Ћекции.ќрг


ѕоиск:




 атегории:

јстрономи€
Ѕиологи€
√еографи€
ƒругие €зыки
»нтернет
»нформатика
»стори€
 ультура
Ћитература
Ћогика
ћатематика
ћедицина
ћеханика
ќхрана труда
ѕедагогика
ѕолитика
ѕраво
ѕсихологи€
–елиги€
–иторика
—оциологи€
—порт
—троительство
“ехнологи€
“ранспорт
‘изика
‘илософи€
‘инансы
’ими€
Ёкологи€
Ёкономика
Ёлектроника

 

 

 

 


‘изиолого-гигиенические основы организации питани€




јппетит. –абота органов пищеварени€ в значитель≠ной мере зависит от желани€ есть, иными словами от аппетита. ќщущение аппетита св€зано с повышением возбудимости так на≠зываемых пищевых центров мозга, а тем самым и с усилением пищевых рефлексов. —ледовательно, на пищу, съеденную без ап≠петита, изливаетс€ меньше пищеварительных соков, она медленнее и хуже перевариваетс€, меньше приносит пользы.

—ущественное значение имеют рефлексы на врем€. ≈сли ребенок принимает пищу каждый день в одни и те же часы, то образовав≠шиес€ у него прочные условные рефлексы на врем€ делают работу пищеварительного тракта точной, как часовой механизм: как толь≠ко приближаетс€ привычное врем€ еды, повышаетс€ возбудимость


органов пищеварени€, железы заранее начинают выдел€ть сокЧ в-результате по€вл€етс€ аппетит, пища съедаетс€ охотно и быстро перевариваетс€. ¬от почему так важно придерживатьс€ правильно≠го режима питани€. ƒл€ детей старше 3 лет рекомендуетс€ четы≠рехразовое питание, а именно: утренний завтрак, обед, полдник, ужин. „асы приема пищи могут быть установлены в зависимости от условий, но их надо точно соблюдать, причем ужин должен быть не позднее чем за 1Ч2 часа до отхода ко сну. —амым обиль≠ным и сытным должен быть обед. ¬о врем€ обеда должна съедать≠с€ примерно половина всего суточного количества пищи. ќколо четверти пайка должно быть съедено утром после сна. ѕослед≠н€€ четверть распредел€етс€ между остальными двум€ приема≠ми пищи.

Ќаибольшую пользу приносит организму смешанное питание, содержащее продукты как растительного, так и животного проис≠хождени€.   тому же очень важно, чтобы пища была вкусна и раз≠нообразна; только при этом условии она будет содержать все необходимые питательные вещества и съедатьс€ с аппетитом.

ћногие пищевые вещества сами по себе не имеют большой пи≠тательной ценности или употребл€ютс€ в крайне незначительном количестве (например, приправы, соусы и т. п.). ќднако они при≠дают приготовленному блюду вкус и тем самым способствуют отделению пищеварительных соков. “акое же значение имеют кислые или соленые закуски (капуста, селедка и проч.), м€сной бульон и некоторые другие вещества. ƒет€м дошкольного возраста дл€ улучшени€ аппетита врем€ от времени, перед едой или во врем€ ее, можно давать соленый огурец, кусочек селедки, винегрет, овощ≠ной салат, квашеную капусту.

ќбстановка еды. »ногда как будто нет аппетита, неохотно думаешь о еде, но после обычных приготовлений (мытье рук, по≠садка за стол, ожидание пищи и т. д.) начинаешь чувствовать аппетит. ќднако гр€зна€ скатерть, плохо вымыта€ ложка, мусор на полу, мухи, облепившие хлеб,Ч все это легко может затормо≠зить выделение соков. јппетит может исчезнуть под вли€нием сильно взволновавшего извести€, громкого спора или интересного разговора. ѕомехой нормальному пищеварению может стать вол≠нение, люба€ посторонн€€ де€тельность мозга. ¬от почему в поме≠щении, где дети ед€т, надо создать уютную обстановку: скатерти или клеенки на столах должны быть чистыми, посуда, в которой подаетс€ пища,Ч небольших размеров, при€тного вида, лучше одинаковой формы и цвета, хот€ бы дл€ каждого стола. ∆ела≠тельно культурно подавать пищу, заменив ведра и металлические блюда фа€нсовыми супницами, блюдами, соусницами. ћежду по≠дачей первого и второго блюда не должно быть больших переры≠вов. ¬о врем€ приема пищи надо поддерживать у детей хорошее настроение. ¬оспитатель не должен про€вл€ть нетерпение, нервни≠чать, повышать голос, делать непрерывные замечани€.





ѕоделитьс€ с друзь€ми:


ƒата добавлени€: 2015-10-01; ћы поможем в написании ваших работ!; просмотров: 416 | Ќарушение авторских прав


ѕоиск на сайте:

Ћучшие изречени€:

—тудент может не знать в двух случа€х: не знал, или забыл. © Ќеизвестно
==> читать все изречени€...

1944 - | 1567 -


© 2015-2024 lektsii.org -  онтакты - ѕоследнее добавление

√ен: 0.045 с.