Поголовье и продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы

Физиологический комплекс включает в себя миниптицефабрику для содержание цыплят-бройлеров, кур несушек, кроликоферму, конеферму, виварий для содержания крупного рогатого скота, овец, свиней. Поголовье с.-х. животных приведено в таблице 5.

Таблица 5. - Поголовье сельскохозяйственных животных

 

Вид и половозрелые группы животных	Годы	2014г. в % к 2013г.
Крупный рогатый скот			66,6
В т.ч. коров
Лошади
Овцы
Кролики, всего голов			218,7
В т.ч. крольчихи			94,2
Птица куры несушки, всего голов
Цыплята-бройлеры, всего голов

 

Наибольшая доля поголовья приходится на цыплят – бройлеров и кур - несушек. Физиологический комплекс осуществляет реализацию полученной продукции, наибольшим спросом пользуется мясо птицы и яйца, а так же мясо кроликов, поголовье которых значительно увеличилось по сравнению с 2014 годом.

Крупный рогатый скот представлен голштинской породой, для, которой характерны удой 4449 кг на голову, живая масса 500 кг, жирномолочность - 3,7%.

Поголовье лошадей – орловской породы. Орловские рысаки обладают высокой резвостью на рыси, хорошо передают свои качества потомкам, благодаря чему жеребцы этой породы широко применяются в качестве улучшателей массового коневодства. Овцы представлены Романовской породой,грубошёрстная порода овец шубного направления продуктивности. Стрижку проводят студенты направления подготовки «Зоотехния» 2 раза в год (примерно в мае, июне и октябре), что обусловлено сезонной линькой. Годовой настриг с баранов - 2,5-3,5 кг, с маток - 1,4-1,8 кг. Шерсть использу­ется на лабораторно-практических занятиях по овцеводству.

В условиях УНИЦ «Агротехнопарк» используется кросс цыплят-бройлеров «КОББ-500». Особенность бройлеров кросса «КОББ-500» - жёлтая кожа тушки. Это свойство очень полезно для розничной торговли, так как даже при кормлении этих бройлеров непигментированным рационом, кожа в любом случае будет иметь жёлтый оттенок. Оперение у этих бройлеров – белое. Бройлерный кросс «КОББ-500» так же очень продуктивен в росте за короткий срок откорма. Оптимальный период забоя с 35 до 42 дней. Средний вес тушки бройлера в 35 дней должен быть около 1,9 кг, а в возрасте 42 дня средний вес должен составлять 2,4 кг.

Кролики в кроликоферме представлены двумя основными породами: серебристая и калифорнийская, а так же имеются кролики новозеландской красной породы, французский баран и шиншилла. В настоящее время масса кролика серебристой породы во взрослом состоянии равна в среднем 4,5 кг. Для «серебристого» кролика характерна крепкая конституция и правильное телосложение [2]. Голова - средней величины, с короткими, прямо поставленными ушами. Туловище компактное, плотно сбитое, длиной до 57 см. Грудь глубокая и широкая, с небольшим подгрудком. Обхват груди за лопатками 36 см. Индекс сбитости — от 56 до 64%. Спина прямая и хорошо омускуленная; круп широкий и округлый; конечности крепкие, пропорционально развитые и правильно поставленные [5].

Крольчата рождаются средней массой 75 г, растут интенсивно, обладают высокой мясной скороспелостью. Так, в 2-месячном возрасте они достигали 2 кг, в 3-месячном - 3 кг, в 4-месячном - около 4 кг при расходе на 1 кг прироста живой массы 2,5-3,5 корм.ед. Об их хорошей продуктивности свидетельствуют показатели убойного выхода, которые у кроликов в возрасте 3-4 месяцев составляют 57-61%. Тушка имеет приятный товарный вид. Она хорошо омускулена, межмускульный жир распределен равномерно. Мясо отличается сочностью и высокими вкусовыми качествами.

Калифорнийские кролики были выведены в США и на данный момент являются одной из наиболее эффективных промышленных пород в мире [8].

Средняя масса калифорнийского кролика 4-4,5 кг (до 5 кг, больше нежелательно, т.к. тогда он будет жирным). Тело компактное, около 50 см, широкое, цилиндрическое, немного расширенное сзади, округлое. Костяк лёгкий. Голова лёгкая с очень короткой шеей. Без подгрудка. Уши вертикальные недлинные. Окраска подобна гималайскому (русскому горностаевому) кролику, т.е. белая с тёмными пятнами (на ногах, носу, ушах, хвосте). Редкие окрасы – шоколадный, сиреневый и голубой. Шерсть хорошая густая, при глажении против роста, волосы нормально возвращаются в прежнее положение. Ноги недлинные толстые. Глаза розовые [3].

