАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ – один из видов международно-правовой ответственности. Наиболее распространенной формой политической ответственности являются реторсии, репрессалии, сатисфакция, ресторация, которые согласно Уставу ООН могут предприниматься только по решению Совета Безопасности ООН по поводу государств, действия которых угрожают миру или нарушают его. Такие санкции могут выражаться в полном или частичном приостановлении экономических связей, работы коммуникаций (транспорта и связи), в разрыве дипломатических отношений, а также в применении вооруженной силы – действиях воздушных, морских и сухопутных сил, необходимых для поддержания или восстановления международного мира и безопасности (демонстрации, блокады и другие операции вооруженных сил членов ООН).
ПОЛЛЮТАНТ (англ. pollutant) – вещество, загрязняющее среду жизни (обычно подразумевается антропогенное коммунальное, промышленное или сельскохозяйственное загрязнение). Русский синоним – загрязнитель.
ПОПУЛЯЦИЯ – совокупность особей одного вида, населяющих определенную территорию, скрещивающихся между собой и изолированных от других популяций этого вида.
ПОРОГОВЫЙ УРОВЕНЬ –максимальное количество загрязнителя, лекарства или другого фактора, которое переносится организмом без ущерба для него.
ПЛАТНОСТЬ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ – взимание установленных в законодательном порядке платежей за пользование природными ресурсами, включая изъятие природных ресурсов (добыча полезных ископаемых; использование воды для производственных, бытовых и технических нужд; рыболовство и др.) и пользование природными ресурсами без их изъятия из окружающей среды (использование сельскохозяйственных угодий, лечебно-оздоровительных свойств курортных территорий и др.), а также взимание платежей за выбросы (сбросы) загрязняющих веществ в окружающую природную среду, размещение твердых отходов и другие виды негативного воздействия, если указанные действия не квалифицируются как правонарушения. Плата за использование земельных ресурсов взимается в соответствии с ФЗ «О плате за землю», водными ресурсами – ФЗ «О плате за водные объекты», плата за использование животного мира - законом «О животном мире». Постановлением Правительства РФ от 12.06.2003 № 344 утверждены нормативы платы за выброс в атмосферный воздух загрязняющих веществ стационарными и передвижных источниками, сброс загрязняющих веществ в поверхностные и подземные водные объекты, размещение отходов производства и потребления.
ПРАВОСПОСОБНОСТЬ – признаваемая государством общая (абстрактная) возможность иметь предусмотренные законом права и обязанности, способность быть их носителем. Подчеркнем – не фактическое правообладание, а только постулируемая заранее возможность или способность к этому. Правоспособностью в равной мере обладают все граждане без исключения, она возникает в момент их рождения и прекращается со смертью.
Главное в правоспособности – не права, а принципиальная возможность или способность иметь их. А это очень важно, ибо, как мы знаем, в истории далеко не все и не всегда наделялись такой возможностью (например, рабы) или наделялись лишь отчасти (крепостные). И это официально, «по закону».
Но правоспособность сама по себе никакого реального блага не дает. Это только «право на право», т.е. право иметь право, а уж последнее открывает путь к обладанию тем или иным благом, совершению определенных действий, предъявлению притязаний. Нельзя на основе одной лишь правоспособности чего-либо требовать, кроме как признания равноправным членом общества.
ПРАВИЛО ПИРАМИД ПРОДУКЦИИ – на каждом предыдущем трофическом уровне количество биомассы, создаваемой за единицу времени, больше, чем на последующем.
ПРАВИЛО ПИРАМИДЫ ЧИСЕЛ – общее число особей, которые участвуют в цепях питания, с каждым последующим звеном уменьшается. Это правило справедливо в трофических цепях, где передача происходит в основном через связи «хищник-жертва».
ПРЕЗУМПЦИЯ ЗНАНИЯ ЗАКОНА (ПРАВОЗНАКОМСТВА) –априори предполагается, что каждый член общества знает (или по крайней мере должен знать) законы своей страны. Незнание закона не освобождает никого от ответственности за его нарушение. Во всех правовых системах исходят из того, что гражданин не может в качестве оправдания ссылаться на свою юридическую неосведомленность – это не будет принято во внимание, хотя заведомо ясно, что ни один человек не в состоянии познать все действующие в данном обществе правовые нормы и акты. Однако иная посылка была бы здесь крайне опасной.
