Лекарственные растения Центрального Черноземья

Министерства здравоохранения Российской Федерации

Кафедра биологии

А.Н. Пашков, О.В. Мячина

Биология.

Медицинские проблемы в экологии человека (региональный компонент)

Учебно-методическое пособие

Часть 3

Воронеж 2013

Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Воронежская государственная медицинская академия имени Н.Н. Бурденко»

Министерства здравоохранения Российской Федерации

Кафедра биологии

А.Н. Пашков, О.В. Мячина

Биология.

Медицинские проблемы в экологии человека (региональный компонент)

Учебно-методическое пособие

Часть 3

Издательство Воронежской государственной медицинской академии

Им. Н.Н. Бурденко

УДК: 57 + 577.4]: 378.16 (470.324)

ББК

Авторы: Пашков Александр Николаевич, Мячина Ольга Владимировна

Рецензенты:

Попова Татьяна Николаевна – д.б.н., профессор, зав. кафедрой медицинской биохимии и микробиологии ФГБОУ ВПО ВГУ

Чубирко Михаил Иванович – д.м.н., профессор, зав. кафедрой гигиены, эпидемиологии, организации госэпидслужбы ИДПО ВГМА им. Н.Н. Бурденко

Пашков А.Н. Биология. Медицинские проблемы в экологии человека: региональный компонент: в 3-х частях / А.Н. Пашков, О.В. Мячина. – Воронеж: ВГМА, 2013. – Ч. 3. – 75 с.

Учебно-методическое пособие содержит обширные литературные и практические региональные данные, представленные в виде таблиц, рисунков и схем, облегчающих изучение и восприятие представленного материала. Сведения, содержащиеся в пособии, точны, достоверны и необходимы будущему врачу для предупреждения заболеваний среди жителей Центрального Черноземья, связанных с комплексом природных условий и антропогенными факторами. Простота изложения и удачное расположение тем делают их доступными для студентов-первокурсников.

В части 3 приводятся сведения о лекарственных и ядовитых свойствах растений, животных и грибов Центрального Черноземья. Рассматриваются подходы к оптимизации природоохранной деятельности человека. Отдельное внимание уделено особенностям регулирования охраны окружающей природной среды на территории Воронежской области, приводятся основные законодательные акты по ее охране.

Может представить интерес для студентов, изучающих медицинские проблемы экологии в Центрально-Черноземном регионе.

«Печатается по решению Центрального методического совета Воронежской государственной медицинской академии имени Н.Н. Бурденко, протокол № 7 от «7» июня 2013 г.»

Часть 3

Содержание

Предисловие 5

Лекарственные растения Центрального Черноземья 6

Ядовитые растения, животные и грибы Центрального Черноземья 19

Пыльца растений как экологический фактор 29

Пути оптимизации отношений человека и природы в регионе 37

Положение о Красной книге Воронежской области 60

Вопросы для самоподготовки 67

Тестовые задания 68

Основная литература 72

Дополнительная литература 73

Предисловие

Основную часть студентов, обучающихся в ВГМА им. Н.Н. Бурденко составляют коренные жители Центрально-Черноземного региона (ЦЧР): Белгородской, Воронежской, Курской, Липецкой и Тамбовской областей. Большинство выпускников для осуществления врачебной деятельности возвращается в родные места.

Центральное Черноземье (ЦЧ) является крупным индустриальным центром, поэтому вопросы загрязнения окружающей среды являются актуальными для региона. Выбросы и стоки промышленных предприятий, отходы городского и сельского хозяйств приводят к поступлению в основные жизненные среды различных вредных веществ, с которыми ранее человек или не сталкивался вообще, или интенсивность их воздействия была значительно меньше. Это оказывает влияние на демографическую ситуацию в регионе и заболеваемость как детского, так и взрослого населения. Изучение взаимосвязи между уровнем аэрогенной нагрузки, качеством питьевой воды, состоянием почв и показателями здоровья местных жителей необходимо для правильной оценки экологической обстановки в ЦЧР. Знание адаптивных возможностей населения к различным факторам биосферы необходимо будущему врачу для предупреждения патологии среди жителей Центрального Черноземья, связанной с его загрязнением. О значимости средовых влияний на течение заболевания писал еще в 1864 году известный тамбовский врач Э.Х. Икавитц в своей докторской диссертации «Медико-топографическое описание Тамбовской губернии», которая явилась первой научной провинциальной работой, составленной с санитарно-врачебными целями.

