Кичигин Евгений Николаевич
Методическое пособие
«СЫРОЕДЕНИЕ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ»
Если мы не будем еду есть как лекарство, то придется лекарство есть как еду!
Группа в ВК: Сыроедение - Челябинск!
Емайл: organikeda@mail.ru
Сайт «Живая Еда»: organikeda.ru
органикеда.рф
Старость - это болезнь!
В наше время никто не умирает от старости. Практически в 100% случаев причиной смерти являются различные заболевания, которые возникают в результате неправильного питания, приводящего к постоянному отравлению организма не только химическими добавками, но и ядами, которые возникают в процессе гниения и брожения продуктов животного происхождения и термически обработанной растительной пищи.
Что такое сыроедение?
Сыроедение — это питание только натуральными, цельными, растительными продуктами без высокой термической обработки.
В теле человека, во время заболевания, начинаются необратимые изменения. Уже при температуре 43°С сворачиваются клетки крови, происходят процессы не совместимые с жизнью, и человек погибает.
Так же и в пище, обработанной высокой температурой, разрушается ее структура (клетчатка) и денатурируются белки, углеводы, жиры, биоплазма, значительная часть витаминов и органических микроэлементов.
Задумайтесь, что происходит у нас на кухне во время приготовления пищи? Если Вы возьмете овощи и пожарите/сварите, то польза от них станет гораздо меньше, если вообще останется.
1) Витамины разрушатся. Их нехватка может привести к авитаминозу, ухудшению состояния волос, кожи и ногтей.
2) Органические микроэлементы перейдут в недоступную для усвоения неорганическую форму. Их недостаток приведет к нарушению функциональной работы внутренних органов и к ряду заболеваний.
3)Разрушится и растительная клетчатка, которая стимулирует моторику кишечника, а это значит, что съеденные тушёные овощи не смогут самостоятельно продвигаться по кишечнику. Это приведет к застою пищи, её гниению и брожению, а впоследствии к отравлению ядами, к вздутию и запорам!
Что остается в результате термической обработки?
Без витаминов, микроэлементов и клетчатки пища превращается в мертвую биомассу, которая будет лежать и гнить в кишечнике, постепенно продвигаясь к выходу, а продукты гниения будут отравлять организм и нарушать работу всех его органов и систем. В кишечнике биомасса частично усвоится, и из этой мертвой субстанции нашему организму придется строить свои постоянно обновляющиеся живые клетки, что естественно скажется на их качестве. Но и это еще не всё. Во время термической обработки продуктов, вещества в них распадаются на составные компоненты: белки на аминокислоты, жиры на полиненасыщенные жирные кислоты, углеводы на простые сахара. В результате чего продукт становится СУПЕРДИЕТИЧЕСКИМ, и когда он попадает в кишечник, то сразу начинается его интенсивное усвоение. При этом не имеет значения необходимы или нет организму в данный момент питательные вещества. Если нужны, то они расходуются, если нет, то откладываются в виде жира под кожей и на внутренних органах. То есть ОРГАНИЗМ БЕЗЗАЩИТЕН ПЕРЕД ТЕРМООБРАБОТАННОЙ ЕДОЙ. И именно это приводит наше общество к массовому ожирению и к различным заболеваниям.
Совсем иначе проходит процесс пищеварения, когда человек съедает цельный продукт без термической обработки. В этом случае пища переваривается и усваивается только в таком количестве, которое необходимо организму в данный момент, а остальное выводится при естественном опорожнении кишечника. Таким образом, при питании только цельными сырыми продуктами организм естественным образом поддерживает оптимальный для себя вес.
При сыроедении организм очищается и получает полноценное клеточное питание, что даёт максимально возможный уровень здоровья в современной среде обитания. Мы получаем шанс избавиться от сердечнососудистых заболеваний, рака, лейкоза, ДЦП, СПИДа, диабета, аллергии и инфекционных заболеваний.
С точки зрения медицины такие случаи – чудо, которое сыроедение способно воплотить в вашей жизни.
Никто из животных не пытается улучшить продукты данные им природой. Все едят их в естественном виде, и только человек считает необходимым варить, жарить, тушить, консервировать, экстрагировать, рафинировать. И все это он делает для того, чтобы как можно сильнее пораздражать свои вкусовые рецепторы, совсем не задумываясь о вреде, который причиняет ему теромообработанная пища.
ПЛЮСЫ СЫРОЕДЕНИЯ!
— Повышается иммунитет, вы перестаете болеть простудными заболеваниями. Это происходит потому, что на полноценном питании клетки приобретают сильные бактерицидные свойства. Организм очищается от накопленной слизи, которая служит питанием для бактерий, и они просто не задерживаются в организме человека.
