Определение общей потребности в товарных ресурсах и оптимальных условий товароснабжения предприятия торговли 3 страница

• качество обслуживания и др.

Все эти показатели тесно связаны между собой, поэтому их нужно рассматривать во взаимосвязи.

Показателем производительности труда в торговле считается величина товарооборота на одного среднесписочного работника в целом, а также по отдельным категориям. Этот показатель зависит от структуры товарооборота, уровня цен на товары. Поэтому в от­дельных случаях для более точной оценки производительности ис­пользуют натуральные показатели.

Существенным моментом в анализе производительности труда является исчисление ее влияния на увеличение объема товарообо­рота. Для определения влияния изменения производительности труда на прирост товарооборота производятся расчеты по следующим формулам;

ΔТ_Ч = (ΔЧ / ΔТ) * 100,

где ΔТ_Ч — прирост товарооборота за счет прироста численности;

ΔЧ — прирост численности, %;

ΔT — прирост товарооборота, %;

ΔТ_П = 100 – ΔТ_Ч,

где ΔТ_П — прирост товарооборота за счет повышения производительности труда.

Рост эффективности деятельности предполагает непременное сокращение затрат времени покупателей, повышение качества тор­гового обслуживания. Если высокий товарооборот на одного работ­ника получен в результате неукомплектованности продавцами, то он не свидетельствует о росте эффективности труда торговых ра­ботников.

На повышение производительности и эффективности труда в торговле оказывает влияние множество факторов. В зависимости от степени и характера влияния на уровень производительности труда факторы можно объединить в три группы: материально-техничес­кие, организационно-экономические, социально-психологические.

Материально-технические факторы связаны с использованием нового оборудования, прогрессивных технологий товародвижения, индустриализацией доставки и перемещения грузов. Совершенство­вание деятельности торговых предприятий достигается за счет осу­ществления следующих мероприятий:

• замена морально устаревшего оборудования новым;

• индустриализация доставки и перемещения грузов;

• оснащение предприятий современными весоизмерительными приборами и контрольно-кассовыми аппаратами;

• внедрение новых технологии товародвижения.

Организационно-экономические факторы определяются уровнем

организации труда и управлением. К ним относятся:

• совершенствование структуры управления;

• улучшение оперативного управления торгово-технологическими процессами;

• внедрение и развитие информационных систем для закупки товаров;

• развитие услуг, оказываемых покупателям;

• совершенствование организации транспортного, складского хозяйства;

• расширение зон обслуживания покупателей;

• внедрение передовых методов и приемов труда;

• расширение сферы нормирования труда;

• внедрение гибких форм организации труда;

• совершенствование системы экономического стимулирования

Социально-психологические факторы определяются социально-демографическим составом трудовых коллективов, уровнем подго­товки, стилем руководства. Современные тенденции развития со­циального партнерства между участниками трудовой деятельности позволяют строить отношения между, работодателем и работником па качественно новом уровне, что способствует достижению более высоких результатов как и в индивидуальном, так и в коллективном труде.

Со стороны работодателя должны быть созданы условия, обес­печивающие безопасность, гигиену и культуру труда. Усиление кон­куренции на рынке труда ставит проблему эффективности подго­товки и переподготовки торговых кадров.

Критериями оценки эффективности использования трудовые ресурсов является рост трудовых доходов работников, с одной сто­роны, и рост прибыльности их труда для предприятия — с другой Доходность труда в торговле имеет важное социальное знамени так как продажа товаров должна не только приносить прибыль, но и способствовать повышению качества услуг, оказываемых в торговле. В некоторых случаях для расширения ассортимента и привлечения покупателей торговые предприятия идут на продажу низко; рентабельных и даже убыточных товаров. Но в целом реализации товаров должна быть прибыльной. Оценка прибыльности труда работников может быть выражена коэффициентом, рассчитываемы., по формуле:

где К_пт — коэффициент прибыльности труда работника;

ΔЧП — прирост чистой прибыли на одного работника за определенный период времени, тыс. руб.;
ΔФРС — прирост средств, затрачиваемых работодателем на одного работника за определенный период времени, тыс. руб.
Прибыльность труда можно рассчитать не только в целом по предприятию, но и по отдельным секциям и даже по рабочим метам.