Учебно-методическое пособие написано для студентов ВГМА, обучающихся по специальностям «лечебное дело», «педиатрия» и «медико-профилактическое дело» и может быть использовано для преподавания курса «Медицинские проблемы в экологии человека» (региональный компонент).

Лекарственные растения Центрального Черноземья

Растительный мир нашего края богат и разнообразен. Он включает лесную и луговую растительность, растительность водоемов и болот.

Значительную часть территории занимают лесные массивы с преобладанием смешанных лесов. Господствующая порода – сосна; березняки появились преимущественно на вырубках сосняков, осинники – на вырубках елово-широколиственных насаждений. Распространены дуб, черная ольха, ясень, клен, липа. Лес благотворно влияет на человека своей красотой, стимулирует интеллектуальную деятельность, укрепляет здоровье. С давних пор люди используют лесные растения, их плоды в пищу и как лекарство.

Большую роль в природном ландшафте ЦЧР играют луга. Под ними занято до 20% всей территории. Климатические условия благотворно влияют на развитие луговой растительности. Большая часть лугов отведена под сенокосы, среди них преобладают суходольные луга, приуроченные к возвышенным местам. Они получают влагу за счет осадков, а в слабых понижениях за счёт протекающих на поверхности вод. На них растут полевица обыкновенная, пахучий колосок, мятлик луговой. Лучшие луга – пойменные. Они ежегодно заливаются вешними водами, на них растут почечуйная трава, змеевик, лапчатка, чемерица, донник белый. Из ценных кормовых растений на лугах произрастают люцерна серповидная, язвенник многолистный.

3,6% территории нашего района занимают болота. В большинстве своем это низинные болота грунтового питания. Наличие меловых отложений способствует появлению вод, богатых кальцием. Поэтому в низменных болотах воды богаты солями, здесь встречаются растения, более требовательные к минеральным веществам. Для них обычен травяной покров из высокостебельных осок, хвоща, тростника.

Одни из растений широко распространены по всей территории, встречаются в различных местообитаниях (тысячелистник, зверобой, пустырник), другие, наоборот, строго приурочены к определенным местообитаниям и ограничены в своем распространении. Многие виды являются сопутствующими человеку в его хозяйственной деятельности.

Примерно 45% лекарственных растений – лесные виды, 22% произрастает на полях, сорных местах, на улицах и при дорогах, 15% – на лугах, 8% – на болотах и 10% встречается на травянистых местах и в зарослях кустарников.

Местные жители охотно собирают лекарственные травы. Это очень важно, так как, невзирая на нарастание количества загрязнителей в воздухе, воде и почве, еще сохраняется стереотипное представление о чистоте лекарственных растений. Лекарственная растительность Центрально-Черноземного региона представлена в таблице 1.

Таблица 1.

Лекарственные растения Центрального Черноземья:

Лесов	Болот	Лугов	Открытых мест и зарослей кустарников	Сорной и культурной флоры
Багульник болотный	Аир болотный	Горец почечуйный (почечуйная трава)	Жостер слабительный (крушина)	Белена черная
Береза	Багульник болотный	Горец змеиный (змеевик, раковые шейки)	Золототысячник зонтичный	Василек синий
Бересклет бородавчатый	Валериана лекарственная	Золототысячник зонтичный	Калина обыкновенная	Донник лекарственный
Цмин песчаный (бессмертник)	Водяной перец	Кровохлебка лекарственная	Мать - и - мачеха	Горец почечуйный
Брусника	Клюква	Лапчатка (калган)	Одуванчик лекарственный	Зверобой продырявленный (обыкновенный)
Дуб обыкновенный	Сушеница болотная	Подорожник ланцетный	Первоцвет весенний	Кукуруза
Земляника лесная	Трилистник (вахта)	Грыжник голый	Рябина обыкновенная	Лопух большой
Копытень обыкновенный		Тмин обыкновенный	Фиалка трехцветная	Льнянка обыкновенная
Крапива двудомная		Тысячелистник обыкновенный	Черемуха обыкновенная	Ноготки лекарственные
Крушина ломкая (жостер слабит.)		Чабрец		Пастушья сумка
Ландыш обыкновенный		Черемица		Пижма обыкновенная
Лапчатка прямостоячая (калган)				Подорожник большой
Липа мелколистная				Полынь горькая
Малина				Пустырник
Можжевельник обыкновенный				Ромашка пахучая
Ольха клейкая				Спорыш (горец птичий)
Плаун булавовидный (ликоподий)				Сушеница топяная (болотная)
Смородина черная				Чистотел большой
Сосна обыкновенная				Фиалка трехцветная
Черника				Хвощ полевой
Чистец лесной
Шиповник коричный
Ясменник душистый
Чага

