Разгрузка и приемка грузов. Наиболее тесный технический и технологический контакт склада с остальными участниками логистического процесса имеет место при осуществлении погрузочно-разгрузочных работ. Учитывая условия поставки заключенного договора, подготавливаются места разгрузки под указанное транспортное средство (трейлер, фура, контейнер) и необходимое погрузочно-разгрузочное оборудование. Специальное оснащение мест разгрузки и правильный выбор погрузочно-разгрузочного оборудования позволяют проводить разгрузку в кратчайшие сроки и с минимальными потерями груза, в связи с чем сокращаются простои транспортных средств, а следовательно, и снижаются издержки обращения. Технология выполнения погрузочно-разгрузочных работ на складе зависит от характера груза, от типа транспортного средства, а также от вида используемых средств механизации. Процесс складирования заключается в размещении и укладке груза на хранение. Основной принцип рационального складирования – эффективное использование объема зоны хранения. Оборудование под хранение должно отвечать специфическим особенностям груза и обеспечивать максимальное использование высоты и площади склада. При этом пространство под рабочие проходы должно быть минимальным, но с учетом нормальных условий работы подъемно-транспортных машин и механизмов. Отпуск товаров со склада оформляется лимитно-заборными картами, требованиями-накладными, накладными для отпуска товаров на сторону.
117. Выгрузка товара из транспортного средства и организация приемки товара по кол-ву и кач-ву.
При приемке товаров от поставщика покупатель (получатель) обязан проверить не только качество, но и количество поставленных товаров. Своевременная и правильная организация приемки товаров по количеству и каче-ству имеет важное значение, поскольку надлежащее исполнение покупателем этой обя-занности является одним из основных условий для последующего удовлетворения тре-бований, связанных с недостачей или недоброкачественностью полученных товаров.
В зависимости от вида обязательства и способа доставки различают приемку то-варов от органов транспорта и без участия транспортных организаций.
Порядок приемки товаров от органов транспорта определяется нормами транс-портных уставов и кодексов, а также правилами перевозки грузов, действующих на дан-ном виде транспорта. Приемка товаров с участием перевозчика связа-
на в первую очередь с процессом выгрузки товара из транспортного средства.
На этом этапе основной обязанностью получателя является проверка сохранности груза при перевозке. В частности, проверяется наличие на транспортном средстве (ваго-не, цистерне, барже, трюме судна, контейнере, автофургоне и т.п.) пломб отправителя или пункта отправления (станции, пристани, порта), исправность пломб, оттиски на них, состояние транспортных средств, наличие защитной маркировки груза и исправность та-ры. Получатель также должен проверить соответствие наименования груза и транспорт-ной маркировки данным, указанным в транспортном документе. Наконец, необходимо проверить соблюдение правил перевозки, обеспечивающих предохранение груза от по-вреждения и порчи, сроки доставки, а также произвести осмотр груза.
Порядок выдачи и приемки грузов от органов транспорта различен в зависимости от того, как груз был принят к перевозке от отправителя и чьими силами и средствами произведена его погрузка.
119. Документы, регулирующие приемку товара по кол-ву и кач-ву т оформление приемки товара. Доставленные в зону приемки товары принимаются по количеству и качеству.
Следует отметить, что приемка товаров по количеству и качеству является одной их важных составных частей складского технологического процесса. Она предусматривает проверку выполнения поставщиками договорных обязательств по количеству, ассортименту, качеству и комплектности товаров.
Приемка товаров производится материально ответственными работниками склада (обычно — заведующим складом совместно с товароведом), уполномоченными на то руководителем или заместителем руководителя предприятия-получателя.
Она включает следующие операции:
• проверку количества и качества поступивших товаров;
• оформление приемки соответствующими документами;
• принятие товаров на учет.
Порядок проведения приемки товаров определяется сторонами договора поставки. По их соглашению она может осуществляться в соответствии с правилами, установленными инструкциями «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству» и «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству». Эти инструкции применяются во всех случаях, когда стандартами, техническими условиями или другими обязательными для сторон правилами не установлен другой порядок приемки. Груз, поступивший на склад каким-либо видом транспорта, первоначально принимают, руководствуясь действующими на транспорте правилами, установленными соответствующими уставами, кодексами (например, Уставом железных дорог, Воздушным кодексом).
120. Операции по хранении товаров.
В условиях магазина хранение имеет некоторые особенности: - кратковременность пребывания товара в магазинах, и следовательно, более быстрое обновление товарных запасов;
- относительно небольшие размеры этих запасов. Эти особенности и определяют условия хранения товаров в магазине, важнейшими из которых являются:
- создание надежного режима хранения; - рациональное размещение товаров;
- проведение санитарно-гигиенических мероприятий, предупреждающих
ухудшение качества товаров.
