Экономическое обоснование результатов исследований

Любые научные исследования должны быть подвергнуты экономическому анализу.

Пример

Мороженое по рекомендуемой технологии полностью удовлетворяет предприятие не только по органолептическим, физико-химическим показателям, но и по себестоимости. Себестоимость смеси для пломбира представлена в таблице 6.

 

Таблица 6 –Себестоимость смеси для пломбира в расчете на 1 т

 

Компоненты	Масса, кг	Цена за 1 кг	Сумма, руб.
СОМ
Масло сливочное
Сахар
Ванилин
Люксайс 8701
Вода
Ароматизатор
Краситель
Итого

 

Таблица 7 – Себестоимость смеси для мороженого с растительным

жиром в расчете на 1 т

 

Компоненты	Масса, кг	Цена компонентов, 1 кг	Сумма
СОМ
Масло кокосовое
Масло сливочное
Сыворотка
Сахар
Ванилин
Люксайс 8701
Вода
Итого

 

Таблица 8 – Себестоимость 1 т мороженого пломбир

 

Наименование	Количество	Цена	Сумма без НДС, руб.
Смесь пломбирная, кг
Вафля, кг
Гофра-ящик, шт
Пергамент, кг
Этикетка транспортная, шт
Маркировка
Заработная плата, руб
Начисления на заработную плату, руб
Цеховые расходы, руб
Энергоносители, руб
Себестоимость 1 тонны, руб
Себестоимость 1 порции, руб
Себестоимость 1 порции, с НДС

 

Таблица 9 – Себестоимость 1 т мороженого с растительным жиром

Наименование	Количество	Цена	Сумма, руб.
Смесь с растительным жиром, кг
Вафля, кг
Гофра-ящик, шт
Пергамент, кг
Этикетка транспортная, шт
Маркировка
Заработная плата, руб
Начисления на заработную плату, руб
Цеховые расходы, руб
Энергоносители, руб
Себестоимость 1 тонны, руб
Себестоимость 1 порции, руб
Себестоимость 1 порции, с НДС

 

Таблица 10 - Экономическая эффективность новой технологии

при производстве мороженого в расчете на 1 т.

 

Наименование продукции	Существующая технология	Предлагаемая технология
Выручка от реализации 1 т мороженого, руб
Себестоимость 1 т, руб
Прибыль на 1 т, руб
Уровень рентабельности, %

 

IV. ОХРАНА ТРУДА

 

Выполнение задания студент должен начинать с ознакомления с требованиями действующих нормативов, в частности:

• по планированию мероприятий по безопасности труда (наличие и качество по отрасли животноводства годового плана, распределение ответственных за охрану труда по отрасли и участку, наличие приказа, соблюдение условий труда женщин и подростков);

• разрабатываемому или технологическому процессу, конкретные условия производства (рельеф местности, климатические условия, режим рабочего времени и др.).

Санитарно-технические, индивидуальные средства защиты и противопожарные мероприятия в виде отдельных параграфов, объединенных разделом «Охрана труда». Вопросы безопасности жизнедеятельности на производстве являются составной частью всех стадий организации и ведения производственных процессов. Их размещают в работе в виде самостоятельного параграфа.

Инструкции присваивается наименование с кратким указанием профессии или видам работы. Например: «Инструкция по охране труда для оператора технологической линии».

Текст инструкции представляется по разделам:

• общие требования (условия допуска к работе по возрасту, состоянию здоровья, профессиональной подготовке, прохождению инструктирования и т.п.);

• требования безопасности (действия рабочего) перед началом работы (подготовка рабочего места, проверка оборудования, наличие исходных материалов, прием смены и т.п.);

• требования безопасности (запрещения) во время работы;

• требования безопасности (действия рабочего) в аварийных ситуациях;

• требования безопасности (действия рабочего) по окончании работы (уборки рабочего места, сдача смены, выполнения действий личной гигиены и т. п.).

Вся информация делится на пункты и подпункты с цифровым обозначением.

Индивидуальное задание на квалификационную работу по данному разделу студент получает на кафедре охраны труда, что подтверждается подписью преподавателя на листе задания.