Целебные свойства и сбор растений известны со времени зарождения человеческой культуры. По дошедшим до нас летописям, травникам и лечебникам сбор лекарственных растений в России приобрел организованные формы в начале XVII века. К этому же времени относятся и первые попытки культивирования лекарственных растений. В Москве и ее окрестностях было заложено 150 аптечных садов и огородов, где возделывалось до 50 видов лекарственных растений. Наибольшего развития аптечное дело, сбор и культивирование лекарственных растений получили при Петре I, который начал проводить мероприятия по организации казенных аптек, аптекарских огородов и монополизации сбора. К концу XVIII века все виды работ по лекарственным растениям перешли в руки предпринимателей, в том числе иностранных. Во время первой мировой войны были организованы заготовки лекарственных растений для потребностей армии, что положило начало развитию медицинской промышленности. После революции полукустарный промысел уступил место плановой государственной организации заготовок лекарственных растений. Была изменена и расширена номенклатура заготовляемого сырья в соответствии с потребностями созданной химико-фармацевтической промышленности и возросшей аптечной сети. В специально организованных совхозах стали культивировать наиболее важные лекарственные растения и развивать агротехнику их возделывания.

Около 30-40% всех выпускаемых лекарственных препаратов готовят из лекарственного растительного сырья (Г.П. Яковлев, В.А. Челомбитько, 2003). Лечебные свойства лекарственных растений обусловливаются наличием в органах растений разнообразных по составу и строению биохимических веществ, обладающих высокой биологической активностью, целебно действующих на организм человека в очень малых или незначительных дозах, в более высоких дозах они оказывают токсическое воздействие. По характеру действия веществ лекарственные растения подразделяются на кровоостанавливающие, антибиотические, болеутоляющие, ранозаживляющие, возбуждающие, тонизирующие, наркотические, снотворные и ряд других. По химическому составу биологически активные вещества относятся к различным типам соединений, основными из которых являются алкалоиды, гликозиды, дубильные вещества, витамины, эфирные и жирные масла.

Алкалоиды – сложные органические азотсодержащие соединения основного характера, вырабатываются в растительных, реже в животных организмах и обычно обладают высокой активностью действия на организм человека и животных, поэтому их широко используют в медицине и ветеринарии.

Гликозиды – группа природных веществ (кристаллических) растительного происхождения, обладающих биологической активностью. Гликозиды встречаются во всех органах растений растворенными в клеточном соку, некоторые из них являются сильными ядами.

Дубильные вещества – различные вещества растительного происхождения, встречаются в коре, древесине, листьях, плодах и корнях. Они легко растворимы в воде, имеют сильно вяжущий вкус. Из растворов осаждаются многими солями тяжелых металлов.

Витамины – группа органических веществ разнообразной химической природы, биологически активных и необходимых для жизненных функций животного организма. Они классифицируются по растворимости в жирах и воде. К жирорастворимым относятся витамины А, Д, Е, К, к водорастворимым – С, РР, В_1, В₂, В₃, V, W, Н, Z и др.

Эфирные масла представляют собой сложную смесь различных веществ, часто генетически связанных между собой, относящихся ко многим классам органических соединений. В их компонентный состав входят углеводороды, спирты, альдегиды, кетоны, фенолы и их эфиры, карбоновые кислоты, сложные эфиры, лактоны, азотистые и сернистые соединения. Эфирные масла у большей части растений находятся в свободном виде и выделяются из них методом перегонки с водяным паром, экстракцией и другими способами.

Жирные масла – органические соединения, представляющие собой смесь сложных эфиров глицерина и различных жирных кислот – триглицериды, широко распространены в растительном и животном мире.

Близкородственные растения почти всегда имеют сходный химический состав и близкие лечебные свойства. Каждому виду растений присущ определенный комплекс морфологических, химических, физиологических, фармакологических и других свойств. К сбору лекарственных растений следует приступать в то время, когда они содержат наибольшее количество действующих веществ (таблица 2).

Таблица 2.