При этом само собой разумеется, что законы должны быть официально опубликованы, чтобы граждане имели объективную возможность с ними знакомиться и соотносить свое поведение с их требованиями. Древняя мудрость гласит: «Закон не обязывает, если он необнародован». Институт промульгации (публичное объявление, доведение до всеобщего сведения) закреплен в части 3 статьи 15 Конституции РФ.
ПРЕЗУМПЦИИ СПРАВЕДЛИВОСТИ ЗАКОНА, ИСТИННОСТИ И ОБОСНОВАННОСТИ ПРИГОВОРА, ОТВЕТСТВЕННОСТИ РОДИТЕЛЕЙ ЗА ВРЕД, ПРИЧИНЕННЫЙ ИХ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИМИ ДЕТЬМИ – предположения о том, что фактический владелец вещи является ее собственником, что принадлежность следует за главной вещью, что позже изданный закон отменяет предыдущий во всем том, в чем он с ним расходится; никто не может передать другому больше прав, чем имеет сам; специальный закон отменяет действие общего, к невозможному не обязывают; кто не отрицает, признает; не все, что законно, нравственно и др. Любая презумпция принимается за истину, она действует до тех пор, пока не доказано обратное.
ПРЕЗУМПЦИЯ НЕВИНОВНОСТИ – согласно которой каждый гражданин предполагается честным, добропорядочным и ни в чем не виновным, пока не будет в установленном порядке доказано иное, причем бремя доказывания лежит на тех, кто обвиняет, а не на самом обвиняемом.
Данное положение закреплено в международных пактах о правах человека, получило отражение в статье 49 российской Конституции.
ПРЕДЕЛ ТОЛЕРАНТНОСТИ (лат. tokrantio – терпение) – диапазонэкологического фактора между минимальным и максимальным значениями, в пределах которого возможна выживаемость организма.
ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ КОНЦЕНТРАЦИИ (ПДК) ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ – такое содержание вредного вещества, при котором на человека и окружающую среду не оказывается ни прямого, ни косвенного вредного воздействия. Прямое воздействие – это нанесение организму временного раздражающего действия, вызывающего кашель, ощущение запаха, головной боли и подобных явлений, которые наступают при повышении пороговой концентрациивещества. Под косвенным воздействием имеются в виду такие изменения в окружающей среде, которые ухудшают нормальные условия обитания (например, увеличивают количество туманных дней, поражают зеленые насаждения, и т.п.). Для каждого вещества, загрязняющего атмосферный воздух, установлены два норматива ПДК: максимально разовый (ПДК) и среднесуточный (ПДКсс).ПДКмр – это концентрация (в мг/м3), которая в течение 30 мин не должна вызывать рефлекторных реакций у человека (ощущения запаха, изменения световой чувствительности глаз, аллергических реакций и др.). ПДКсс – это концентрация (в мг/м3), которая не должна оказывать на человека вредного воздействия (общетоксичного, канцерогенного, мутагенного) при дыхании в течение 24 часов. Например, в воздушной среде ПДК двуокиси азота (максимальная разовая и среднемноголетняя) не должна превышать 0,085 мг /м3, свинца и его соединений - 0,0007 мг \м3, сернистого ангидрида 0,05 мг\м3 (среднесуточная), соляной кислоты - 0,2мг \м3 .
Для веществ, по которым ПДК не определены, руководствуются утвержденными на 3 года (с возможностью продления) ориентировочными безопасными уровнями воздействия(ОБУВ) загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест (согласно гигиеническому нормативу ГН 2.1.6.696-98).
ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЙ ВЫБРОС (ПДВ) –поступление вещества из соответствующего источника в атмосферу (ГОСТ 17.2.1.04-77). ПДВ (г/с, т/год) устанавливается для каждого источника загрязнения атмосферы при условии, что выбросы вредных веществ от данного источника и от совокупности источников для населенного пункта с учетом перспективы развития промышленных предприятий и рассеивания вредных веществ в атмосфере не создадут концентрацию, превышающую их ПДК для населения, растительного и животного мира (ГОСТ 17.2.3.02-78). Исходные данные для разработки нормативов ПДВ состоят из двух разделов: рельефно-климатической характеристики местности, в которой располагается данный источник выброса, и технической характеристики самого источника. Кроме того, учитываются так называемые фоновые концентрации (Сф) загрязняющих веществ. Фоновая концентрациядля отдельного источника выброса характеризует загрязнение атмосферы в населенном пункте, создаваемое другими источниками, исключая его самого. Фоновая концентрация относится к тому же интервалу осреднения (20—30 мин), что и максимально разовая ПДК. В общем случае должно соблюдаться условие С + Сф < ПДК. ПДВ устанавливается на срок до 5 лет.
ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫЙ СБРОС – поступление вещества, находящегося в сточных водах предприятия, в водный объект. В соответствии с ГОСТ 17.1.1.01-77 (п. 39) под предельно допустимым сбросом (ПДС) загрязняющего вещества в водный объект понимается масса этого вещества в сточных водах, максимально допустимая к отведению в данном пункте водного объекта в единицу времени с целью обеспечения норм качества воды в контрольном пункте. ПДС (г/с, т/год) устанавливается санэпидемслужбой с учетом ПДК загрязняющих веществ в местах водопользования. При сбросе нескольких веществ с одинаковыми лимитирующими показателями вредности ПДС устанавливается так, чтобы с учетом примесей, поступающих в водоем от вышерасположенных выпусков, сумма отношений концентрации каждого вещества (ССТ1...ССТn), мг/л, в водном объекте к соответствующим ПДК не превышала единицу.
ПРЕСТУПЛЕНИЯ ПРОТИВ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА - тягчайшие международные преступления, угрожающие основам существования наций и государств, их прогрессивному развитию и мирному международному общению. К П.п.ч. относятся: колониализм, геноцид, апартеид, массовое загрязнение атмосферы или морей (экоцид). Субъектами П.п.ч. и субъектами ответственности за их совершение могут быть государства, международные организации и физические лица. Государства и др. субъекты международного права несут материальную, моральную и политическую ответственность за П.п.ч., а физические лица - международную уголовную ответственность индивида.
Конвенция о преступлении геноцида и наказании за него 1948 г. установила, что геноцид является преступлением, которое нарушает нормы международного права (ст. 1). Международная конвенция о ликвидации всех форм расовой дискриминации 1966 г. объявила караемым по закону преступлением всякое распространение идей, основанных на расовом превосходстве или ненависти, всякое подстрекательство к расовой дискриминации, все акты насилия или подстрекательство к таким актам, направленным против любой расы или группы лиц др. цвета кожи или этнического происхождения, а также предоставление любой помощи для проведения расистской деятельности, включая ее финансирование (п. (а) ст. 4). Конвенция о пресечении преступления апартеида и наказании за него 1973 г. квалифицирует апартеид как преступление против человечества (ст. 1). Декларация Генеральной Ассамблеи ООН о запрещении применения ядерного оружия для целей войны провозгласила применение ядерного и термоядерного оружия противоречащим духу, букве и целям Устава ООН, преступлениям против человечества.
ПРИЗНАК (ГЕНЕТИЧЕСКИЙ ) – физическая или поведенческая особенность, присущая организму с рождения.
ПРИМАТЫ – отряд плацентарных млекопитающих (обезьяны, человек).
ПРИНЦИП ЛЕ-ШАТЕЛЬЕ (ПРИНЦИП ПРОТИВОДЕЙСТВИЯ) – при внешнем воздействии, выводящем систему из состояния устойчивого равновесия, это равновесие смещается в том направлении, при котором эффект внешнего воздействия ослабевает.
ПРИНЦИПЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ И ОХРАНЫ ПРИРОДЫ –это основополагающие начала, которыми руководствуются участники правоотношений. Рациональное природопользование и охрана природы должны основываться на следующих принципах (правилах):
1. Правило прогнозирования: использование и охрана природных ресурсов должны осуществляться на основе предвидения и максимально возможного предотвращение негативных последствий природопользования.
2. Правило повышения интенсивности освоения природных ресурсов: использование природных ресурсов должно производиться на основе повышения интенсивности освоения природных ресурсов, в частности, с уменьшением или устранением потерь полезных ископаемых при их добыче, транспортировке, обогащении и переработке.
3. Правило множественного значения объектов и явлений природы: использование и охрана природных ресурсов должны осуществляться с учетом интересов разных отраслей хозяйства.
4. Правило комплексности: использование природных ресурсов должно реализовываться комплексно, разными отраслями народного хозяйства.
5. Правило региональности: использование и охрана природных ресурсов должны осуществляться с учетом местных условий.
6. Правило косвенного использования и охраны: использование или охрана одного объекта природы может приводить к косвенной охране другого, а может приносить ему вред.
7. Правило единства использования и охраны природы: охрана природы должна осуществляться в процессе ее использования. Охрана природы не должна быть самоцелью.
