Швидка, смачна і красива закуска

Салат з курки з грибами та горіхами

Оцінка: 4.9 (22 голоса)

Смажена цибуля надає цьому ситному салату особливу нотку

Збільшити

Вам знадобиться:

• 200-250 г (2 штуки) відварного курячого філе
• 200 г маринованих грибів
• 3-4 зварених круто яйця
• 1 велика цибулина
• 80 г (2 жмені) ядер волоських горіхів
• 250 г майонезу
• сіль
• перець (за бажанням)
• олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Цибулину очистіть, наріжте чвертькільцями і обсмажте на олії до красивого золотавого кольору. В процесі смаження можна посипати цибулю дрібно меленою сумішшю трав для курки. У поєднанні з ефірними маслами цибулі це дасть додатковий аромат і смак.
   
2. Курку і яйця наріжте невеликими кубиками.
   
3. Гриби наріжте пластинками.
   
4. Горіхи злегка підсмажте на сухій сковороді або в духовці. Трохи подрібніть горіхи качалкою або порубайте їх ножем. Не потрібно подрібнювати їх дуже сильно, щоб вони не загубилися в салаті. Трохи горіхів залиште, щоб прикрасити салат.
   
5. Змішайте всі підготовлені інгредієнти, посоліть, при бажанні поперчіть салат, заправте його майонезом. Розкладіть салат по тарілках та притрусить кожну порцію горіхами, що залишилися.
   

 

Пікантні крабові кульки

Оцінка: 4.4 (10 голосів)

Швидка, смачна і красива закуска

Вам знадобиться:

• 7 крабових паличок
• 1 червоний болгарський перець
• 1 скибочка білого хліба завтовшки 4 см
• 50-60 г твердого сиру
• 1 яйце
• невеликий пучок зеленої цибулі
• 3 ст. ложки майонезу
• 1/2 ч. ложки гірчиці
• листочки салату або ніжні листочки пекінської капусти
• сіль
• перець

Спосіб приготування:

1. Наріжте крабові палички, болгарський перець. Сир натріть на крупній тертці або наріжте дрібними шматочками. З скибочки батона зріжте скориночки і подрібніть м’якуш. Цибулю теж подрібніть.
   
2. Всі подрібнені продукти перемішайте з яйцем, гірчицею і майонезом.
   
3. Посоліть, поперчіть і відставте на 15 хвилин, щоб легше було формувати кульки.
4. Нагрійте духовку до 180°С.
5. Сформуйте кульки розміром трохи більше волоського горіха.
6. Викладіть їх на деко і запікайте 15-20 хвилин. Можна застелити деко папером для випічки. Кульки легше знімаються з дека, що охололо.
   
7. Викладіть готові кульки на листочки салату або капусти.

приблизно 16 штук

Салат з косички і грінками

 

одна сирна косичка(така,що до пива)
2 помідори порізати більшими кубиками
грінки(у мене з білого хліба)
Косичку ріжемо як нам більше подобається.Хто не дуже любить копченого запаху,можна залити окропом на декілька секунд,(як це зробила я).Помідори порізати більшими кубиками.Видавлюємо зубок часнику і все заправляємо майонезом безпосередньо перед подачею на стіл.Салатик має дуже пікантний смак і дуже швидкий у приготуванні!
Рецепт взяла від коліжанки.