разное

чага

чага, ликоподий, спорынья

чага

плоды и ягоды

—

клюквы

—

земляники

Земляники, ежевики, малины, черники, смородины черной, черемухи

Ежевики, черники, голубики, черники, смородины черной, малины, черемухи, можжевельника, шиповника

Брусники, калины, рябины, клюквы, шиповника

Калины, рябины, клюквы

Калины, клюквы

ольховые шишки, клюквы

корни и корневища

—

аира

валерианы

—

лапчатки, змеевика, валерианы, чемерицы, аира

аира, чемерицы

аира

—

травы

—

багульника, чистотела, ландыша

багульника, тысячелистника, полыни, горец почечуйный, пустырника, хвоща, сушеницы, зверобоя, череды, чабреца

тысячелистника, полыни, чабреца, хвоща, горца почечуйного, сушеницы, зверобоя, пустырника, череды

сушеницы болотной, хвоща полевого

—

цветы

—

ландыша

липы, ромашки, бессмертника, тысячелистника, василька

ромашки, бессмертника, тысячелистника, пижмы, василька

василька, пижмы, кукурузные рыльца

кукурузные рыльца

—

листья

—

брусники

ландыша, толокнянки, полыни, крапивы двудомной

крапивы двудомной, полыни, подорожника, мать-и- мачехи

подорожника, вахты трилистной, мать-и- мачехи

подорожника, вахты трехлистной

—

кора

—

Крушины, калины, дуба

—

почки

—

березы, сосны

—

Наименова ние

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

Почки – собирают весной в период набухания.

Кору – в начале сокодвижения.

Листья – в период полного развития.

Цветы – в период цветения растений.

Травы – в период полного цветения растений или в начале цветения.

Корни и корневища – собирают весной и осенью по увяданию растений.

Плоды и ягоды – собирают в период их созревания.

Действующие вещества распределены в растениях неравномерно в одних органах они накапливаются в значительных количествах, в других – в меньших, а иногда растения лишены этих веществ. Состав лекарственных веществ и их количество могут сильно изменяться в различные фазы роста, особенно под воздействием экологических факторов, включая антропогенные.

Произрастая в неблагоприятных экологических условиях, растения накапливают несвойственные для них химические вещества, либо вещества в несвойственных растениям концентрациях, поэтому проблема экологической чистоты лекарственных растений становится особенно актуальной.

К основным антропогенным факторам, оказывающим наиболее существенное негативное влияние на дикорастущие лекарственные растения, относятся:

ü загрязнение окружающей среды промышленными предприятиями;

ü загрязнение окружающей среды автомобильным и железнодорожным транспортом;

ü использование в сельском и лесном хозяйстве пестицидов, прежде всего средств борьбы с животными вредителями, насекомыми (родентициды, инсектициды); средств борьбы с сорняками (гербициды), болезнями растений (нематоциды, фунгициды); азотных удобрений (калиевой, натриевой, кальциевой, аммиачной селитры, мочевины) и других химикатов;

ü загрязнение окружающей среды в результате техногенных катастроф (радионуклидами: стронцием-90, цезием-137 и другими в результате аварий на АЭС).

Загрязненное лекарственное растительное сырье и фитопрепараты, полученные из такого сырья, попадая в организм человека, вызывают серьезные нарушения работы различных органов и систем организма, многие из них меняют в организме человека фармакологическую активность лекарственных веществ.

В настоящее время известно огромное множество загрязнителей окружающей среды (атмосферы, воды и почвы). Отрицательное воздействие на растения оказывают практически все выбросы, однако наибольшего внимания заслуживают так называемые приоритетные вещества: оксиды серы, образующиеся при сгорании ископаемого топлива и при выплавке металлов; мелкие частицы тяжелых металлов (стронция (Sr), хрома (Сг), селена (Se), магния (Mg), алюминия (Аl), никеля (Ni), кадмия (Cd), свинца (Рb), меди (Сu), цинка (Zn), железа (Fe), марганца (Мn) и других); соединения фтора, образующиеся при производстве алюминия и фосфатов; фотохимическое загрязнение; углеводороды, содержащиеся в выхлопных газах автотранспорта.

Тяжелые металлы поступают в окружающую среду от предприятий цветной металлургии, рудников, химических производств и, конечно, автотранспорта. Оказалось, что лекарственные растения могут избирательно накапливать металлы из почвы в количествах, создающих концентрации, значительно превышающие ПДК. Способность к накоплению солей тяжелых металлов установлена для многих пищевых растений (зерновых, овощей, фруктов).

