Установка Б6-ОП-2 состоит из следующих основных узлов (рис 6.6): уравнительного бака, насоса для молока, пластинчатого пастеризатора, молокоочистителя, выдерживателя с электронагревателем, трубопроводной аппаратуры, насоса для горячей воды, перепускного клапана, пульта управления и системы контроля, регулирования и сигнализации.
Пуск установки и выход на режим пастеризации осуществляется на воде.
Открывают кран 10 и пускают воду в уравнительный бак 4.
Включают молокоочиститель 6, через 2-3 мин включают насос 3 для молока, а затем проходным краном 11 устанавливают давление воды в линии 1.2-1.4 атм., чтобы вода или молоко не переливались из молокоочистителя 6.
Включают водонагреватель 7 и насос горячей воды 8 при закрытом вентиле 15.
Рис. 6.6. Схема пастеризационно-охладительной установки Б6-ОП-2:
1 – выдерживатель; 2 – патрубки; 3 – молочный насос; 4 – уравнительный бак; 5 – пульт управления; 6 – молокоочиститель; 7 – водонагреватель; 8 – насос горячей воды;
9 – перепускной клапан; 10,14,15 – кран; 11 – проходной кран; 12,13 – манометр; I – секция пастеризации; II, III – секция регенерации; IV – секция охлаждения водопроводной водой; V – секция охлаждения ледяной водой
Медленно открывают кран 15 и смотрят на показание манометра, установленного на линии горячей воды, которое должно быть не более 1.8-2 атм. Вода насосом для молока через кран подается в секцию регенерации II пастеризатора.
Из секции II регенерации вода направляется в молокоочиститель и затем снова возвращается в секцию регенерации III и далее в секцию I пастеризации. На выходе из пастеризатора установлен платиновый преобразователь. Требуемая температура пастеризации поддерживается электронным мостом, смонтированным в пульте управления 5. Если температура пастеризации ниже 900C (для молока от больных коров) и ниже 700C (для молока от здоровых коров), вода поступает через пропускной клапан 9 снова в уравнительный бак. Процесс длится до тех пор, пока температура пастеризации не достигнет заданной (71 или 910C).
При достижении температуры пастеризации перепускной клапан переключает воду на розлив. Вода направляется в выдерживатель на 20 или 300 с, а затем возвращается в секции регенерации III и II, секцию водопроводной воды IV, секцию ледяной воды V и в автоцистерну.
Затем краном 10 перекрывают воду и подают молоко.
Перед началом и в конце работы обязательно проводят мойку и стерилизацию установки.
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА №7
АГРЕГАТ ЭЛЕТРОСТРИГАлЬНЫЙ ЭСА-12/200. Оборудование для купки овец
Цель работы: изучить устройство, рабочий процесс и регулировки электростригательного агрегата ЭСА-12/200, ознакомиться с приемами подготовки стригальной машины к работе, операциям технического обслуживания.
Содержание работы:
7.1 Устройство основных сборочных единиц стригальной машинки МСУ-200, правила разборки, сборки, регулировки и подготовка стригальных машинок к работе
7.2 Устройство и принцип работы оборудования для купки овец
Оборудование: электростригальные машинки МСУ-200, однодисковый точильный аппарат TA-1, плакаты, методические пособия
