Работа 2.Свойства клеточных мембран

Плазмолизом называется процесс, обезвоживания цитоплазмы живой клетки при помещении ее в гипертонический раствор до такой степени, что плазмалемма начинает отставать от клеточной стенки. Различают несколько форм плазмолиза: уголковый, вогнутый, выпуклый и судорожный.

При сравнении вязкости цитоплазмы в растворах солей калия и кальция можно отметить, ионы калия, проникая в цитоплазму, повышают ее гидрофильность, уменьшают вязкость, поэтому плазмолиз быстро приобретает форму выпуклого. Ионы кальция повышают вязкость цитоплазмы, увеличивают силы сцепления ее с клеточной стенкой, и плазмолиз приобретает форму судорожного.

Основные формы плазмолиза (схема): 1- начальная стадия; 2 - вогнутый; 3 - выпуклый (время перехода от вогнутого плазмолиза к выпуклому служит показателем вязкости цитоплазмы); 4 - судорожный (при быстром действии концентрированного плазмолитика и высокой степени вязкости цитоплазмы).

Задание: Зарисовать различные формы плазмолиза клеток, отмечая клеточные компоненты, указать, какие формы характерны при действии различных ионов.

3. Наблюдение колпачкового плазмолиза в растворах роданида калия.