 

Планирование численности и заработной платы работников

Все показатели по труду и заработной плате тесно взаимосвяза­ны между собой. При их планировании нужно предусмотреть раци­ональное использование трудовых ресурсов, расходов на оплату затрат на социальные нужды. Все Показатели целесообразно увязы­вать с ростом доходов предприятия и улучшением качества обслу­живания покупателей.

Расчет плановой численности работников производится с уче­том режима работы предприятия. При этом учитываются коэффи­циенты увеличения численности, необходимой для замены временно отсутствующих работников (отпуск, болезнь). При планировании численности продавцов, кассиров, контролеров-кассиров опреде­ляют явочную и среднесписочную численность/При расчете чис­ленности этих работников используется показатель условного ра­бочего места. При его определении могут быть взяты показатели средней площади одного условного рабочего места (в продоволь­ственной торговле — 20 м², в непродовольственной — 21,5 м²). В явочную численность входят работники, которые ежедневно дол­жны быть на работе в течение рабочего времени с учетом времени, затрачиваемого на подготовительно-заключительные операции. Рас­чет явочной численности производится по формуле:

где Ч_я — явочная численность работников, чел.;

Р_м —условное количество рабочих мест, ед.;

Т_р — время работы магазина в неделю, ч;

Т_пз — время заключительно-подготовительных операций, ч;

Т_м — плановая продолжительность рабочей недели одного ра­ботника, ч;

Для расчета среднесписочной численности используется фор­мула:

где Ч_сс — списочная численность работников, чел.;

Ч_я — явочная численность работников, чел.;

Т_нф — полное число рабочих дней на одного работника в год (номинальный фонд);

Т_пф; — плановый полезный фонд рабочего времени на одного работника в год.

Рассчитанная среднесписочная численность продавцов может быть уменьшена с учетом того, что часть их работы может выпол­няться заведующими отделами, их заместителями. Численность работников мелкорозничной сети определяется с учетом режима их работы. Но при этом следует иметь в виду, что при определении численности продавцов и кассиров целесообразно учитывать и такие факторы, как интенсивность покупательских потоков, спрос населения, ею сезонность, а также применение современных тех­нологий продажи товаров.

На основе расчета плановой численности работников составля­ется штатное расписание и производится расчет фонда заработной платы. Штатное расписание представляет перечень всех должностей с указанием количества работников и предусмотренных ставок и окладов (при тарифной системе оплаты труда) либо коэффициен­тов возрастания заработной платы (при бестарифной системе оплаты труда).

Планирование фонда заработной платы производится в следую­щей последовательности.

1.На основе штатного расписания определяется фонд заработ­ной платы по ставкам и окладам для всех работников предприятия.

2.Определяется возможная сумма премий с учетом предусмот­ренных на предприятии условий премирования.

3.Исключаются выплаты по болезни, которые производятся за счет отчислений в фонд социального страхования (отчисления в этот фонд уменьшаются на сумму оплаты больничных листков).

4.Предусматриваются некоторые суммы выплат для совместите­лей, работников по договорам подряда, т.е. для работников неспи­сочного состава.

Таким образом, общая сумма фонда заработной платы торгово­го предприятия составит:

При планировании фонда заработной платы необходимо пре­дусматривать различного рода доплаты (за работы в выходные и праздничные дни, за работу в ночное время, за сверхурочные ра­боты). Необходимо также включать в состав фонда заработной пла­ты вознаграждения по итогам работы за год, материальную по­мощь работникам, выплаты на питание, жилье, транспорт.

Кроме метода прямого счета при планировании фонда заработ­ной платы могут быть использованы: нормативный, экономико-статистический методы и метод экономико-математического моде­лирования.

Нормативный метод планирования фонда заработной платы ос­нован на соотношении темпов прироста объема товарооборота и фонда заработной платы (производительность труда и средней за­работной платы одного работника). Принято считать (т.е. установ­лен норматив), что при увеличении объема товарооборота на 1% (в сопоставимых ценах)' фонд заработной платы увеличивается на 0,8%, а при уменьшении товарооборота на 1% фонд заработной платы уменьшается на 1,2%. Так, например, если в будущем году по сравнению с текущим объем товарооборота (в сопоставимых ценах) торгового предприятия увеличится на 1,6%, то фонд зара­ботной платы возрастет на 1,28%.

