1. Поясните сущность научно-технического прогресса в розничной торговле, его задачи и основные этапы.
2. Охарактеризуйте механизацию и автоматизацию технологических процессов на оптовых предприятиях.
3. Охарактеризуйте механизацию и автоматизацию торгово-технологических процессов в магазине.
4. Сформулируйте назначение фасовочно-упаковочного оборудования, перечислите признаки классификации.
5. Сформулируйте назначение тары-оборудования, поясните её значение в торгово-технологическом процессе.
6. Сформулируйте назначение подъёмно-транспортного оборудования, охарактеризуйте виды, применяемые в розничной торговле.
7. Сформулируйте назначение складского немеханического торгового оборудования, перечислите признаки его классификации.
8. Сформулируйте назначение стационарных холодильников, охарактеризуйте отдельные виды.
9. Сформулируйте назначение торгового инвентаря, перечислите признаки классификации.
10. Перечислите немеханическое торговое оборудование для подсобных помещений магазинов, сформулируйте их назначение.
11. Сформулируйте назначение торговых автоматов, перечислите признаки классификации.
12. Опишите правила установки весов электронных настольных на рабочем месте (на примере любой модели).
13. Поясните правила отмеривания метражных товаров и отпуска жидких товаров.
14. Проклассифицируйте контрольно-кассовое оборудование.
15. Проклассифицируйте весоизмерительное оборудование.
16. Охарактеризуйте машины для распила продуктов.
17. Охарактеризуйте инвентарь для проверки размеров и качества товаров.
18. Охарактеризуйте требования, предъявляемые к торговым весам.
19. Охарактеризуйте средства малой механизации, приведите их краткую техническую характеристику.
20. Охарактеризуйте складское немеханическое торговое оборудование для хранения тарно-штучных грузов.
21. Охарактеризуйте этапы поверки весоизмерительного оборудования, перечислите сроки клеймения.
22. Охарактеризуйте требования, предъявляемые к контрольно-кассовому оборудованию.
23. Опишите устройство современного кассового суммирующего аппарата.
24. Опишите устройство специальной компьютерной системы.
25. Опишите устройство и принцип действия компрессионной холодильной машины.
26. Охарактеризуйте сканирующие устройства.
27. Сформулируйте назначение книги кассира, перечислите требования к её ведению и хранению.
28. Сформулируйте назначение кассовых чеков и контрольных лент, перечислите требования к оформлению, хранению, реквизитам.
29. Поясните типизацию, унификацию и стандартизацию немеханического торгового оборудования.
30. Опишите работу контролёра-кассира в течение рабочей смены.
31. Перечислите правила техники безопасности при пользовании торговым инвентарём.
32. Перечислите правила техники безопасности при эксплуатации электронных весов и комплексов.
33. Перечислите правила техники безопасности при эксплуатации контрольно-кассового оборудования.
34. Перечислите правила техники безопасности при эксплуатации измельчительно-режущего оборудования.
35. Перечислите правила техники безопасности при эксплуатации холодильного оборудования.
36. Перечислите правила техники безопасности при эксплуатации фасовочно-упаковочного оборудования.
37. Перечислите правила техники безопасности при эксплуатации средств малой механизации.
38. Перечислите правила техники безопасности при эксплуатации немеханического торгового оборудования.
39. Перечислите правила техники безопасности при эксплуатации теплового оборудования.
40. Перечислите правила техники безопасности при эксплуатации подъёмно-транспортного оборудования.
41. Перечислите правила техники безопасности при эксплуатации электрического, колющего, рубящего, режущего инвентаря.
42. Перечислите уход и правила техники безопасности при эксплуатации торговой мебели.
43. Перечислите уход и правила техники безопасности при эксплуатации торгового инвентаря.
44. Перечислите уход и правила техники безопасности при эксплуатации режущего оборудования.
45. Перечислите правила по уходу и технике безопасности при эксплуатации измельчительного оборудования.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАДАНИЯ
46. Решите торговые ситуации.
– Показания выручки за смену, полученной по показаниям нарастающего оборота, расходятся с фактической выручкой в кассе. Опишите ваши действия.
- В течение рабочего дня произошло нарушение равновесия весов электронных товарных на месте эксплуатации. Опишите ваши действия.
