Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


–уцеллез




»нфекционна€, хронически протека≠юща€ болезнь, поражающа€ домашних и некоторые виды диких животных.

Ѕруцеллезом болеют крупный рога≠тый скот, овцы, козы, свиньи, лошади; из лабораторных животных Ч морские свинки. Ёта болезнь установлена также у многих видов диких животных (бизо≠ны, джайраны, сайгаки, суслики, зай≠цы и др.).

  бруцеллезу восприимчив и человек. ќн заражаетс€ при контакте с бруцеллез≠ными животными и продуктами их убо€, а также при употреблении в пищу нео” свиней аборты наступают на 60-90-й день беременности. «атем возника≠ют эндометриты, маститы, артриты (хро≠мота). ” хр€ков отмечают орхиты и эпи-дидимиты.

” северных оленей болезнь протека≠ет бессимптомно или же как у крупного рогатого скота.

ѕтицы устойчивы к возбудителю бру≠целлеза. ѕредубойна€ диагностика бру≠целлеза значительно облегчаетс€ ежегод≠но проводимыми массовыми диагности≠ческими исследовани€ми (–ј, –— ).

ѕослеубойна€ диагностика. ѕри бру≠целлезе нет достаточно характерных па-тологоанатомических изменений во внут≠ренних органах и лимфатических узлах.

” крупного рогатого скота при бру≠целлезе отмечают бурситы, гигромы и абсцессы на конечност€х; у быков наблю≠даютс€ орхиты и эпидидимиты; у ко≠ров Ч вагиниты, метриты.

” овец и коз обнаруживают паренхи≠матозное или интерстициальное воспале≠ние вымени и артриты. ѕод капсулой по≠чек наход€т узелки размером с гречишное зерно, иногда регистрируют изменени€ в легких, характерные дл€ пневмонии.

” свиней чаще встречаютс€ артриты. ” хр€ков нередки орхиты с наличием одинаковой величины некротических оча≠гов серовато-желтого цвета. Ќа слизис≠той оболочке матки наход€т гнойнички величиной от едва заметных узелков до горошины (милиарный бруцеллез матки). ¬ подкожной клетчатке, селезенке и си≠новиальных сумках могут быть инкапсу≠лированные абсцессы.

” лошадей бруцеллез сопровождает≠с€ образованием артритов и бурситов, со≠держащих серозный или фиброзно-гной-ный экссудат, вначале жидкий, а потом сметанообразный.

” северных оленей при бруцеллезе ' обнаруживают воспаление карпальных и путовых суставов.

¬етеринарно-санитарна€ оценка. ѕри ветеринарно-санитарной оценке м€са от бруцеллезных животных учитывают кли≠нические признаки заболевани€, патоло-гоанатомические изменени€ и данные се≠рологических исследований.'

ћ€со, полученное от убо€ животных всех видов, которые имели клинические или патологоанатомические признаки бруцеллеза, выпускают после проварки.

ћ€со, полученное от убо€ крупного рогатого скота и свиней, положительно реагирующих на бруцеллез, но при от≠сутствии у них клинических признаков или патологоанатомических изменений в мышцах и органах, выпускают без огра≠ничений.

ћ€со крупного рогатого скота и сви≠ней, положительно реагирующих на бру≠целлез и поступивших из хоз€йств (ферм), неблагополучных по бруцеллезу козье-овечьего вида (Br. melitensis), выпускать без ограничений запрещаетс€. ќно под≠лежит переработке на вареные колбасы при температуре 88-90∞— до достижени€ температуры внутри батона не ниже 75∞— или на м€сные хлеба и консервы.

√олова, печень, сердце, легкие, поч≠ки, желудки и другие внутренние орга≠ны, полученные от убо€ животных всех видов, реагирующих на бруцеллез, или имеющие клинические признаки бруцел≠леза, выпускать всь1£ом_шде_запрещает-с€; их направл€ют на проварку или на колбасные или другие вареные издели€.

¬ым€ от коров, овец и коз, реагирую≠щих на бруцеллез, но не имеющих клини≠ческих признаков болезни и патологоана≠томических изменений в туше и органах,

выпускают после проварки. ѕри нали≠чии клинических признаков бруцеллеза или патологоанатомических изменений вым€ направл€ют на утилизацию.

Ўкуры, рога, копыта, полученные от убо€ всех видов животных, клинически больных бруцеллезом, а также реагиру≠ющих на бруцеллез козье-овечьего вида (Br. melitensis), выпускают после дезин≠фекции.

ѕереработку бруцеллезных животных необходимо проводить на санитарной бой≠не или в общем зале убойно-разделочно≠го цеха, но отдельно от здоровых живот≠ных (после смены).

–абочие, перерабатывающие бруцел≠лезных животных, не должны иметь по≠вреждений на руках. ѕосле окончани€ убо€ бруцеллезных животных в убойно-разделочном помещении провод€т дезин≠фекцию 5-10%-ным раствором свежега≠шеной извести. –абочие, имевшие контакт с бруцеллезными животными, должны находитьс€ под наблюдением врача.





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-10-06; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 774 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

Ѕольшинство людей упускают по€вившуюс€ возможность, потому что она бывает одета в комбинезон и с виду напоминает работу © “омас Ёдисон
==> читать все изречени€...

1624 - | 1382 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.013 с.