8. Правило приоритета охраны природы над ее использованием: при использовании природных ресурсов должен соблюдаться приоритет экологической безопасности перед экономической выгодностью.
ПРИНЦИПЫ УПРАВЛЕНИЯ РИСКОМ –практическая деятельность в области управления риском должна быть построена так, чтобы общество в целом получило доступную наибольшую сумму природных благ. Для реализации этой идеи используются следующие принципы:
– в управление риском должен быть включен весь совокупный спектр существующих в обществе опасностей, и общий риск от них для любого человека и для общества целом не должен превышать «приемлемый» для него уровень;
– политика в области управления риском должна строится в рамках строгих ограничений воздействий на природные экосистемы, состоящих из требований о не превышении величин воздействий предельно допустимых экологических нагрузок на экосистемы.
ПРИРОДНАЯ СРЕДА – совокупность компонентов природной среды, природных и природно-антропогенных объектов.
ПРИРОДНО-АНТРОПОГЕННЫЙ ОБЪЕКТ – природный объект, измененный в результате хозяйственной и иной деятельности, и (или) объект, созданный человеком, обладающий свойствами природного объекта и имеющий рекреационное и защитное значение.
ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ (от франц. ressource – вспомогательное средство) – компоненты природной среды, природные объекты и природно-антропогенные объекты, которые используются или могут быть использованы при осуществлении хозяйственной и иной деятельности в качестве источников энергии, продуктов производства и предметов потребления и имеют потребительскую ценность.
Наряду с природными ресурсами различают также природные условия. Последние отличаются от ресурсов тем, что они влияют на жизнь и деятельность человека, но в данный период не участвуют в материальном производстве. Граница между природными ресурсами и природными условиями не четкая. Например, воздух до определенного времени был только природным условием. Сейчас он является и условием, и ресурсом. Если же минеральные богатства используются как топливо (уголь, нефть, газ, горючие сланцы, торф, древесина, атомная энергия) и одновременно как источник энергии в двигателях для получения пара и электричества, то их называют топливно-энергетическими ресурсами.
ПРИРОДНЫЙ КОМПЛЕКС – комплекс функционально и естественно связанных между собой природных объектов, объединенных географическими и иными соответствующими признаками.
ПРИРОДНЫЙ ЛАНДШАФТ – территория, которая не подверглась изменению в результате хозяйственной и иной деятельности и характеризуется сочетанием определенных типов рельефа местности, почв, растительности, сформированных в единых климатических условиях.
ПРИРОДНЫЙ ОБЪЕКТ – естественная экологическая система, природный ландшафт и составляющие их элементы, сохранившие свои природные свойства.
ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ –деятельность, связанная с извлечением полезных свойств природной среды и использованием их для удовлетворения экономических, экологических, оздоровительных и культурных интересов человека.
ПРОГРАММА «ГЕНОМ ЧЕЛОВЕКА» – идея расшифровки генома человека возникла в 1984 г. у группы ученых ядерщиков США. В 1990г. было принято решение о создании HUGO – Genome Organization – Международная организация по изучению генома человека. В ее состав вошло и 80 российских ученых. На программу было выделено более 3 млрд. долларов, иными словами по 1 доллару на каждую пару нуклеотидов (в геноме насчитывается от 3,2 до 3,5 млрд. пар нуклеотидов).
«New biology» – новая биология начиналась с февраля 2001г., когда было объявлено о расшифровке генома человека. Теперь появляется возможность создания «генетических паспортов», в которых будет оценена степень риска заболевания и наличие плохих генов, обусловливающих предрасположенность к тем или иным заболеваниям. Уже обнаружено 7 генов, ферменты которых приводят к токсикомании. Формакогенетика выяснит почему люди, имеющие один и тот же набор хромосом, неодинаково реагируют на некоторые лекарственные препараты.
Генная терапия позволит вводить ферменты ДНК в клетки с целью замены мутантных генов и лечения наследственных заболеваний.
Программа «Геном человека» далеко не завершен. Появилась множество новых вопросов:
– Почему чем выше уровень организации, тем больше неинформированных участков ДНК, в геноме человека их оказалось 40000, а у бактерий их нет;
– Как «работают» белки-прионы, вызывающие перерождение здоровых белков;
– Отчего в мужских гаметах мутации появляются в 2 раза чаще, чем в женских.