47. Решите торговые ситуации.
- Кассовый суммирующий аппарат выдал кассовый чек с неясными реквизитами. Опишите ваши действия.
- Перечислите методы восстановления равновесия торговых весов электронных товарных на рабочем месте.
48. Решите торговые ситуации.
- Кассовый суммирующий аппарат не выдал чек. Опишите ваши действия.
- Используемые электронные торговые весы по своим техническим возможностям не позволяют осуществить полный набор цены за 1кг весового товара. Опишите ваши действия.
49. Решите торговые ситуации.
- В течение рабочего дня произошёл обрыв контрольной ленты. Опишите ваши действия.
- В течение рабочего дня произошло нарушение равновесия весов настольных циферблатных на рабочем месте. Опишите ваши действия.
50. Решите торговые ситуации.
- В течение рабочего дня произошла неисправность в работе контрольно-кассового оборудования и дальнейшее его использование невозможно. Опишите ваши действия.
- В течение рабочего дня произошло нарушение равновесия весов электронных настольных на рабочем месте. Опишите ваши действия.
51. Решите торговые ситуации.
- В течение рабочего дня при работе на кассовом суммирующем аппарате контролёром-кассиром была допущена ошибка при вводе денежной суммы при обслуживании покупателя. Опишите ваши действия.
- Перечислите методы восстановления равновесия весов настольных циферблатных на рабочем месте.
52. Решите торговые ситуации.
- Покупатель вернул товар с кассовым чеком. Опишите ваши действия.
- Перечислите методы восстановления равновесия весов настольных электронных на рабочем месте.
53. Практическое задание.
- Расшифровать типы и модели торговых весов: РН-10Ц 13-1; РП-500Г13; РС-10Ц13А; РС-30Ц24А; ВНО-10; ВНЗ-5; ВЦЛ-10М.
- Опишите порядок подготовки к работе кассового суммирующего аппарата (на примере любого типа), с оформлением соответствующих документов.
54. Практическое задание
- Расшифровать типы и модели подъёмно-транспортного оборудования:
ТГВ- 1250; ПС – 630; УГП – 1150; ТЭ – 0,25; СК – 0,5; СА – 1,0; ЭТ – 1040.
- Опишите порядок обслуживания покупателей в течение рабочей смены на кассовом суммирующем аппарате любой модели с получением соответствующих кассовых документов.
55. Практическое задание.
- Опишите порядок завершения работы на кассовом суммирующем аппарате любой модели с оформлением соответствующих документов.
- Опишите порядок взвешивания конкретного товара на весах электронных настольных любой модели с соблюдением правил взвешивания.
56. Практическое задание.
- Определите коэффициенты унификации немеханического торгового оборудования и сделайте выводы.
* горка пристенная универсальная:
всего: 23 детали;
унифицированных: 6 деталей.
* горка пристенная универсальная:
всего: 64 детали;
унифицированных: 21 деталь.
-Опишите порядок определения результатов работы контролёра-кассира за смену.
57. Практическое задание.
- Опишите порядок взвешивания конкретного товара в таре (упаковочном материале) на весах электронных настольных любой модели с соблюдением правил взвешивания.
- Опишите порядок подготовки специальной компьютерной системы (СКС) к работе на примере любой модели с оформлением соответствующих документов.
58.Практическое задание.
-Опишите порядок взвешивания конкретного товара на весах электронных системных с печатанием самоклеющейся этикетки с соблюдением правил взвешивания.
- Опишите порядок обслуживания покупателей в течение рабочей смены на специальной компьютерной системе (СКС) любой модели с получением соответствующих кассовых документов.
59. Практическое задание.
- Определить, сколько потребуется торговых весов, чтобы расфасовать 5т сахара-песка по 1кг, если фасовка одной порции занимает 25сек, а реальная работа весов в смену длится 7 часов.
- Опишите порядок завершения работы контролёром-кассиром на специальной компьютерной системе (СКС) с оформлением соответствующих документов.
60. Практическое задание.
- Опишите порядок завершения работы на торговых весах любой модели.
- Определить максимальную пропускную способность узла расчёта магазина «Универсам», если известно, что среднее число покупок одного покупателя 4 единицы, а среднее время расчёта с одним покупателем (условно) – 47секунд.