— Все хронические болезни исчезают, организм восстанавливается, омолаживается. 100 млн. клеток в организме человека ежедневно обновляются, и если это происходит на здоровом, полноценном, видовом питании, то все больные органы со временем восстанавливаются, человек молодеет и выглядит на 15-20 лет моложе своего возраста.
— Снижается лишний вес, исчезает целлюлит.
При сыроеднии из пищи берется только необходимое количество питательных веществ, а остальное выводится естественным образом. Это приводит к тому, что организм убирает лишние килограммы и самостоятельно поддерживает физиологически комфортный вес.
— Восстанавливается естественная микрофлора кишечника. Пропадает неприятный запах при дефекации, в результате устранения процессов брожения и гниения в кишечнике.
— Запускается процесс омоложения организма. На здоровом, полноценном, видовом питании начинаются процессы обновления.
— Исчезает неприятный запах пота и запах от тела. Причиной неприятного запаха является гниение внутри организма. Если мы устраняем процесс гниения, то запах пропадает.
— Кожа становится гладкой и шелковистой, уходят все угри, прыщики и кожные высыпания. Чистота внутри – красота снаружи. Все токсические вещества выводятся через кишечник. Когда кишечник чистый, все переработанные продукты выводятся через него, кожа не участвует в процессе метаболизма и остается в прекрасном состоянии.
— Появляется невероятная, сверхъестественная выносливость. Каждая клеточка и каждый орган начинают работать в полную силу – это приводит к общему улучшению самочувствия, подъему энергии, желанию физических нагрузок и занятий спортом
— Глаза утром чистые, полость рта свежая. Органы выведения справляются с ежедневной очисткой организма. Дублирующие системы не задействуются.
— Чистое сознание и хорошая память. При забитом кишечнике яды поступают в кровь, которая омывает каждый орган, в том числе и головной мозг, это сказывается на ясности мышления и памяти.
Что едят сыроеды?
Любую растительную, термически не обработанную еду.
1. Овощи. Природа подарила нам огромное количество овощей. К тому же сырые они намного вкуснее, чем вареные.
2. Фрукты. Фрукты любят все – и сыроеды и вегетарианцы и традиционно питающиеся.
3. Ягоды. Земляника, вишня, клубника, черешня, арбузы и многое другое. Все это можно найти на рынках, огородах, в лесах.
4. Сухофрукты. Самые лучшие сухофрукты – это те, которые были заготовлены самостоятельно, т.е. высушены на солнце или в тени. Очень часто магазинные сухофрукты подвергаются тепловой обработке для ускорения высыхания и химической обработке от паразитов.
5. Мёд. Этот замечательный продукт позволяет восполнить дефицит питательных веществ в рационе, обладает антибактериальными свойствами, оказывает отхаркивающее, противовоспалительное действие. Является натуральной заменой рафинированному сахару.
6. Масло растительное. Льняное, кунжутное, оливковое, подсолнечное, кедровое и другие масла. Масло может быть любое, главное чтобы оно было первого холодного отжима (не рафинированное, не дезодорированное).
7. Водоросли. В них содержатся витамины, белки, полисахариды и жиры.
8. Свежая зелень: травы и листовые овощи. Сельдерей, листья салата, петрушка, щавель, укроп, крапива, одуванчик, шпинат, лебеда и ревень и тд.. Все эти травы и полезные и вкусные. Из них можно приготовить большое количество разнообразных блюд. Обратите внимание на дикорастущие травы – в них много витаминов и минералов, макроэлементов и микроэлементов, так необходимых организму.
9. Орехи. Миндаль, фундук, грецкий, кешью, кедровый, бразильский и тп.. Перед употреблением орехи необходимо замочить на несколько часов для улучшения их усвоения.
10. Пророщенные бобовые: горох, маш, чечевица, нут. С ними вы также сможете приготовить немало замечательных и питательных блюд.
11. Пророщенные зерновые: зеленая гречка, пшеница, рожь, овес, кукуруза. Их можно есть самостоятельно, приготовив кашу, например, или добавлять в любые салаты.
12. Пророщенные семечки: тыквенные, подсолнечные, кунжутные, льняные и другие.
Такого количества продуктов достаточно, чтобы сделать ваш сыроедный рацион весьма разнообразным, получив некоторые навыки в приготовлении.
«Сыроедение – не новомодная диета, а возвращение к естественному, природному питанию»,-утверждал
Академик АН СССР Александр Михайлович Уголев, основатель гастроэнтерологии.
Он был номинирован на Нобелевскую премию за «Теорию адекватного питания», в которой причислил человека к ПЛОДОЯДНЫМ (питающимся плодами). Вот несколько цитат из этой работы. «У плотоядных животных длина желудочно-кишечного тракта в 2-3 раза больше тела животного, что позволяет быстро выводить из организма гниющее мясо.
