Эксперт Северо-Запад #48(544)
356 words
5 December 2011
Эксперт
EXPERT
Russian
(c) 2011 Эксперт.
ПОЛОСА 20-20
Вице-президент по развитию бизнеса Subway Russia, LLC Геннадий Кочетков:
– Пик роста франчайзингового рынка в Москве пройден, сейчас очень высокая динамика наблюдается в Санкт-Петербурге, а в ближайшей перспективе начнут бурно развиваться регионы. Мы прогнозируем рост сделок по франшизе в Краснодаре, Ставрополе, Ростове, на Урале, в Тюмени. Далее очередь за городами Центральной России, затем – Северо-Запада и Поволжья. Что касается городов СЗФО, то помимо Санкт-Петербурга сеть активно развивается в Калининграде, хорошие перспективы у Мурманска, Архангельска и Великого Новгорода.
Мы не ограничиваем географию развития в зависимости от численности населения того или иного города. Есть немало небольших городов, где явно выраженная потребность в ресторанах быстрого питания, и мы готовы там развиваться. А, например, в большинстве подмосковных городов просто нет соответствующего рынка, потому что там преобладают спальные районы и у населения нет необходимости в предприятиях быстрого питания.
На мой взгляд, региональное развитие сетей по схеме франчайзинга сдерживается двумя факторами. Первый – отсутствие достаточного количества подходящих коммерческих площадей. И это касается не только Москвы и Петербурга, но и большинства других городов. Сегодня интерес предпринимателей к франчайзингу действительно высок, причем у многих достаточно капитала – поступают запросы на открытие и десяти точек. Но встает вопрос дефицита достойных помещений, не говоря уже о непомерно высоких арендных ставках.
Второй фактор – отсутствие развитой логистической инфраструктуры в масштабах страны. Политика Subway не подразумевает поставок какого-либо сырья франчайзи, так как в этом случае возникает конфликт интересов. При реализации любого товара продавец добавляет свою маржу, а значит, таким образом франшизодатель зарабатывает на поставках франчайзи. Тем не менее наши партнеры могут использовать продукцию только одобренных нами поставщиков. В идеале такой поставщик должен иметь возможность поставлять продукцию во всю нашу федеральную сеть или хотя бы в рамках одного региона.
Реальность такова, что поставщики выстраивают свои каналы поставок не дальше Байкала. К нам поступает немало запросов с Сахалина, Камчатки, из Норильска, но мы не можем туда выйти, так как нет отлаженных логистических каналов. В Якутск и вовсе продукты доставляются только самолетом. Мы стремимся к созданию единого логистического рынка для своих франчайзи, и как только этот вопрос будет решен, можно рассчитывать на достойный рост бизнеса и в отдаленных регионах.
Потребительский рынок
Вкратце.
490 words
13 October 2011
Ведомости
VEDMOS
Russian
(c) 2011. Business News Media. All Rights Reserved
Блин быстрого роста
Сеть быстрого питания «Теремок» планирует в 2011 г. увеличить оборот на 14,7% до 3,5 млрд руб. против 3,05 млрд руб. в 2010 г. Сеть, предлагающая блюда русской кухни, готовится выйти на рынки крупных городов России (сейчас работает только в Москве и Санкт-Петербурге), говорится в сообщении компании. В настоящее время сеть насчитывает 181 заведение разных форматов - от уличных киосков до ресторанов. Интерфакс
Потребительский Рынок