К экономико-статистическим методам планирования фонда за­работной платы относятся:

1)расчет фонда заработной платы на основе фактического уровня фонда заработной платы в % к товарообороту за ряд предшествую­щих лет;

2)расчет фонда заработной платы на основе плановой числен­ности работников торгового предприятия на будущий год и факти­ческой средней заработной платы одного работника за текущий год:

где ФЗП_П — плановый фонд заработной платы работников тор­гового предприятия на будущий год, руб.;

Ч_п — плановая среднесписочная численность работников на бу­дущий год;

З_ф— фактическая заработная плата одного работника за теку­щий год;

1_зп — предполагаемый индекс средней заработной платы одного работника в будущем году по сравнению с текущим годом. Метод экономике - математического моделирования предполагает использование при расчете фонда заработной на будущий год различных экономико-математических моделей. Основными являются следующие модели:

y = a + bx₁

где у —фонд заработной платы торгового предприятия, руб.;

x₁ — объем товарооборота торгового предприятия, руб.;

а и b — параметры модели.

y = a + bx₂

где у — фонд заработной платы торгового предприятия, руб.

21. Понятие затрат и издержек обращения торгового предприятия и их классификация

Издержки — это выраженные в денежной форме затраты произ­водственных факторов, необходимых для осуществления предприяти­ем своей уставной деятельности.

Основным видом деятельности торгового предприятия является организация и обслуживание процесса товарного обращения, по­этому его издержки выступают в виде издержек обращения.

Издержки обращения являются важной составной частью теку­щих затрат предприятия. Затраты предприятия — это понятие более широкое, чем издержки. В их состав включаются затраты предприя­тия на закупку товаров, текущие издержки по организации про­цессов товарного обращения и финансовые затраты и расходы, осуществляемые за счет финансовых результатов деятельности пред­приятия и его чистой прибыли.

При этом издержки обращения и финансовые затраты и расходы являются затратами в чистом виде, а средства предприятия, израс­ходованные на закупку товаров, не затрачиваются окончательно, а лишь авансируются за счет собственного оборотного капитала и крат­косрочных кредитов, поэтому постоянно находятся в обороте.

Помимо затрат на осуществление текущей хозяйственной дея­тельности предприятия производят и-капитальные вложения в раз­витие основных фондов, функционирующих в течение длительно­го времени, что позволяет отнести эти затраты к долговременным. Их следует включать в состав совокупных затрат (рис. 9.1).

Затраты, включаемые в состав издержек обращения, классифи­цируются по различным признакам.

По участию в образовании стоимости все издержки делятся на чистые и дополнительные.

Чистые издержки обращения — это затраты торгового предприя­тия по обслуживанию акта купли-продажи товара и смены форм стоимости. Эти затраты общественно необходимы, но по своей сути они непроизводительны и не создают потребительную стоимость, не увеличивают стоимость товара. К ним относятся расходы, свя­занные с рекламой, обслуживанием покупателей, денежным обо­ротом, ведением кассовых и бухгалтерских операций и т.п.

 

Дополнительные издержки обращения — это затраты торговых предприятий по выполнению операций, связанных с продолжени­ем процесса производства в сфере обращения. К ним относятся зат­раты на транспортировку, хранение, доработку, фасовку, упаков­ку товаров и т.п. В ходе выполнения этих операций товар как потре­бительная стоимость сохраняется, преобразуется и доводится до потребителя, одновременно увеличивается и его стоимость. Таким образом, дополнительные издержки возмещаются за счет вновь созданной на предприятии стоимости, а чистые издержки — за счет вновь созданной стоимости и части стоимости, которую усту­пает торговцу производитель за осуществление окончательной реа­лизации его товара.

В настоящее время доля чистых издержек обращения в общей их сумме возрастает, что диктуется требованиями рынка к повышению культуры обслуживания покупателей и конкурентоспособнос­ти предприятий.

По способу отнесения на отдельные товары и товарные группы издержки обращения делятся на прямые и косвенные.

Прямые издержки обращения — это затраты, которые на основа­нии первичных документов напрямую могут быть отнесены на ту или иную товарную группу.

Косвенные издержки обращения невозможно напрямую без пред­варительных расчетов распределить между товарными группами. Как правило, их распределяют между товарными группами пропорци­онально какому-либо показателю (торговой площади, объему това­рооборота, заработной плате торгово-оперативных работников и т.п.).