При организации хранения основное внимание должно быть уделено борьбе с товарными потерями. Различают следующие виды потерь:
- естественную убыль товаров,
- актируемые товары-бой, лом, порчу товаров. Естественная убыль (сушка, утечка) происходит неизбежно при нормальных условиях хранения и обработки товаров в силу их физико-химических свойств. Для естественной убыли устанавливаются определенные нормы по каждому отдельному товару, которые и дифференцируются по периодам года и климатическим зонам. Нормы установлены в процентах к розничному товарообороту независимо от сроков хранения товаров в магазине. На штучные товары и товары, поступившие в магазин в расфасованном виде, эти нормы не распространяются.
Недопустимыми в нормальных условиях работы являются актируемые потери, возникающие в результате бесхозяйственного отношения к хранению товаров или небрежного отношения с ними. Эти виды потерь оформляются актом,составленным руководством магазина с участием материально ответственного лица и представителя общественности. Руководитель торговой организации при утверждении актов на бой, лом, порчу товаров определя-еть.за чей счет должно быть отнесено списание потерь.
141.Формы и организация материальной ответственности за товары в магазинах и на складах. Трудовым кодексом РБ предусмотрена ограниченная и полная материальная ответственность. Ограниченная мат.ответственность наступает за ущерб, причинённый предприятию при исполнении трудовых обязанностей в размере фактического ущерба, но не более седнемесечного и трехкратного средне месячного зароботка.Полную мат.отв. несут работники на основании спец. Письм. Договора за товарно-мат. Ценности. В розничной торговле применяются две нормы мат.ответственности: индивидуальную и коллективную. Инд. Мат.отв. – это когда за ценности отвечает один чел. При приеме на работу мат.-отв. Лиц одновременно с труд. Договорам заключается договор о полной мат.ответственности. В розн. Торговле такой договор заключается с: зав. Магазином (складом) и их замами, зав.отделами и их замами, кассирами-контралерами и другими лицами,связанными с приемом, хранением, отпуском, продажей товаров и денежных средств. Коллективная мат.ответственность может применятся в торговле при совместном выполнении работ по хранению, обработке и продажей ценностей. Эта ответ. Устанавливается админ. Магазина (склада)апо письменному договору, заключенному м/у предприятием и всеми членами коллектива. Договор о мат.ответ. подписывается: при индивидуальной – руководителем или его замами и работником, при коллективной – руководителем предприятия, бригадой и всеми членами бригады. Мат.ответ. лицо имеет право: учавствовать в приемке, хранении, отпуске товаров и денег; осуществлять взаимный контроль; учавствовать и требовать проведения инвентаризации; знакомится с товарными отчетами; отводить членов бригады; требовать от администрации выполнения договора.
147.Учет (инвентаризация) и паспортизация рабочих мест, их цели. При оценке основных фондов в натуральной форме устанавливаются число торгового оборудования. Эти данные используются для оценки качества торгового обслуживания населения, времени покупателей затрачиваемого на приобретение товаров и других показателей хозяйственной деятельности, эффективности труда торговых работников, максимальная экономия материальных и трудовых затрат. С этой целью ведутся инвентаризация и паспортизация оборудования, учет его выбытия и прибытия
142.Обязанности и мероприятия, осуществляемые администрацией магазина (склада) и материально-ответственными лицами в целях обеспечения сохранности товарно-материальных ценностей. Администрация магазина (склада) обязана: обеспечить условия сохранности ценностей; знакомить работников с законодательством о мат. Ответственности; рассматривать заявления об отводе работников и необходимости инвентаризации. Возложение материальной ответственности на работников должно сопровождаться целым рядом мероприятий в целях избежания недостач и ущерба: Регулярное проведение инвентаризаций материальных ценностей; Неформальный подход к проведению инвентаризаций, означающий фактический пересчет материальных ценностей; Диагностика на добросовестность при допуске работника к материальным ценностям; Достоверный и точный бухгалтерский учет на предприятии. Все работники магазина обязаны беречь материальные ценности, находящиеся как в торговых залах, так и в складском помещении. С работниками магазина учредители предприятия или руководство магазина заключают договора о материальной ответственности (коллективной или индивидуальной).В целях обеспечения сохранности материальных ценностей в нерабочее время магазин заключает договор об охране помещения с соответствующими службами. Прием и закрытие помещений магазина производится в соответствии с правилами внутреннего распорядка магазина и договором об охране с местными органами вневедомственной охраны. В случае обнаружения при открытии магазина поломки замков, запоров, повреждений пломб, печатей, разбитых витрин и других признаков хищений об этом немедленно сообщается органам милиции. Открытие магазина в этом случае производится в присутствии представителя администрации магазина (собственника), а также охраны и органов милиции. Возобновление работы магазина допускается только после решения администрации (собственника). Инвентаризация товаров, денежных средств, инвентаря и других ценностей, проверка правильности ведения товарных и кассовых операций и составления товарной отчетности проводится в соответствии с решением администрации (собственника) магазина обязательно в присутствии соответствующих материально-ответственных лиц
143.Охрана магазинов и складов. Охрана магазина производится по нескольким направлениям:осуществление мероприятий по поддержанию общественного порядка, защиты жизни, здоровья, чести и достоинства покупателей магазина от неправомерных посягательств различного рода криминальных элементов, а также террористических угроз;предотвращение краж в торговом зале со стороны покупателей. По оценкам владельцев магазинов, наибольшая часть краж происходит непосредственно в торговом зале; охрана склада и зоны разгрузки. Часть краж может производиться собственным персоналом либо сотрудниками подрядных организаций со склада; контроль кассовой зоны визуально и с помощью средств видеорегистрации на предмет злоупотреблений со стороны кассиров. Охрана магазина должна носить комплексный характер. В противном случае, мероприятия могут не принести желаемого результата.
