Помидоры порезать произвольно, лук-порей тонкими (или не очень) полосками, репчатый лук полукольцами. Добавить мелко нарезанную петрушку, посолить, и заправить оливковым маслом

Приятного аппетита!

Сыроедческий Салат из Авокадо и Огурца

Ингредиенты:

• 1 авокадо
• 2-3 огурца
• 1 красная луковица
• 2-3 ст.л. кунжута

Для Соуса:

• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. льняного масла
• 2 ст.л. лимонного сока
• 2 ст.л. воды
• 0.5 ч.л. соли
• 0.5 ч.л. сушённой молотой паприки
• щепотка черного молотого перца

Приготовление:

• Авокадо порезать кубиками, огурец полу-кружочками, лук тонкими полукольками.
• Все ингредиенты для соуса соединить и тщательно размешать (венчиком). Полученным соусом заправить салат.
• Сверху посыпать кунжутом и пожеланию чёрным тмином.

Приятного аппетита!

Простой, но Очень Вкусный Салат из Брокколи, Помидоров и Паприки

Ингредиенты:

• брокколи
• 3-4 помидора
• 1 красный сладкий перец
• 1 жёлтый сладкий перец
• 1 луковица
• лимонный сок
• гималайская соль, по вкусу
• оливковое масло

Приготовление:

Помидоры порезать произвольно. Болгарский перец разрезать вдоль на 4 части, и эти части нарезать тонкими (или не очень) полосками. Лук нарезать полукольцами, или также, как и болгарский перец, тонкими четвертинками.

Добавить соцветия брокколи. Посолить, полить лимонным соком, заправить оливковым маслом, перемешать, и вуаля – салат готов!

Приятного аппетита!

“Корейский” Салат из Моркови, Свеклы и Огурца

Ингредиенты:

• Огурцы, несколько штук (они преобладали)
• 1 маленькая свекла
• морковь, 2-3 шт.
• лук репчатый, 1 шт.
• укроп, 1 пучок

Для Соуса:

• сок 1/2 лимона
• оливковое масло, 2 ст.л.
• соль повкусу (0.5 ч.л.)
• мёд, 3/4 ч.л.
• зёрна кориандра, 1 ч.л.
• 2 зубчика чеснока

Приготовление:

Морковь, свеклу и огурец нашинковать на слайсере для овощей. Лук порезать тоненькими полукольцами, укроп очень мелко.

2. Приготовить соус из лимонного сока, оливкового масла, соли и мёда. Добавить зёрна кориандра и чеснок, пропущеный через чеснокодавку. Всё тщательно перемешать.

3. Полученным соусом заправить овощи, перемешать, и вуаля – салат готов!

Огурцы на фотографии не видно, из-за того, что они окрасились в свекольный цвет, но они есть! И их не мало. Мне кажется, именно они с укропом придают салату такой интересный вкус.

Приятного аппетита!

Греческий салат по-сыроедчески

Ингредиенты:

• помидоры
• огурцы
• лук репчатый
• болгарский перец
• чёрные оливки/маслины
• сыроедческий миндальный сыр
• лимонный сок, по вкусу
• соль, по вкусу
• оливковое масло, 1.5 ст.л.

Огурцы и помидоры нарезать произвольно, репчатый лук полукольцами. Болгарский перец разрезать вдоль на 2 или 4 части, и эти части нарезать тонкими полосками. Маслины можно оставить целыми, а можно и кружочками нарезать. Я сделала и то и другое, т.е. и нарезала и целые добавила.

2. Посолить, если нужно – поперчить, полить лимонным соком, заправить оливковым маслом и перемешать.

3. Сыроедческий миндальный сыр порезать кубиками и положить поверх салата. Салат после этого не перемешивать! Поэтому, важно сначала заправить салат, перемешать, и только потом уже добавлять кубики сыра. Рецепт сыра можно посмотреть тут.

Приятного аппетита!