Данный способ классификации издержек обращения имеет важ­ное значение для определения издержкоемкости реализации от­дельных товаров (затрат на единицу товарооборота по товару или товарной группе), что, в свою очередь, необходимо для обоснова­ния уровня торговой надбавки и исчисления рентабельности про­дажи отдельных товаров и товарных групп.

По составу различают простые и комплексные издержки обра­щения.

К простым относятся издержки, представляющие собой эконо­мически одноэлементные расходы, неразложимые на разнородные составные части (например, расходы на оплату труда). Комплексные издержки состоят из разных элементов затрат (например, прочие расходы включают командировочные расходы, налоги и обязатель­ные платежи и другие расходы).

По рациональности использования все расходы можно разделить на производительные и непроизводительные.

Производительные расходы дают полезный результат: расходы на реализацию товаров обеспечивают предприятию получение рознич­ного товарооборота. Непроизводительные расходы полезного резуль­тата не дают, но они бывают неизбежными в процессе осуществле­ния предприятием торгово-хозяйственной деятельности. В торговле это прежде всего потери товаров в виде естественной убыли. Пред­приятие должно стремиться к снижению непроизводительных по­терь путем улучшения организации доставки, хранения и реализа­ции товаров.

По степени зависимости от изменения объема товарооборота из­держки обращения подразделяются на постоянные и переменные.

Под постоянными понимаются такие издержки, сумма которых непосредственно не зависит от объема и структуры товарооборота, но их уровень изменяется в обратном по отношению к товарообо­роту направлении: с увеличением объема товарооборота уровень постоянных издержек обращения, исчисленный в процентах к то­варообороту, снижается, и наоборот.

Постоянные издержки могут быть остаточными и стартовыми.

К стартовым относится та часть постоянных издержек, которые; возникают с возобновлением процесса реализации товаров (расходы на электроэнергию, на уборку помещений, на заработную плату по ставкам и окладам и т.п.).

В случае если предприятие прекращает работу на длительный срок, остаточные издержки следует снижать за счет сокращения численности работников, отказа от аренды помещений и т.п.

Переменные издержка могут быть пропорционально - переменными, дегрессивно - переменными и прогрессивно-переменными.

Пропорционально-переменные издержки обращения изменяются в том же направлении и темпе, что и объем розничного товарооборота. Поэтому их сумма изменяется, а уровень остается без измене­ния.

Дегрессивно-переменные издержки обращения изменяются в от­носительно меньшей пропорции, чем объем розничного товаро­оборота, поэтому их уровень несколько снижается с увеличением товарооборота и возрастает в связи с его сокращением.

Прогрессивно-переменные издержки изменяются в относительно большей пропорции, чем объем розничного товарооборота, поэто­му их уровень незначительно возрастает с ростом товарооборота и снижается в результате снижения его объема.

Деление издержек обращения на переменные и постоянные но­сит условный характер, поэтому их чаще называют условно-пере­менными и условно-постоянными.

Взаимосвязь между условно-постоянными, условно-переменны­ми затратами и оборотом по реализации товаров наглядно представлена на рис. 9.3.

Взаимосвязь между общим уровнем издержек обращения и уров­нями переменных и постоянных затрат можно описать детермини­рованной моделью:

 

где У_ио — общий уровень издержек обращения, в долях ед.;

У_пер — уровень переменных издержек обращения, в долях ед.;

И_пост — сумма постоянных издержек обращения, руб.;

РТО — объем розничного товарооборота, руб.

Данная модель является уравнением гиперболы и может быть использована как для анализа издержек обращения так и для их планирования.

По видам затрат издержки обращения подразделяются на эле­менты и статьи, содержание которых раскрывается в главе 25 На­логового кодекса «Налог на прибыль организаций». Группировка расходов по экономическим элементам рекомендуется данной гла­вой НК РФ, поэтому она едина и обязательна для всех предприятий.

При группировке расходов по экономическим элементам в каж­дый элемент включаются расходы на конкретный вид ресурсов.

Группировка производится,по следующим экономическим эле­ментам:

1. материальные расходы;

2. расходы на оплату труда;

3. суммы начисленной амортизации;

4. прочие расходы.

Группировка расходов по статьям затрат носит ярко выражен­ный отраслевой характер и выступает для предприятий торговли в виде номенклатуры статей издержек обращения, а для предприя­тий промышленности и сферы услуг - в виде номенклатуры статей калькуляции.