Тяжелые металлы обладают неодинаковой способностью к накоплению в растениях, например, легко поглощается Cd; в меньшей степени поглощаются Zn, Cu; слабо поглощаются Mn, Ni; труднодоступны растениям Fe и другие элементы. Активными накопителями тяжелых металлов являются такие часто применяемые виды лекарственных растений, как наперстянка пурпуровая, ландыш майский, одуванчик лекарственный, подорожник ланцетовидный, донник лекарственный, девясил высокий (Ni), зверобой продырявленный (Мо), алтей лекарственный, череда трехраздельная, сушеница болотная (Сu) и другие.

Относительно легкая экстрагируемость соединений металлов из лекарственного сырья способствует попаданию их в организм больного, что может обуславливать как вообще нежелательные изменения физиологических реакций и биохимических показателей организма человека, создавая явление искусственной токсичности, так и неадекватное восприятие лекарственного средства. Это сказывается на общей реактивности организма, снижается его сопротивляемость к другим экзогенным воздействиям. При воздействии на организм больших доз металлов-загрязнителей развивается неспецифическая патология или заболевание химической природы:

ü алюминий (Аl) вызывает нарушения минерального обмена веществ, функций нервной системы, обладает мутагенной активностью;

ü медь (Сu) вызывает острые отравления, имеющие широкий спектр действия с многообразными клиническими проявлениями, обладает высокой гепатотоксичностью, вызывает гемолиз эритроцитов;

ü никель (Ni) оказывает общетоксическое действие, вызывает головную боль, одышку, понижение аппетита, вегетативные расстройства с артериальной гипотонией, гипо- и анацидные гастриты, изменения со стороны сердечной деятельности, заболевания легких, злокачественные новообразования, аллергию;

ü свинец (Рb) вызывает поражения периферической нервной системы, костного мозга, крови, сосудов, генетического аппарата и другие токсические эффекты.

Известно, что ни один металл не покидает организм сразу после поступления, даже однократное введение незначительной дозы показывает его сохранность до 20% в течение месяца.

В существующей нормативной документации, регламентирующей качество лекарственного растительного сырья, полностью отсутствуют показатели, характеризующие границы допустимого и безопасного содержания вредных соединений, которые могут накапливаться в растениях, за исключением радиологического контроля.

Установлено, что лекарственные формы (настои и отвары) значительно снижают поступление токсичных веществ из лекарственного растительного сырья в организм человека. Отмечается, что извлечение тяжелых металлов из лекарственного растительного сырья происходит неравномерно: так кадмий одинаково переходит в настои и отвары, свинец больше переходит в настои, чем в отвары; для меди характерна обратная зависимость. Самый большой процент перехода из лекарственного растительного сырья в лекарственные формы обнаружен для свинца (в настои – 73,3%, отвары – 27,7%). Большое значение имеет реакция среды: в кислой среде свинец извлекается более интенсивно. Наименьший процент перехода в лекарственные формы отмечен для кадмия (1,4% в отвары) и для меди (2,1% в настои).

Практически среди каждого вида растений встречаются как особо восприимчивые, которые поражаются загрязняющими веществами даже, если их концентрация незначительно превышает фоновую, так и толерантные к загрязнению атмосферного воздуха образцы. Некоторые растения могут выжить за счет случайной генетической сопротивляемости к действию загрязнения. Так, увеличение содержания фтора в атмосферном воздухе на 59% не отражается на продуктивности свеклы, в отличие от кукурузы (Пашова, 1980). По-видимому, в своем филогенезе свекла лучше других сельскохозяйственных культур приспособилась к повышенному содержанию солей и является менее отзывчивой на повышенное содержание фтора.

В зонах загрязнения в растительных тканях накапливается значительное количество тяжелых металлов и других веществ, несвойственных нормальным фитоценозам. Каждое вещество по-своему действует на биохимические и физиологические процессы в растении. Часто это приводит к потере устойчивости насаждений: в коре уменьшается количество смол, дубильных веществ и пектинов, возрастает содержание целлюлозы, снижается сопротивляемость инфекционным заболеваниям (Л.В. Тринеева, Н.Л. Прохорова, 2012). Под влиянием загрязнителей в листьях происходит разрушение хлорофилла, ухудшается фотосинтез и дыхание растений, замедляется их рост. Вследствие этого листва теряет нормальный зеленый цвет, могут обнаруживаться омертвение ткани растения и другие заметные повреждения. Известно влияние тяжелых металлов на растения. Так, например, свинец снижает содержание флавоноидов в цветках липы, сульфаты и сульфиды различных металлов снижают выделение фитонцидов.