ПРОДУКТЫ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ (технологии, военная техника, проекты и т.д.), если характеризуются улучшенными или уникальными свойствами в экологическом отношении, могут стать высококонкурентными на рынке и принести, соответственно, значительный доход. Так, даже на мировом рынке оружия и военной техники особым вниманием в последнее время стали пользоваться образцы, характеризующиеся пониженным воздействием на ОПС. Появилась информация о начале оснащения армии США «экологически чистыми боеприпасами», в частности патронами калибра 5,56 мм. Пуля в них изготовлена из порошкового вольфрама с оловянным или нейлоновым покрытием. Указывается, что даже при нынешней более высокой (на 5 центов) стоимости новой пули по сравнению со свинцовой, расходы на ее производство с лихвой окупаются, если учесть затраты на очистку полигонов. При таком сопоставлении стоимость «экологической» пули почти в пять раз ниже свинцовой.
ПРОДУКЦИЯ – результат деятельности, представленный в материально-вещественной форме и предназначенный для дальнейшего использования в хозяйственных и иных целях.
ПРОДУЦЕНТЫ – производители продукции, которой потом питаются все остальные организмы (наземные зеленые растения, микроскопические морские и пресноводные водоросли, производящие органические вещества из неорганических соединений).
ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ- - это такое состояние социально-экономической системы страны, при котором обеспечивается ее продовольственная независимость, а в случае прекращения ввоза пищевых продуктов из-за границы, кризиса не возникает. Подобное положение возможно лишь при условии обеспечения отечественными товаропроизводителями не менее 80 % годовой потребности населения в продовольствии. Тем не менее Россия, обладая всеми необходимыми возможностями, чтобы обеспечить продовольствием своих граждан, ежегодно тратит 13 млрд. долл. США на закупку продуктов за рубежом, доля которых на столе россиянина в среднем составляет около 40 %, а по некоторым продуктам значительно выше.
В июле 2003 г. в г.Калининграде прошел Международный семинар, посвященный вопросам некачественной продукции. На нем отмечалось, что Россия потеряла свою продовольственную безопасность. Вследствие развала отечественного агропромышленного сектора экономики в стране резко возрос импорт продуктов питания. Например, ввоз мяса возрос с 1991 г. в 10 раз, молока и молочных продуктов - в 11 раз, муки и крупы -в 5 раз, вина - в 29 раз и т.д. Общий объем импорта составил по отдельным регионам свыше 60 %. Уместен афоризм У. Черчилля: «Я всегда думал, что умру от старости. Но когда Россия, кормившая всю Европу хлебом, стала закупать зерно, я понял, что умру от смеха».
В связи с этим заметно актуализировался вопрос, связанный с производством и сбытом генетически модифицированной (ГМ), или трансгенной, продукции. В Концепции государственной политики в области здорового питания населения РФ на период до 2005 г., утвержденной постановлением Правительства РФ от 10.08.98 г., не говорится о ГМ продукции, между тем идет ее массовый завоз из-за рубежа и активное внедрение в производство. Ппостановлением Главного государственного санитарного врача РФ «О введении в действие Санитарных правил» от 14.09.01 г. (в редакции от 20.08.02 г.), в нашей стране была введена обязательная маркировка знаком «GM» продуктов питания, содержащих более 5 % ГМИ. Между тем, как считают в Институте питания РАМН, выбор 5 %-го барьера не имеет научной основы. Так, в странах ЕС уровень содержания генетически модифицированных компонентов, при котором необходимо маркировать продукты питания, равен 1 %, и в настоящее время обсуждается вопрос о его снижении до 0,5 %.
В ноябре 2003 г. в различных торговых точках Москвы представители СМИ провели отбор 27 видов продуктов. Ни на одном не было знака «GM», исследования же показали содержание гми в 1/3 проверенных продуктов, причем до 80 % ГМИ от общего количества белка обнаружено в различных мясных изделиях. Изучение рынка показывает, что ГМ соя используется при производстве молочнокислых изделий, сыра; добавляют ее и в хлебобулочные и кондитерские изделия. К тому же, до 70 % всех импортируемых Россией продуктов питания (в т.ч. детских каш и молочных смесей, предназначенных для вскармливания детей грудного возраста) содержат ГМИ.