У растительноядных длина желудочно-кишечного тракта в 6-10 раз больше длины тела.
У человека в десять раз менее кислый желудочный сок, чем у плотоядных, нет острых резцов, необходимых для разрывания мяса, а есть плоские коренные зубы, предназначенные для более длительного пережевывания пищи.
У человека нет клыков, а имеются лишь рудименты клыков. Длина желудочно-кишечного тракта у человека в восемь раз больше длины тела, поэтому токсины, выделяющиеся при разложении съеденного мяса, очень долго находятся в организме, отравляя его и затрудняя работу почек, печени и других систем организма.»,- А. М. Уголев.
В чем вред мяса, рыбы и мяса птицы:
- Всемирная Организация Здравоохранения приравняла мясо к токсичным продуктам, вызывающим рак, наравне с алкоголем и сигаретами;
- трупные яды, образующиеся в мясе сразу после убоя животного: кадаверин, птомаины, индол, скатол, а так же метан и сероводород в высокой концентрации приводят к смерти;
- закисление организма при переваривании мяса приводит к вымыванию кальция из костей и, как следствие, к остеопорозу;
- употребление мяса-доказанная причина онкологических заболеваний;
- угнетение симбиотной микрофлоры в кишечнике,
поддержание процессов гниения в кишечнике, отравление ядами гниения;
- заражение яйцами паразитов, многие из которых не боятся термической обработки;
- образование слизи в организме.
При переходе на сыроедение у многих возникает вопрос о нехватке белков и аминокислот при отказе от мяса. Конечно, белки нужны.
Их великолепно синтезируют наши собственные печень, селезенка и костный мозг, при условии, если они не забиты шлаковыми гниющими продуктами, образующимися, кстати, и при переваривании мясных белков. Здоровая симбиотная микрофлора кишечника также синтезирует белки. Плюс ко всему мы получаем их, употребляя в пищу зелень, орехи, бобовые, семена и зерновые.
Кроме мяса сыроедение подразумевает отказ от всех молочных продуктов.
Чем же вредно молоко и молочные продукты?
Молоко является продуктом секреции молочных желез, предназначенным для новорожденных. Природой так устроено, что только новорожденные имеют в пищеварительных соках ферменты способные усвоить молоко. У взрослых эти ферменты исчезают.
К тому же важно, чтобы новорожденный употреблял молоко только своего вида. Если человек употребляет молочные продукты не своего вида, то это приводит к многочисленным заболеваниям.
Молоко:
- доказанная причина диабета 1 и 2 типа;
- доказанная причина инфарктов и инсультов;
-доказанная причина аллергии на многие продукты.
Молоко и все молочные продукты при переваривании образуют кислоты, которые организм нейтрализует за счет своих резервов щелочных микроэлементов, в первую очередь за счет кальция из костей. Поэтому кальция при употреблении молока выводится из организма гораздо больше, чем его есть в самом молоке.
Молочный белок казеин в организме коровы выполняет функцию построения рогов и копыт. В человеческом организме данный белок неспособен перевариваться и превращается в казеиновый клей, который забивает желудочно-кишечный тракт и другие полые органы, нарушая их работу.
Одним из самых опасных молочных продуктов является сыр. Это концентрированный гниющий молочный белок, скорость гниения которого снижается под действием консервантов и соли.
Очень подробно вопрос вреда молочных продуктов описан в книге "Китайское исследование", автор Колин Кэмбелл.
Вред хлеба!
Зерно, лишенное оболочки и зародыша, переработанное в муку и химически отбеленное, теряет всякие полезные свойства и, попадая в кишечник, комьями повисает на его стенках, превращаясь в пищу для патогенных микроорганизмов. Муку отбеливают, обрабатывая ее хлором, двуокисью хлора и броматом калия. А кроме этого в состав любого хлеба входят очень опасные для организма дрожжи, которые в десятки раз ускоряют развитие раковых клеток, закисляют организм и ослабляют иммунитет.
Некоторые виды дрожжей наука относит к патогенным микроорганизмам, поскольку они могут вызывать у человека определенные заболевания: кандидоз (грибок Candida); криптококкоз (грибок Cryptococcus neoformans); питириаз, или пестрый лишай, фолликулит и себорейный дерматит (вызываемые родом дрожжей Malassezia).
Согласно ГОСТу 171-81 производство «дрожжей хлебопекарных прессованных» предусматривает применение 36 видов основного и 20 видов вспомогательного сырья.