Наибольшее накопление веществ-загрязнителей происходит в растениях:

ü с крупными листьями;

ü с листьями в прикорневой розетке;

ü с опушенными листьями;

ü образующих густые заросли.

Сбор лекарственных растений не может быть осуществлен при условии, когда они:

ü резко отличаются от обычных растений размерами (гигантизм, карликовость);

ü имеют необычную форму и (или) окраску;

ü имеют необычные наросты, пятна и другие образования;

ü покрыты пылью и (или) другими твердыми или жидкими отложениями;

ü произрастают в непосредственной близости с источниками загрязнения;

ü произрастают на почве, имеющей признаки загрязнения (минеральные удобрения, горюче-смазочные материалы и др.);

ü растут в населенных пунктах;

ü обработаны ядохимикатами и (или) подверглись воздействию радиации.

Содержание вредных веществ в лекарственном растительном сырье носит выраженный региональный характер и зависит от конкретной экологической обстановки района заготовки. Отмечено, что лекарственные растения, расположенные в непосредственной близости к автомобильным дорогам (до 5 м), имеют наиболее высокую концентрацию вредных веществ. Эта величина также зависит от интенсивности движения автотранспорта. В сельской местности высокое содержание (выше фонового) приоритетных загрязнителей в лекарственных растениях ограничивается зоной 100 м от обочины дороги. В городе такую зону выделить невозможно из-за плотности уличной сети и огромного количества других источников загрязнения окружающей среды.

Нередко в регионах размещения крупных промышленных предприятий наблюдается похожая картина. Содержание веществ-загрязнителей в почве и лекарственных растениях зависит от высоты заводских труб и от расстояния до источника загрязнения.

В сельскохозяйственном производстве широко используются азотные удобрения, которые повышают урожайность в 2-3 раза. Интенсивное использование азотных удобрений приводит к повышенному содержанию нитратов в продуктах растениеводства, а также в произрастающих вблизи сельскохозяйственных дикорастущих лекарственных растениях. Особенно много накапливают нитратов подорожник большой и крапива двудомная.

В организме растений и человека нитраты восстанавливаются до нитритов, которые более чем в 10 раз токсичнее нитратов. Нитриты при взаимодействии с аминами в желудочно-кишечном тракте превращаются в нитрозамины, вызывающие метгемоглобинемию, обладающие тератогенным, иммунодепрессивным и канцерогенным действием. Допустимое суточное потребление нитратов с пищей и водой не должно превышать 1 мг/кг массы тела. Степень перехода нитратов из лекарственных растений в водные настои и отвары составляет от 63 до 72%.

Воздействию гербицидов и пестицидов наиболее подвержены сорные растения, произрастающие вблизи сельскохозяйственных угодий и ферм. Вопросы воздействия на организм, определения и нормирования содержания гербицидов и пестицидов в лекарственных растениях в нашей стране мало изучены.

Наиболее опасным источником загрязнения объектов окружающей среды, в том числе и дикорастущих лекарственных растений, являются радионуклиды (РН). В результате аварии на Чернобыльской АЭС часть территории Центрального Черноземья подверглась радиоактивному загрязнению. Наиболее опасны РН с длительным периодом полураспада (например, цезий-137, имеющий период полураспада 30 лет). В растения РН поступают воздушным и почвенным путем. Величина задерживания РН на растениях и их проникновение в ткани растений зависит от многих факторов (биомассы, листовой поверхности и т.д.). Большое значение имеет вторичное загрязнение при переносе ветром радиоактивной пыли. Плоды древесных растений на открытых местах обитания практически не накапливают цезий-137 и стронций-90. Переход РН из растительного сырья в лекарственную форму колеблется от 24 до 78 %.

Следует отметить, что токсичные агенты накапливаются в растениях в значительно больших количествах при совместном воздействии. Например, содержание свинца в придорожных растениях под воздействием ионизирующего излучения увеличивается в 50 раз. Во многих районах, подвергшихся радиоактивному загрязнению, наблюдается многократное превышение ПДК по нитратам. Опасных уровней достигает также концентрация в окружающей среде различных пестицидов. Это создает реальную угрозу синергизма при воздействии на организм человека ионизирующих излучений и химических факторов загрязнения окружающей среды.