Программа реализации проекта включает следующие этапы на перспективу …:
· разработка рыбоводно-технологического регламента – разработан в технологической части проектной документации;
· назначение руководящих кадров: директора, главного бухгалтера, главного рыбовода;
· разработка рабочего проекта осетрового рыбоводного завода с системой замкнутого водоснабжения – проект разработан.
· строительство помещения (корпуса);
· выращивание и реализация товарных осетровых - 2015 г. и далее ежегодно;
· формирование продукционного стада осетровых рыб - 2014 г;
· производство рыбы и пищевой икры осетровых - выход предприятия на полную мощность
Финансовые ресурсы.
Общая стоимость проекта …, Срок окупаемости проекта -..
Ожидаемая среднегодовая прибыль - …. … … млн. руб
Оценка экономической эффективности проекта.
Срок окупаемости проекта (РВР) – … лет.
Принятая ставка дисконтирования (D)– … %
Точка безубыточности проекта –
ИНИЦИАТОР ПРОЕКТА
2.1. Общие данные. Виды и объемы деятельности.
· рыбоводство;
· предоставление услуг, связанных с воспроизводством рыбы и водных биоресурсов;
· организация и ведение розничной, оптовой, мелкооптовой торговли;
· производство и реализация товаров народного потребления, продукции научно-технического и социально-бытового назначения;
· производство, переработка и реализация продукции сельского хозяйства;
· экспортно-импортные операции, оказание содействия в таможенной очистке и декларировании грузов;
· внешнеэкономическая деятельность, включающая в себя экспорт и импорт товаров;
· иные виды деятельности, не запрещенные
· 2.3. Виды и объемы деятельности (при реализации проекта):
Производство черной пищевой икры 12000 кг в год.
Производство живой рыбы осетровых видов 150 тонн в год.
Объем продаж – … млн.руб.
Прибыль после уплаты налогов – …млн.руб.
Существо предлагаемого проекта.
Цель проекта – создание рыбоводного комплекса с использованием системы замкнутого водоснабжения по производству 12 т пищевой икры и 150 т товарной рыбы.
Всесторонне оценивая месторасположение земельного участка, наличие инфраструктуры, близость рынка сбыта продукции и потребность региона в живой и свежей рыбе, в том числе ценных видов, предполагается создание многопрофильного завода, ориентированного на производство экологически чистых рыбных продуктов.
Описание продукции
Наименование и характер продукции.
● Рыба осетровых видов (живая, охлажденная, мороженая) реализуется массой от 0,3 кг до 15 кг, в основном 1,5-2,0 кг - сертифицируется.
Ежегодно реализуется не менее … тонн.
· Икра осетровая (зернистая, баночная) пастеризованная реализуется как готовый продукт, расфасованный в стеклотару (28 г – 56 г – 112 г) или в жестебанке (0,5 кг – 2,0 кг) – всего на 6-ой год не менее 2 тонн/год.
3.2. Технология производства продукции.
Технологический уровень в отрасли
До настоящего времени производство пищевой черной икры из созревших …– без…– сталкивалось с большим количеством серьезных проблем. При контакте
…. является достаточно прочной, чтобы выдержать весь процесс обработки до получения конечного продукта. Однако, использование …..икры …(рыбы).
Теперь по методике …явилась возможность получать высококачественную черную икру из естественно …….икринок, приводящей к денатурации протеинов и липидов и вариациям во вкусовых качествах и текстуре продукта.
Получение черной икры из натурально о… икринок служило долгожданной целью по многим причинам. Несмотря на то, что производство черной икры в условиях аквакультуры увеличивается, По новой методике от одной самки можно получить как минимум в четыре раза больше черной икры в сравнении с традиционными методами производства, использующими забой рыбы.
Технологическая схема.
| ||||||||||||
| для маточного | для ремонтного | |||||||||||
| для товарного | ||||||||||||
| самцы | ||||||||||||
| выбраковка самок | ||||||||||||
| Реализация икры | Реализация рыбы | |||||||||||
Технология производства.
· Из фирм, которые занимаются проектированием, поставками оборудования, могут поставить завод под ключ, осуществить монтаж и пуско-наладочные работы, рекомендуются следующие:
… имеют высококлассное оборудование, апробированное в той или иной степени на рыбоводных хозяйствах. Срок поставки и монтаж оборудования на подготовленной площадке - 3 месяца.