Между тем, по мнению ученых-генетиков, возможно, именно генетически модифицированные продукты и несут главную угрозу жизни и здоровью человека. В развитых странах генно-инженерными исследованиями ученые занимаются десятилетиями, у нас же только в январе 2004 г. принята Программа по исследованию этих проблем. На прошедшем 22 января 2004 г.заседании Межведомственной комиссии по генно-инженерной деятельности отмечалось, что «хотя разработки в этой области ведутся, но недостаточно, следует впредь проводить фундаментальные исследования, необходимые для оценки последствий при использовании таких организмов». Ученые ряда стран, в т.ч. и английские, доказали, что пыльца ГМ культур опасна для червей, бабочек, пчел, мышей, птиц; одновременно она способствует росту сорняков, которые противостоят пестицидам. Таким образом, данные исследования являются самыми масштабными доказательствами опасности ГМ организмов (ГМО) для живой природы. При этом генетическое загрязнение окружающей среды чужеродными организмами страшнее химического или даже радиационного.
По самым сдержанным экспертным оценкам объемы промыслового использования морских биологических ресурсов в 10-20 раз превышают научно установленные нормы вылова, а нелегальный экспорт рыбной продукции составляет не менее 2,5 млрд. долл. США. Кроме того, внешнеторговая ориентация рыбной отрасли страны обусловливает r настоящее время существенное сокращение поставок ее продукции на внутренний рынок. Расчетные поставки морепродуктов в Россию составляют не более 40 % от общего объема производства пищевых морепродуктов. Рыбная отрасль во многих странах мира пользуется государственной поддержкой. Субсидии имеют разные формы, а их общий уровень составляет 20-25 % от доходов мирового рыболовства. В результате уровень потребления рыбной продукции в передовых странах составляет от 20 до 60 кг на душу населения. Потребление рыбной продукции в среднем по России составляет в настоящее время 9-10 кг на человека против 22 кг в недалеком прошлом, а береговые рыбоперерабатывающие мощности российских предприятий используются лишь на 25 % Это наносит не только значительный экономический, но и экологический ущерб России, что отрицательно сказывается на здоровье населения страны.
Не менее отрицательно на здоровье населения влияет и современное качество пищевых продуктов. Их, как известно, можно получить только на экологически чистой почве. Однако в России всего 0,003 % сельскохозяйственных угодий сертифицированы для ведения экологического сельского хозяйства. Например, в Швеции их 15 %, в Австрии и Швейцарии - 50 %.
Достаточно тревожная ситуация складывается в стране с радиационно-зараженной продукцией. В пищевых продуктах увеличилось содержание радиоактивных веществ: так, если в 1996 г. 0,6 % от числа исследованных, не отвечали гигиеническим требованиям, то в 2002 г. - уже 2,2.
Поданным ООН, в мире выпускается до 1 млн. наименований продукции, из которых 100 тыс. являются просто химическими соединениями, в т.ч. 15 тыс. - потенциальными токсикантами. Например, по данным совета Национальной академии наук США, токсикологи обладают относительно полной информацией о влиянии на здоровье человека лишь 10 % используемых пестицидов и 18 % лекарств, причем 1/3 пестицидов и лекарств не проходила испытаний на токсичность. В отношении используемых химикатов проблема еще серьезнее: 80 % из них не проходили испытаний.
Все это сказывается на ухудшении качества пищевых продуктов. За последние семь лет (1997-2003 гг.) в 5 раз вырос удельный вес продовольственного сырья и продуктов, не отвечающих гигиеническим нормативам, содержащих вредные для здоровья вещества.
Ввозимая на территорию России импортная пищевая продукция характеризуется еще более высоким содержанием патогеннов. По данным Центра экономической конъюнктуры при Правительстве РФ, в 2002 г. забракованными оказались 72 % импортных консервов. Такая ситуация сохраняется на протяжении многих лет, однако объемы поставок этих продуктов на отечественный рынок не сокращаются. Россия превращается в «мировую продовольственную помойку». При этом опросы населения свидетельствуют о предпочтении абсолютным большинством населения страны отечественных продовольственных товаров: если в 1997 г. - 62 %, то в 2003 г. уже 90 % опрошенных.
ПРОКАРИОТЫ – типы клеток, основное различие которых состоит в отсутствии или наличии ограниченного мембраной, четко различимого клеточного ядра. Царство Прокариоты (Prokariota) – от лат. «про» – перед и греч. «карио» – ядро – очень маленькие одноклеточные организмы, клетки которых не имеют ядра; ряд их них образуют колонии, размножение бесполое, деление. Первые организмы на Земле (бактерии, синезеленые водоросли) возникли примерно 3 млрд. лет тому назад (кембрий).
