Салаты
Адмиральский Оливье с крабами и красной икрой. 200г. 390 р. Наш вариант известного салата.
Салат с ростбифом, овощами и печёной паприкой. 200г. 290 р.
Греческий салат с сыром фета и маслинами Каламата. 200г. 190 р.
Цезарь-салат, приготовленный на Ваш Выбор:
С куриной грудкой. 200 г. 270 р.
С тигровыми креветками-гриль. 200 г. 350 р.
Капитанская Мимоза – наш вариант известного салата. 200 г. 210 р.
Салат с телячьим языком 275 р. с перепелиным яйцом и хрустящей рисовой лапшой. 200 г
Салат с голубым сыром дор блю, свеклой и орешками. 200 г. 240 р.
Салат с козьим сыром, рукколой и клубникой. 200 г. 330 р.
Марсельский утиный салат 200г. 350 р. приготовлен из копчёной утки с дольками тропического киви, ароматным тайским манго, зелёной спаржей и авокадо. Заправлен, маслом виноградной косточки и зёрнами граната
Салат и свежих овощей 200г. 180 р.
Помидоры,огурцы,болгарский перец,зелень,заправлен оливковым маслом
Холодные закуски
Черри-томаты с сыром Моцарелла. 200 г. 285 р.
Тарелка со свежими овощами 250г 215 р.
Рыбное ассорти 240 г 450 р.
Атлантический лосось слабой соли, ароматный копчёный палтус из белого моря и копчёная осетрина из каспийского будут предоставлены вам тонко нарезанными ломтиками, в компании с тигровой креветкой, пойманной в индийском океане, лимонами сливочным маслом.
Мясные деликатесы. 230 г. 430 р.
Ростбиф, сыровяленый хамон, отварной язык, копчёная утка.
Карпаччо» из лосося.200 г. 340 р.
Cпинка лосося, на подушке из рукколы c кедровыми орешками.
Карпаччо из говядины с пармезаном и листьями рукколы. 200г. 360 р.
Грибное лукошко. 200 г. 230 р.
Грузди, лисички и маслята с репчатым луком и картофельными крокетами
Балтийская сельдь с картофельными шариками. 240 г. 260 р.
Горячие закуски
Фуа-гра - гусиная печень с карамелизованными фруктами. 180 г. 690 р.
Баклажаны, запечённые с моцареллой с томатным соусом. 220 г. 275 р.
Долма.Из барашка в виноградных листьях, с чесночным соусом.140/50г 295р.
Овощи, томлённые с брынзой в горшочке. 180 г. 255 р.
Грибной Жюльен. 150 г. 245р. Спаржа в беконе с анчоусом, пармезаном и соусом. 150 г. 235 р.
Шампиньоны, жаренные с чёрным перцем и морской солью. 200 г. 250 р.
Королевские креветки 565р.
Фламбированные в перно, с томатами и розмарином. Подаются на сковороде 300г.
Супа
Рассольник. 350 мл. 235 р.
Приготовлен на утином бульоне с солёными огурцами с копчёной уткой
Томатный суп с морепродуктами и рыбой. 350 мл. 320 р.
Капитанская уха. 350 мл/80 г. 270 р.
Приготовлена с сёмгой, форелью и судаком. Подаётся с расстегаем.
Мясная солянка. 350 мл 240 р.
Куриный суп с потрошками, куриной грудкой и яичной лапшой.350 мл. 195 р.
Борщ. 350 мл. 235 р.
Крем-суп из лосося с тигровой креветкой и крабами. 350 мл. 365 р.
Паста
Фетучинни с лососем холодного копчения 350 р.
и шафраном в сливочном соусе. 330 г.
Спагетти по рецепту карбонариев с грудинкой и яйцом. 330 г. 330 р.
Фетучинни с копчёной уткой и белым соусом. 330 г. 340 р.
Ризотто
Ризотто с тигровыми креветками и шафраном. 330 г. 390 р.
Ризотто с белыми грибами. 330 г. 360 р.
Горячие блюда Рыба
Сёмга горячего копчения, 495 р. с фондю из паприки и отварным картофелем. 390 г.
Филе дорадо с зелёной спаржей и жареным шпинатом 595 р. и соусом из свежих томатов. 340 г.
Три котлетки из судака с крабово-икорным соусом 370 р. и террином из брокколи. 390 г.
Камбала 435 р. с картофельным пюре и соусом из масла белого трюфеля. 400 г.
Стейк из семги 499 р. Приготовлен с разноцветным гарниром из ярких летних овощей с креветкойи апельсиново-имбирным соусом. 390г.
Баранина, свинина
Толстый свиной эскалоп из шейки, зажаренный на гриле. 450 г. 399 р.
Бараньи котлетки, приготовленные на гриле, подаются с рагу 740 р.
Из печеной паприки и баклажанов. 450 г.
Шницель 120/120//100г. 375р.
Из сочной свинины, в румяной пшеничной панировке под соусом из овощей и майонеза с отварным картофелем и печёными томатами.
Птица Половина цыплёнка. 425 р. Жареный, до румяной корочки, с рисом карри и печёными помидорами. 380 г.
Куриное филе, начинённое сыром и ветчиной, 360 р. с брокколи и грибами и зелёным соусом. 400 г. Котлета по-киевски - куриная котлета, фаршированная 399 р. сливочным маслом, с картофелем пай 360 г.
Конфи из утиной ножки с ягодным соусом 599р. Утиная ножка, запечённая в красном вине, подается с картофелем, тушеной капустой и соусом. 1/180/100/30
Говядина
Стейк из говяжьей вырезки, приготовленный на гриле, 599 р.
подаётся с табачным соусом и вялёными томатами. 390 г.