 

Таблица 6. - Производственно-экономические показатели

животноводства

 

Наименование показателей	Годы	2015г. в % к 2014
Удой молока от коровы на голову в сутки, кг			90,9
Средняя жирность молока, %	3,5	3,5
Настриг шерсти, кг на голову	3,5-4,8	3,5-4,8
Яйценоскость одной курицы несушки, шт.
Валовое производство яиц, тыс. шт.
Среднесуточные приросты живой массы, г
цыплят-бройлеров	30-40	30-40

 

Продолжение Таблицы 6

кроликов серебристой породы			143,4
кроликов калифорнийской породы
кур-несушек

 

Согласно данным таблицы продуктивность животных находится в пределах зоотехнической нормы, хорошие показатели среднесуточных приростов у цыплят – бройлеров и яйценоскости кур - несушек.

У кроликов серебристой и калифорнийской породы приросты соответствуют нормам для кроликов данного направления продуктивности. Кролики серебристой породы относятся к мясошкурковому направлению продуктивности и им характерны приросты живой массы составляющие 23-27г в сутки. Кролики же калифорнийской породы относятся к мясному направлению продуктивности и отличаются высокой энергией роста в 2-месячном возрасте они могут достигают 1,9-2,3 кг и их среднесуточные приросты живой массы составляют 40-45г.

Также необходимо отметить, что кролики серебристой и калифорнийской пород отличаются высокой плодовитостью и в помете могут приносить от 8-10 крольчат.

Кормление и содержание сельскохозяйственных животных и

Птицы

Одним из важных составляющих для получения высококачественной продукции, является – организация систем кормления и содержания.

Тип кормления животных характеризуется структурой рационов, то есть удельным весом (по кормовым единицам) различных групп кормов, входящих в их состав. Название типа кормления обычно определяется теми кормами или группами кормов, которые преобладают в рационе [11].

Для крупного рогатого скота в разных зонах применяются следующие типы кормления: сенной, силосный, концентратный, силосно-сенной, силосно-корнеплодный, силосно-жомовый, силосно-сенажный, силосно-сенажно-концентратный и др. Для КРС физиоологического комплекса характерен сенной и концентратный тип кормления.

В летний период тип кормления определяются в основном сочетанием травы и концентратов. Наиболее распространённые типы кормления травяной и травянисто-концентратный.

Для кормления лошадей также используют сено и концентрированные корма [6].

Для птицы характерен исключительно сухой тип кормления, комбикорма для птицефермы закупаются на предприятиях Белгородской области.

Корма, используемые в кролиководстве, так же подразделяют на концентрированные, животного происхождения, грубые, зеленые, сочные, минеральные и витаминные [7]. В условиях кроликофермы УНИЦ «Агротехнопарка» используется смешанный тип кормления, который характеризуется использованием в рационах комбикормов-концентратов и кормов собственного производства – сена, зеленых кормов.

Известно, что при кормлении вволю наблюдается ожирение части крольчих и самцов, в результате чего животные могут стать непригодными для воспроизводства, т.е. самец не сможет покрыть крольчих, а последние, если даже и окажутся покрытыми, не будут приносить потомство. С другой стороны, если при кормлении вволю кролики будут испытывать недостаток в важнейших элементах питания, в том числе в витаминах и минеральных веществах, то это в конечном итоге приведет к снижению продуктивности, а в тяжелых случаях и к гибели животных.

Техника кормления предусматривает для кроликов всех половозрастных групп предусматривает раздачу комбикормов один раз в день в бункерные кормушки. Сено и траву раздают один раз в день, утром. Это позволяет поддерживать животных в заводской упитанности. Также при кормлении кроликов, придерживаются следующих правил:

- раздача корма в одно время,

- траву после скашивания скармливают кроликам только после провяливания,

- недоброкачественные корма для кормления кроликов не используются [10].

В крольчатнике поддерживается относительная влажность 60-75%. Свыше же 85% оказывает отрицательное действие на организм и теплоотдачу как при низких, так и при высоких температурах. Очень низкая влажность воздуха (30...40%) также нежелательна, так как вызывает усиленное потоотделение, высыхание кожи и слизистых верхних дыхательных путей, снижает сопротивляемость организма к инфекции. Кролики отрицательно относятся к сквознякам, поэтому скорость движения воздуха (на уровне животного) не более 0,3 м/с.

На развитие и рост кроликов, на их способность к размножению, качество меха, напрямую воздействует световой режим в крольчатнике. Кролик наиболее активен вечером и ночью, необходимо обязательно помнить об этой особенности при планировании светового режима. В кролиководческих помещениях максимальная температура воздуха в летний период для всех возрастных групп не должна превышать 25° С, в зимний период она должна быть не менее 10 С. Система поение оборудована ниппельными поилками.