Вот их краткий перечень:
- сульфат аммония технический, полученный при производстве сернистого ангидрида;
- аммоний сернокислый очищенный по ГОСТ 10873;
- аммиак водный технический марки Б (для промышленности) по ГОСТ 9;
- кислота ортофосфорная термическая по ГОСТ 10678;
- кислота серная техническая по ГОСТ 2184 (улучшенная) или аккумуляторная по ГОСТ 667
- калий углекислый технический (поташ) по ГОСТ 10690 первого сорта;
- калий хлористый технический по НТД;
- порошок магнезитовый каустический по ГОСТ 1216;
- кислота серная техническая по ГОСТ 2184 (контактная улучшенная марок А и Б) или аккумуляторная по ГОСТ 667;
- микроудобрение для сельского хозяйства южных районов СССР;
- пеногасители;
- дезинфицирующие вещества:
- известь хлорная по ГОСТ 1692;
- известь строительная по ГОСТ 9179;
- известь белильная (термостойкая);
- натр едкий технический по ГОСТ 2263;
- сода кальцинированная (техническая) по ГОСТ 5100;
- формалин технический по ГОСТ 1625;
- кислота борная по ГОСТ 9656;
- фурацилин;
- фуразолидон;
- сульфонол НП-3;
- катапин (бактерицидный);
- моющее жидкое средство "Прогресс";
- кислота соляная техническая по НТД;
- кислота соляная из хлористого водорода-ректификата марки Б по НТД и т.д.
Существуют два способа перехода на сыроедение:
1. Плавный - постепенное увеличение количества сырой пищи в рационе и уменьшение вареной;
2. Быстрый - моментальный отказ от любой обработанной пищи, с принятием решения начать новую жизнь без промедлений.
Оба этих способа приводят к окончательному переходу на сыроедение. Каждый выбирает для себя, какой из этих способов ему ближе.
Выделяю две основные сложности для человека, решившегося на переход:
1. Психологическая — тяжело отказаться от старых привычек в питании, непонимание близких людей, нечеткие цели и отсутствие плана их осуществления;
Психологические сложности снимаются осознанным отношением к жизни, медитациями, чтением литературы о сыроедении и общением с единомышленниками. А любимые традиционные блюда можно заменить на сыроедные аналоги.
2. Физическая – переход на натуральное питание приводит к очищению, перестройке и оздоровлению организма. И чем больше у человека накоплено хронических заболеваний, тем тяжелее будет проходить оздоровительный процесс. Во время переходного периода могут обостриться различные симптомы, так как идет интенсивное очищение организма. Самые распространенные из них – это выведение слизи из гайморовых пазух и лёгких, что очень часто воспринимается как простудное заболевание. Многие начинающие сыроеды пугаются данного факта и отступают.
Наш организм на традиционном питании очень загрязнен. Плохая экология и лекарства, которые мы употребляем, усугубляют ситуацию. 80% всей энергии на традиционном питании расходуется на переваривание пищи. Но стоит нам начать питаться живой растительной пищей, отдохнувший организм через непродолжительное время начинает чистку. Из лобных и гайморовых пазух часто выходит гной, у взрослого человека его может быть 1-2 стакана в затвердевшем виде. Отхаркивается гной из легких, что может сопровождаться повышением температуры. Токсины и яды из клеток вымываются с лимфой и с кровью в кишечник и выводятся из организма. Все эти симптомы очень похожи на симптомы сильной простуды. Так же могут обостриться и все старые заболевания. Таким образом протекает очистительный криз и самоизлечение. В этот момент главное не испугаться и продолжить сыроедение.
Каждый, кто пытается перейти или переходит на сыроедение в какой-то мере испытывает трудности начального периода: потеря веса, небольшая слабость, боли в суставах (в связи с начавшейся регенерацией соединительной ткани), диарея (из-за смены микрофлоры), увядание кожи. Эти симптомы индивидуальны, но их количество и степень обострения зависят от возраста и запущенности организма (питание, медикаменты, экология, низкая физическая активность и т.д.).
Молодые, относительно здоровые люди, переходя на сыроедение, обычно вообще не испытывают никаких трудностей. Проблемой чаще является психологическая зависимость от пищи и тяга к вредным продуктам питания. С этим можно справиться, очищая организм от шлаков, токсинов, паразитов и работая со своей мотивацией. Но чем старше мы становимся, тем больше хронических заболеваний накапливаются в нашем организме, тем больше грязи и токсинов откладывается в наших клетках, органы изнашиваются и деградируют. Это осложняет процесс очистки и восстановления организма. Но в любом случае через непродолжительное время вы обретете совершенно иное качество жизни в оздоравливающемся организме. Процессы очистки будут продолжаться и с каждым днем ваше самочувствие будет улучшаться, вы будете чувствовать прилив сил и бодрости, ощущать как легко протекает процесс пищеварения в новом организме, и как к вам будет возвращаться молодость и здоровье.