.
144.Научная организация труда в торговле, ее понятие, задачи, принципы и основные направления: разделение и кооперация труда. организация труда - большой комплекс мероприятий, куда входят вопросы рационального разделения и кооперирования труда торговых работников, улучшение организации и обслуживания мест продавцов, кассиров и других работников, изучение и распространение передовых приемов и методов труда, создание лагоприятных условий для труда и отдыха работников, развитие творческой инициативы работающих, подготовка и воспитание, кадров, повышение роли материальных и моральных стимулов к труду, развитие социалистического соревнования и движения за коммунистическое отношение к труду. Основные задачи (НОТ) в торговле повышение качества торгового обслуживания населения, сбережение времени покупателей, затрачиваемого на приобретение товаров, обеспечение выполнения плана товарооборота и других показателей хозяйственной деятельности, повышение эффективности труда торговых работников, максимальная экономия материальных и трудовых затрат. Разделение труда на основную и вспомогательную работу предусматривает освобождение работников прилавка от ряда подготовительных процессов и операций по обслуживанию рабочего места. Кооперация труда заключается в том, что работник помимо своей основной профессии осваивает и смежные специальности. Например, продавец должен освоить обязанности кассира и контролера и заменять этих работников во время их отсутствия, что обеспечит в необходимых случаях непрерывность обслуживания покупателей.
146.Понятие рабочего места и их классификация в предприятиях торговли. Рабочее место — это зона работы одного человека или группы людей, ограниченная определенной площадью и оснащенная оборудованием, предназначенным для совершения различных операций, связанных с обслуживанием покупателей (рабочее место продавца, кассира-контролера, продавца-консультанта и др.). Классификацию рабочих мест производят по различным признакам. В зависимости от типа функций, выполняемых работником, могут быть рабочие места руководителей, специалистов, служащих, охраны и т.д. Рабочие места подразделяются также по профессиональному признаку, то есть в зависимости от профессии работника, который работает на этом месте. Например, могут быть рабочие места продавца, бухгалтера, грузчики и т.п. По месту нахождения различают рабочие места в помещении, на открытом воздухе, на высоте, под землей. По числу смен бывают одно-, двух-, трех-, четырех сменные рабочие места. По условиям труда можно выделить рабочие места с нормальными условиями, с тяжелым физическим трудом, с вредными условиями, с особо тяжелым физическим трудом, с особо вредными условиями, с высокой нервно-психической напряженностью, с монотонным трудом. По времени использования различают постоянные и временные, в том числе сезонные рабочие места. В зависимости от характера использования рабочих мест они подразделяются на функционирующие и нефункционирующие, в том числе, вакантные, резервные, излишние.
149.Система мероприятий по организации новых рабочих мест или рационализации действующих: оснащение, обслуживание, пространственная организация рабочих мест, порядок размещения оборудования; организация нормирования и оплаты труда; квалификационные требования к работникам, условия труда; режим труда и отдыха; требования техники безопасности и охраны труда.
150.Организация обслуживания рабочих мест: подготовка рабочих мест; доставка товаров на отдельные места; поддержание рабочего места в надлежащем санитарном состоянии; текущий ремонт и профилактическое обслуживание торгово-технологического оборудования; обеспечение работников спецодеждой, инвентарем и инструментами, упаковочными материалами.
148.Аттестация и рационализация рабочих мест. Для более полной характеристики состояния средств труда следует проводить аттестацию каждого рабочего места, которая представляет собой комплексную оценку его соответствия нормативным требованиям и передовому опыту по таким направлениям, как технико-экономический уровень, условия труда и техника безопасности. Эта форма учёта позволяет определить не только вещественную структуру основных фондов, но и их технический уровень, составить баланс оборудования. рацианализация рабочих мест являются неотъемлемой частью общей системы управления техническим, экономическим и социальным развитием организации. этап работы, который проводят в целях улучшения использования основных фондов. Задачи: выявление рабочих мест, полностью соответствующих установленным требованиям, рабочих мест, не отвечающих современным решениям и требующих рационализации; выявление нерент физически изношенны и морально устаревших рабочих мест, а также излишних рабочих мест, подлежащих ликвидации; определение потребности в ресурсах, направляемых на создание новых рабочих мест, реконструкцию действующих и наиболее эффективных направлении их использования.