Все расходы, связанные с реализацией товаров, могут быть вклю­чены в издержки обращения. Таким образом предприятие получает реальное представление об истинной величине затрат и прибыли. Однако некоторые виды расходов государство по-прежнему регу­лирует путем их нормирования. К их числу относятся:

- расходы на рекламу;

- командировочные расходы;

- представительские расходы;

- расходы на компенсацию за использование для служебных поездок личных легковых автомобилей.

По этим статьям суммы расходов относятся в полном объеме на издержки обращения, однако превышение фактических расходов над нормативами не должно уменьшать налогооблагаемую прибыль, т.е. на сумму превышения расходов налогооблагаемая прибыль увеличивается.

В рыночных условиях хозяйствования, когда коммерческие предприятия осуществляют свою деятельность в целях получения прибыли, возникает необходимость управления ею. Поэтому встает зада­ча определения не только явных бухгалтерских издержек обращения, но и неявных затрат, а также предстоящих издержек и издержек упущенных возможностей (недополученной прибыли).

В этой связи следует выделить новые для российской экономики виды затрат, которые могут быть использованы при принятии уп­равленческих решений с целью их оптимизации. На предприятиях торговли, где велика доля частной собствен­ности и собственники принимают участие в производственном процессе, наряду с явными издержками, полностью отражаемыми в бухгалтерском учете и принимающими форму денежных платежей, некоторые издержки носят и неявный характер.

Неявные (имплицитные) издержки — это альтернативные издер­жки использования ресурсов, принадлежащих владельцам предпри­ятия. Такие издержки не отражаются в бухгалтерском учете, но от этого они не становятся менее реальными. Например, предприятие может использовать помещение, принадлежащее владельцу предприятия, без оплаты за аренду. Следовательно, неявные издержки будут равны возможности получения денежных платежей за сдачу этого помещения кому-либо в аренду.

И наконец, при принятии управленческих решений о расшире­нии предприятия, изменении товарного профиля и т.п. необходимо учитывать так называемые вмененные затраты и инкрементные (при­ростные) затраты и доходы.

Вмененные издержки возникают в условиях ограниченности ре­сурсов, когда во имя реализации альтернативного решения при­ходится ограничивать или полностью отказаться от решения Б. На­пример, в условиях ограниченности торговых площадей для рас­ширения продажи товара А необходимо сократить площадь, заня­тую под товаром Б, в результате чего сократятся его реализация и прибыль. Поэтому, когда будет подсчитываться прибыль от pрасширения реализации товара А, необходимо ее уменьшить на сумм потери прибыли от сокращения продажи товара Б. Полученное зна­чение потерь и будет представлять собой вмененные издержки.

При принятии управленческих решений о расширении деятель­ности предприятие за счет увеличения торговых площадей или е случае освоения нового для предприятия рынка товаров необходимо исходить из величины инкрементных (приростных) затрат и дохо­дов. Инкрементные затраты и доходы являются дополнительными v появляются в результате продажи дополнительных единиц товаров.

Управленческое решение о целесообразности расширения рын­ка сбыта следует принимать исходя из суммы инкрементных затрат и доходов.

Номенклатура и состав издержек обращения по видам затрат

Номенклатура издержек обращения представляет собой сово­купности издержек в разрезе отдельных статей. Действующая в на­стоящее время на предприятиях оптовой, розничной торговли и общественного питания номенклатура статей издержек обращения определена Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат и включает следующие статьи издержек обращения:

1.Транспортные расходы.

2.Расходы на оплату труда.

3.Отчисления на социальные нужды.

4.Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, поме­щений, оборудования и инвентаря.

5.Расходы на амортизацию.

6.Расходы на ремонт основных средств.

7.Износ санитарной и специальной одежды, столового белья, посуды, приборов и других быстроизнашивающихся материалов и малоценного имущества.

8.Расходы на топливо, газ, электроэнергию для производствен­ных нужд.

9.Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров.

10.Расходы на рекламу.

11.Потери товаров и технологические отходы.

12.Расходы на тару.

13.Прочие расходы.

Предприятие для собственных нужд может сократить (объеди­нив отдельные статьи) или расширить (выделив из прочих расхо­дов отдельные статьи) номенклатуру статей издержек обращения. Перечень расходов, которые могут быть отнесены на ту или иную; статью издержек обращения, определяется отраслевыми методическими рекомендациями.

