Интенсивное развитие народного хозяйства приводит к загрязнению окружающей среды вредными и токсичными веществами. Очень сильно загрязнены почва, атмосфера, поверхность воды. Стандарты в области охраны природы ставят перед народным хозяйством следующие задачи:
- ограничение поступлений в окружающую среду промышленных и бытовых сточных вод и выбросов;
- сохранение и рациональное использование биологических ресурсов;
- охрану природно-заповедных фондов.
В основу организации охраны окружающей среды положен принцип комплексного, рационального использования и охрана природных ресурсов, создание благоприятных условий для жизни человека. В соответствии с конституцией РФ государственные органы страны определяют общие мероприятия по охране природы, а также осуществляют контроль за рациональным использованием природных ресурсов, выполнение планов по охране труда. Для уменьшения выбросов вредных веществ (пыли) в атмосферу, следует проводить мероприятия по охране атмосферного воздуха. 
Организация работ по охране природы на действующих предприятиях начинается с проведения инвентаризации выбросов, т.е. определение объема и состава выбрасываемого аспирационного и вентиляционного воздуха, объема и состава сточных вод.
Для этого предусматривают меры по совершенствованию технологических процессов, включая снижение выбросов. К ним относят: повышение герметичности оборудования, сокращения технологических операций т.д. В настоящее время ГОСНИИ ХП организовал промышленный выпуск новой фильтрованной ткани и успешно внедряет ее в хлебопекарной и другой промышленности.
Цель защиты атмосферы от вредных выбросов и выделений сводится к обеспечению концентраций вредных веществ в воздухе рабочей зоны и приземном слое атмосферы равным или менее ПДК. На данном предприятии в складе БХМ силоса оборудованы фильтрами для очистки воздуха от мучной пыли.
Защита атмосферы. Для уменьшения выбросов вредных веществ (пыли) в атмосферу следует проводить мероприятия по охране атмосферного воздуха. Для этого предусматривают меры по совершенствованию технологических процессов, включаяснижения выбросов. К ним относят: повышения герметичности оборудования, сокращение технологических операций и т.д.
В настоящее время ГОСНИИ ХП организовал промышленный выпуск новой фильтровальной ткани и успішно внедряет ее в хлебопекарной и другой промышленности.
На данномпредприятии в складе БХМ силоса оборудованы фильтрами для отчисткив оздуха от мучной пыли.
Защита гидросферы. Защита осуществляется следующим образом: рациональное размещение источников сбросов и организаций водозабора и водовода и использование средств очистки стоков. На предприятии осуществляется механическая очитка:
- процеживание: для удаления из сточной воды крупных и волокнистых включений;
-отстаивание: для удаления осадка (отстойники, жироуловители);
-фильтрование: используют для отчистки сточных вод от мелкодисперсных примесей как на начальной, так и конечнойстадии очистки;
-флотация: заключается в обволакивании частиц примесей мелкими пузырьками воздуха, подаваемого в сточную воду и поднятии их на поверхность, где образуется слой пены.
