8. Выберите экзогенную причину гипо- и авитаминозов у человека и животных:
А. Повышенная потребность в витаминах
В. Усиленный распад витаминов
С. Нарушение процесса всасывания
D. Недостаточное поступление витаминов или полное отсутствие их в пище
Е. Болезни печени, поджелудочной железы
9. Выберите химическое название витамина А:
А. Ретинол
В. Кальциферол
С. Тиамин
D. Пиридоксин
Е. Филлохинон
10. Укажите основной физиологический эффект витамина А:
А. Антиксерофтальмический
В. Антирахитический
С. Антиневритный
D. Антистерильный
Е. Антидерматитный
11. Среди перечисленных симптомов недостаточности витамина А выберите не характерное для данного состояния:
А. Торможение роста
В. Размягчение костей
С. Потеря массы тела
D. Сухость роговой оболочки глаза
Е. Нарушение сумеречного зрения
12. Выберите вещество, являющееся провитамином витамина А:
А. Каротин
В. Холестерин
С. Эргостерин
D. Токолы
Е. Изоаллоксазин
13. Витамин А2 отличается от витамина А1:
А. Наличием альдегидной группы
В. Наличием тиазолового кольца
С. Наличием дополнительной двойной связи в кольце b-ионона
D. Наличием пиррольных колец
Е. Наличием аминогруппы
14. Укажите сложный белок, простетическая группа которого представлена альдегидом витамина А1:
А. Миоглобин
В. Альдегидоксидаза
С. Интерферон
D. Родопсин
Е. Ксантиноксидаза
15. Известно, что витамин А принимает участие в процессе светоощущения. Из предложенных характеристик его участия в этом процессе выберите неверную:
А. Его альдегид входит в состав зрительного пурпура
В. На свету цис-форма ретиналя превращается в транс-форму
С. На свету родопсин распадается на опсин и ретиналь
D. Альдегидная группа ретиналя образует связь с e-NH2-группой опсина
Е. Под действием УФ-излучения разрывается связь между 9-м и 10-м углеродными атомами в молекуле
16. При распаде b-каротина образуется:
А. 1 молекула витамина А
В. 2 молекулы витамина А
С. 3 молекулы витамина А
D. 4 молекулы витамина А
Е. 5 молекул витамина А
17. Для эффективного усвоения в ЖКТ каротинов и витамина А необходимо содержание в пище:
А. Жиров
В. Углеводов
С. Белков
D. Ионов Са2+
Е. Водорастворимых витаминов
18. Среди проявлений гипервитаминоза А выберите симптом, не характерный для данного состояния:
А. Воспаление глаз
В. Выпадение волос
С. Потеря аппетита
D. Гиперкератоз
Е. Поражения кожи кистей рук, шеи, лица
19. Витамин А в организме человека может депонироваться в печени в форме:
А. Сложных эфиров с уксусной и пальмитиновой кислотами
В. Каротинов
С. Эфиров холестерина
D. Сложных эфиров с масляной кислотой
Е. Сложных эфиров с арахидоновой кислотой
20. Суточная потребность в витамине А для взрослого человека составляет:
А. 2,7 мг
В. 20 мкг
С. 50 мг
D. 30 мг
Е. 100 мкг
21. Укажите химическое название витамина D:
А. Кальциферол
В. Тиамин
С. Токоферол
D. Ретинол
Е. Менахинон
22.Укажите основной физиологический эффект витамина D:
А. Антипеллагрический
В. Антидерматитный
С. Антистерильный
D. Антирахитический
Е. Антигеморрагический
23. Укажите провитамин D3:
А. Эргостерин
В. 7-Гидроксихолестерин
С. 1,25 (ОН)2D3
D. 24,25 (ОН)2D3
Е. 23,25 (ОН)2D3
24. Укажите провитамин D2:
А. Каротин
В. Холестерин
С. Эргостерин
D. 3-Оксипиридин
Е. Парааминобензойная кислота
25. Укажите витамин, представляющий собой производное циклопентанпергидро-фенантрена:
А. Витамин А
В. Витамин D
С. Витамин В12
D. Витамин В6
Е. Витамин Е
26. Укажите липид кожи человека, которий включается в процесс синтеза витамина Д3 при солнечном облучении поверхности тела:
А. Холестерин
В. Эргостерин
С. Фосфатидилхолин
D. Фосфатидилсерин
Е. Фосфатидилэтаноламин
27. Назовите витамин, недостаток которого в рационе детей приводит к заболеванию рахитом:
А. Витамин D
В. Витамин К
С. Витамин Н
D. Витамин С
Е. Витамин В1
28. Укажите активную форму витамина D, функционирующую в системе гомеостатической регуляции обмена кальция и остеогенеза:
