Освоение студентом-практикантом программы практики

Дата	Наименование разделов, тем	Задание	Отметка о выполнении	Подпись руководителя
03.06.13	Установочная конференция	Задание 1
	Ознакомление с предприятием
04.06.13	Знакомство с предприятием, организацией (базой практики)	Задание 2
05.06.13	Организация материально-технической базы	Задание 3
06.06.13	Ознакомление со структурой, характером, организацией производства	Задание 4 Задание 5 Задание 6
07.06.13	Ознакомление с правилами внутреннего трудового распорядка предприятия, с организацией охраны труда и противопожарной защиты	Задание 7
	Организация работы предприятия
10.06.13	Практика в качестве практиканта инструктора, начальника	Задание 8
11.06.13	Структура производства	Задание 9
12.06.13	Нормативная документация предприятий туристского профиля	Задание 10
13.06.13	Оперативное планирование. Принятие эффективного решения в сложных ситуациях	Задание 11
14.06.13	Организация мероприятия для туристов	Задание 12
17.06.13	Организация рабочего места	Задание 13
	Организация обслуживания клиентов
18.06.13	Основные категории обслуживающего персонала на предприятии, требования к этим должностям	Задание 14
19.06.13	Характеристика методов и форм обслуживания	Задание 15
20.06.13	Порядок подготовки туристов к туристскому маршруту. Проведение инструктажа	Задание 16
21.06.13	Этапы подготовки обслуживания клиентов	Задание 17
24.06.13	Специальные формы организации досуга туристов	Задание 18
	Организация управления
25.06.13	Организация управления в качестве практиканта руководителя предприятия	Задание 19
26.06.13	Перечень основных вопросов руководителя предприятия, спектр его деятельности	Задание 20
27.06.13	Дневник студента-практиканта	Задание 21
28.06.13	Заключительный день. Подведение итогов проделанной работы	Задание 22

Литература

Основные источники:

1. Артёмова Е.Н., Козлова В.А. Основы гостеприимства и туризма,

учебное пособие. - Орёл: Орёл ГТУ, 2005. - 104 с.

2. Бардин К.В. Азбука туризма (о технике пешеходных путешествий).

Пособие для учителей, руководителей туристских походов со школьниками. - М.: Просвещение», 2005. - 205 с.

3. Болдырев С.Н., Жмуров В.И., Косарев Е.А. Сложные туристские походы, учебн.пособие. - М.: Академия, 2008.

4. Булгаков А.А. Велосипедный туризм для всех. - М., 2007.

5. Емельянов Б.В. Экскурсоведение, М: Советский спорт, 2007. - 216 с.

6. Кодыш Э.Н. Соревнования туристов. Пешеходный туризм, Москва: Физкультура и спорт, 2007.

7. Осипова О.Я. Транспортное обслуживание туристов

М.: Академия, 2006. - 384 с.

8. Попчиковский В.Ю. Организация и проведение туристских походов,

М.: Профиздат, 2007. - 224 с.

9. Коструб А.А. Медицинский справочник туриста, М.: Профиздат, 2009. - 241 с.

10. Ганопольский В.И., Безносиков Е.Я., Булатов В.Г. Туризм и спортивное ориентирование, учебник для институтов и техникумов, колледжей - М.: Физкультура и спорт, 2007. - 240 с.

Дополнительные источники:

1. Биржаков М.Б. Введение в туризм. – СПб.: Издательство Торговый Дом «Черда», 2009. – 192с.

2. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 320с.

3. Черных Н.Б. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов, учебное пособие. – М.: Советский спорт, 2002. – 320с.

4. Чирков В.И. Межличностные отношения, внутренняя мотивация и саморегуляция//Вопросы психологии. – М.: Московский психолого – социальный институт: Флинта, 2009. – 192 с.

5. Шеламова Г.М. Деловая культура и психология общения: Учебник для нач.проф.образования;Учеб.пособие для сред. проф. образования/Галина

Михайловна Шеламова. – 2 - е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2009. – 128с.

6. Уокер Д. Введение в гостеприимство. – М.: ЮНИТИ, 2008 год.

7. Зорина, Е.Н.Ильина, Е.В.Мошняга и др. Основы туристской деятельности, М.: Советский спорт, 2008 год.

Интернет – источники:

8. http://tourlib.net/books_tourism/ganopolsky.htm

9. http://tourlib.net/books_tourism/boldyrev.htm

10. http://tourlib.net/books_tourism/grycak.htm

11. http://www.consultant.ru/

12. http://tourlib.net/teor.htm