Транспортные расходы по экономическому содержанию пред­ставляют собой оплату услуг сторонних организаций (включая индивидуальных предпринимателей). Поэтому на данную статью относится оплата услуг по погрузке, выгрузке и перевозке товаров наемным транс­портом, Если доставка и погрузка-выгрузка осуществляются своими транспортом и работниками, то эти расходы включаются в со­ответствующие статьи издержек обращения (амортизация основных средств, расходы на оплату труда, прочие расходы).

Расходы на оплату труда включают выплаты заработной платы работникам списочного и несписочного состава за фактически от­работанное время по действующим на предприятии формам и сис­темам оплаты труда, выплаты стимулирующего и компенсационного характера (компенсации за неиспользованный отпуск, ком­пенсации женщинам, находящимся в отпуске по уходу за детьми определенного законодательством возраста, компенсационные выплаты, связанные с режимом работы и условиями труда).

Кроме того, в состав расходов на оплату трут включаются выплаты и за неотработанное время (оплата отпусков, льготных часов подростков, оплата времени, занятого выполнением государственных обязанностей, оплата вынужденного прогула и т.п.),

Отчисления на социальное страхование включают отчисления в внебюджетные государственные фонды: фонд социального страхования, Пенсионный фонд, фонд обязательного медицинское страхования. Эти отчисления обязательны для всех предприятий производятся по ставкам, устанавливаемым законодательным органом.

Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря включают плату за текущую аренду зда­ний, помещений, оборудования и инвентаря, причитающуюся арен­додателю; расходы на содержание в чистоте помещений и прилега­ющих территорий, оплату коммунальных услуг, пожарной и сторо­жевой охраны.

По статье «Расходы на амортизацию» отражаются суммы амор­тизационных отчислений на восстановление амортизируемого иму­щества в виде основных средств и нематериальных активов. В соот­ветствии со ст. 258 и 259 Налогового кодекса предприятиям предо­ставлено право самостоятельно определять методы начисления амор­тизации и срок полезного использования амортизируемого имуще­ства, который устанавливается на основании классификации основных средств, определяемой Правительством Российской Феде­рации. По сроку полезного использования рассчитывают норму амортизации. Так, если срок использования амортизируемого иму­щества устанавливается в 8 лет, то годовая норма амортизации при применении линейного метода будет составлять 12,5% (100: 8).

Расходы на ремонт основных средств включают затраты на про­ведение всех видов ремонтов (текущих, средних, капитальных) основных производственных средств,

В статью «Износ санитарной и специальной одежды, столового бе­лья, посуды, приборов и других материалов и малоценного имущества» включаются затраты по использованию предметов и инвентаря сто­имостью до 10 тыс. руб. или со сроком службы до одного года, а также расходы на ремонт, стирку, дезинфекцию, починку столо­вого белья, санитарной и специальной одежды, обуви и т.п.

Расходы на топливо, газ и электроэнергию для производственных нужд имеют место на предприятиях общественного питания. На эту статью относят стоимость электроэнергии, газа, пара и других ви­дов топлива, израсходованных на технологические и иные произ­водственные нужды (приготовление пищи, подогрев воды и т.п.).

В статью «Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упа­ковку товаров» включают стоимость материалов, израсходованных на фасовку и упаковку товаров, расходы на содержание холодиль­ного оборудования, плату за услуги сторонних организаций по фа­совке, упаковке, хранению товаров, другие расходы на создание условий для хранения товаров.

На статью «Расходы на рекламу» относят стоимость печатных рекламных изданий, рекламных мероприятий через средства мас­совой информации, расходы на наружную рекламу, на оформле­ние витрин, выставок-продаж, комнат образцов товаров. Статья нормируемая.

На статью «Потери товаров и технологические отходы» относят потери продовольственных товаров при перевозках, хранении и продаже в пределах норм естественной убыли, утвержденных в установленном порядке. Утвержденные нормы являются предельными, списание потерь на издержки обращения производится исходя из фактической недостачи товаров, но только в пределах установи ленных норм. На эту статью относят также и нормируемые отходы неизбежные при подготовке и реализации продовольственных товаров (обрезки колбас, потери от зачистки масла и т.п.).