Генетически модифицированы (трансгенные) организмы можно определить как организмы, генетический материал которых (ДНК) изменен способом, недостижимым при естественных путях внутривидовых скрещиваний. Для получения ГМО используется так называемая генная технология, или технология рекомбинантных молекул. (В.В. Кузнецов, А.М. Куликов). Генная инженерия позволяет переносить отдельные гены из любого живого организма в любой другой живой организм в составе кольцевых молекул ДНК, или плазмид. Такой процесс неизбежно приводит к мощному геномному стрессу- мутагенезу и перестройки, приводящей к реорганизации всего генома(Лизин Г.Т., Макарова К.В.). Применение генно-инженерных технологий позволяет ускорить процесс создания нового сорта растений, обладающих признаками, отсутствующими у родительских форм. Быстрое и массовое производство таких сортов, легкость и кажущаяся научная предсказуемость приобретения ими заданных свойств, а также желание межнациональных биотехнологических гигантов получить немедленную прибыль оттеснили на второй план вопросы безопасности ГМО и полученных из них продуктов. Однако существуют многочисленные биологические риски использования ГМО.
1) непредсказуемость метода интеграции рекомбинантной ДНК в геном организма- донора и числа встроенных ее копий. В настоящее время это один из главных недостатков. Исследователи не умеют «вставлять» чужеродный фрагмент ДНК в данное конкретное место генома хозяина. Он не может предсказать в каком месте произойдет вставка чужеродной ДНК. Тем более он не может предвидеть последствий подобной трансформации, ее реализации на уровне индивидуальных генов (регуляторных или структурных), метаболизма и функций.
2) слабая изученность механизмов регуляции и функционирования генома высших растений.
3) плейотропный эффект встроенного гена. Этот эффект обусловлен тем, что случайно встроенный фрагмент чужеродной ДНК может непредсказуемо изменить интенсивность экспрессии соседних генов («включить» ранее молчащие гены или «выключить» работающие), что приведет к изменению клеточного метаболизма. Нарушение передачи информации в различных регуляторных и метаболических цепях, вызывает непредсказуемое изменение признаков, характерных для данного вида.
4) нарушение стабильности генома. Исследования трансгенных конструкций сои, риса и других растений, показывают ее нестабильность, что также затрудняют оценить активность трансгенных конструкций.
5) аллергические и токсические эффекты трансгенного белка. Аллергическим и токсическим действием обладают трансгенные белки, обеспечивающие устойчивость растений к поражению различными видами насекомых, грибковым и бактериальным заболеваниям. Например, рицин и циннамонин, формирующие устойчивость к насекомым являются сильнейшими ядами. Лектин нарцисса является инсектицидом, кроме того он обладает мутагенным действием, которое было доказано на культурах лимфоцитов человеческих эмбрионов.
Показано, также, что трансгенная соя, устойчивая к гербициду, может вызывать аллергические реакции у людей. Сильными аллергенами оказались плоды трансгеного растения папайи, одного из сортов кукурузы, сорта риса, картофеля, пшеницы.
Особую угрозу для здоровья человека представляют потенциально негативные эффекты генетически модифицированных продуктов при их длительном и неконтролируемом употреблении. К каким последствиям это может привести у человека до конца не ясно. Но эксперименты на животных показывают, что реконструируемые гены способны встраиваться в геномы других организмов и запускать программу бесплодия. (И. Ермакова). Доктором А. Пуштаи было экспериментально продемонстрировано, что длительное скармливание животным трансгенного картофеля вызывает у них серьезные изменения внутренних органов, в частности слизистой оболочки кишечника, атрофию печени и тимуса.
Рассмотренные научные аргументы, позволяют считать ГМО и полученные из них продукты опасными или потенциально опасными для человека и среды обитания.
Действующая в РФ система контроля геннно-модифицированных источников считается одной из самых жестких. Согласно закону о защите прав потребителей, вступившего в силу 12 декабря 2007 года, российские производители обязаны маркировать продукты, содержащие ГМ- ингредиентов превышает 0,9%. В Евросоюзе нижняя граница такая же. В Японии маркируют продукцию с содержанием ГМ- ингредиентов выше 5 %. Выполнение этого закона контролируется указом президента от 30 января 2010 года. Утверждена Доктрина продовольственной безопасности РФ. Одно из основных ее направлений - контроль соответствия требованиям российского законодательства продовольственных продуктов, в том числе импортных.
