. , . 100 (, , , , ), . , , , , , . 500 Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergencis, Saccharomyces uwarum.
: Acetobacter, ; Bacillus (. subtilis), (. thuringiensis); Clostridium , , ; (Lactobacillus, Leuconostoc, Streptococcus); P. denitrificans |2, Corynebacterium glutamatum . ( Streptomyces), Penicillium chrysogenum, Cephalosporium acremonium . , , . - . coli, , , , ; . subtilis, ; , -2, ; , , , . ( , , , .). . , , , . , . , (, , , , , , , .), , . , , .
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