Бібліотечні фонди: книги, спеціалізовані та інші періодичні видання

ЗАВДАННЯ

Для державного іспиту

З навчальної дисципліни

«Облік в туризмі та готельно-ресторанній справі»

напряму підготовки 6.030509 «Облік і аудит»

1. Використання номерного фонду готелю як об’єкт обліку

Надання готельних послуг здійснюється на території приміщень житлової частини готельного господарства, до складу якої входять житлові кімнати (номери), приміщення загального користування (коридори, холи, вітальні), а також інші допоміжні приміщення для обслуговування на поверсі та службові приміщення (приміщення для обслуговуючого персоналу).

Номерний фонд готельного господарства з метою обліку, контролю та аналізу необхідно розподілити на такі групи:

• номерний фонд, що використовується для надання готельних послуг;

• номерний фонд, що використовується за іншим призначенням;

• номерний фонд, що не використовується з технологічних причин;

• номерний фонд, що простоює або вільний.

Серед названих груп номерного фонду у відповідному періоді дохід приносять приміщення, що використовуються для надання готельних послуг та за іншим призначенням.

Перебування частини номерного фонду на технологічній перерві пов’язане із забезпеченням нормальної діяльності готелю, а отже, є економічно виправданим.

Непродуктивним є утримання лише тієї частини номерного фонду, що простоює. Підвищення ефективності роботи готельного господарства пов’язане з оптимізацією плану використання номерного фонду, проведення ремонтних робіт, а також використання виробничих потужностей.

Планування використання номерного фонду проводиться планово-економічним відділом за даними, що подаються щодобово черговим адміністратором. Планово-економічний відділ розраховує розмір плати за проживання і складає прейскурант, який містить ціни на місця у готелі за категоріями номерів. Оплата інших наданих платних послуг здійснюється за діючим прейскурантом на відповідні послуги.

Використання номерного фонду за іншим призначенням - здавання в оренду під офіси, переобладнання для інших цілей тощо має, як правило, довготерміновий характер і враховується при складанні плану на наступний період.

Облік використання номерного фонду є основою для розподілу витрат за видами послуг готельного господарства та визначення їх собівартості.

У внутрішньогосподарському обліку визначення частки непродуктивних витрат дає можливість підвищити точність калькулювання собівартості послуг та визначити напрямки підвищення ефективності використання номерного фонду.

2. Облік інших необоротних матеріальних активів готельного господарства

Значне місце в структурі необоротних активів готельного госпо­дарства займають інші необоротні матеріальні активи.

Методологічні засади формування в бухгалтерському обліку інформації про інші необоротні матеріальні активи та розкриття Інформації про них у фінансовій звітності визначає П(С)БО 7 «Основ­ні засоби» та Інструкція про застосування плану рахунків бухгалтерського обліку активів, капіталу, зобов'язань і господарських операцій підприємств і організацій.

Для обліку інших необоротних матеріальних активів готельне господарство використовує синтетичний рахунок 11 «Інші необоротні матеріальні активи». Групування інших необоротних матеріальних активів готельного господарства здійснюється за такими субрахунками даного рахунка:

Бібліотечні фонди: книги, спеціалізовані та інші періодичні видання.

112 Малоцінні необоротні матеріальні активи: м’який інвентар, технічне оснащення номерів, меблі, міні-бари, інший інвентар у номері, виробничо-технічний інвентар, офісна техніка, офісні меблі.

116 Предмети прокату: предмети призначені для видачі напрокат.

117 Інші необоротні матеріальні активи: інші необоротні матеріальні активи, які не знайшли відображення на інших субрахунках рахунка 11 «Інші необоротні матеріальні активи».

Аналітичний облік інших необоротних матеріальних активів ве­деться окремо щодо кожного інвентарного об'єкта за видами об’єктів та структурними підрозділами, що є центрами витрат, та матеріально-відповідальними особами.

Облік інвентарних об’єктів, які відносяться до інших необо­ротних матеріальних активів, на складі ведеться у спеціальній книзі (форма 1) або інвентарних картках.

Видача інших необоротних матеріальних активів зі складу здійснюється за накладною або накладною-вимогою, а передача з підрозділу в інший підрозділ оформляється накладною на внутрішнє переміщення. Списання використаних інших необоротних мате­ріальних активів зі складу оформляється актом. Цей акт складає постійнодіюча комісія, яку призначає керівник готельного госпо­дарства.

Готельне господарство нараховує амортизацію інших необо­ротних матеріальних активів за прямим або виробничим методом. Особливості щодо нарахування амортизації існують для малоцінних необоротних матеріальних активів і бібліотечних фондів. Для них амортизація нараховується за одним з двох методів:

■ у першому місяці використання об’єкта – в розмірі 50% його первісної вартості, а решта 50% вартості – в місяці його виключення з активів внаслідок невідповідності критеріям визнання активом;

■ у першому місяці використання – у розмірі 100% первісної вартості об’єкта.